クレープハウス　ユニコミュのお取り寄せ

楽天ショップでユニのお取り寄せしてます☆

主に、皮だけとチョコクレープだけですが。
前にフルーツと生クリームのクレープも頼んだのですが、
宅配だと時間が絶ってしまい、かなりパサついていたのでそれは止め。

皮だけや、チョコクレープなら電子レンジで温められるので凄く便利だし
味もあのモチモチ感が出せて美味しいです(*^_^*)

なくなり次第、リピートしていて、冷凍庫には常にユニが入っている状態

コメント(3)

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[1] mixiユーザー 10月07日 14:38

よくクール宅急便で送ってたけど？
外側の三角フィルムから生地がはみ出ないようにして結構苦労しましたけど。
通常の焼き台で焼くと生地が大きくなるんですよね、バルベマシーン（6連マシーン）は2周りぐらい小さいので、三角フィルムに収まりが良いんです。
Hotのクレープ（焼き売り）は、生地が大きくてはみ出てるぐらいの方が見た目も良いので良いのですが、冷たいクレープは冷蔵ショーケースの中に入れてあるので、きっちり蓋が出来てないとパサつきます。

ユニの特徴は、何時でも美味しい生地にありますが、どこの会社の生地でも時間がたてばパサパサですね。
分厚い生地のフランスロールも良いのですが、クレープって感じじゃないし高いのが難点。
マックのバンズも同じで、自宅に持ち帰り数時間後に食べるとパサパサ。ファーストフードの宿命なのかも？
生地をしっとりと長い時間保つには、それなりの工夫が必要ですし、味とのバランスが問題になります。
ヤ○ザキパンみたいに何日も柔らかいパンがありますよね？
あのように何時までもやわらかく保つには、添加物に頼らないと無理ですね。
ユニはそのよな物は入ってないので仕方ないです。

久々にクレープ作りたくなってきました。
ユニの粉を調達してくるかな？