地球畑カフェコミュのお知らせ

地球畑通信6月号より抜粋　（一部省略）

「ビーフシチューはじめました♪・・・というところからはじまって、動物のはなし」

農業の理想は有畜複合農業。
畑を耕す一方で、牛や鶏や豚を飼い、畑を豊かにするために
なくてはならない堆肥を得たり、その動物達のえさを得たりする・・・。
近代農業は、虫や動物や草との調和の取れた奥深い生活を手放したときに、野菜だけでなく、動物までも、あたりまえに生き物らしく生きる姿をうばってしまいました。
身動きをしてエネルギーを消費しないようぎちぎちに詰められ
つねに電気をおとして夢うつつの状態にさせられて、ホルモン剤でぶよぶよに肥大した肉を本来の何倍も身をまとい、病気になってしまわぬよう普段から餌に抗生物質を混ぜられた薬漬けのにわとりたち。

鹿児島有機生産組合の生産者は、お野菜だけでなく、お肉をも、できるだけ生き物としての尊厳を奪わないし奪われないかかわりのなかで生み出し、消費者の皆さんとわかちあおうとしています。

まともな育ち方をしたら、豚だって鶏だってそんなにぶくぶく膨れたりしないのです。
適度に運動できるスペースで、草を食べたりみみずを掘り返したりする鶏たちから取れるお肉が、重度の肥満状態になった鶏達から取れるお肉の何分の一だっていうことは、皆さんにもご想像がつくでしょう。
スーパーのお肉と「有機」の生産者の平飼いのお肉の価格がどうして違うかって、こういうわけなんですね。
だから、地球畑カフェの考え方は、元気に育った、生命のつまった美味しいお肉を、時々、少しずついただこう、ということ。

そんないいお肉をたっぷりの野菜とオーガニックワインと
カフェ特製トマトソースでくつくつ煮込んだビーフシチュースペシャル！ついにお目見えしました。

コメント(19)

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[2] mixiユーザー 06月01日 23:01

☆夏野菜がやってきました。カレー再登場！

季節の野菜のみを使ってお料理している、私たちのお店のむずかしさといえば、使える野菜の種類や、量や、味など全てが時期によって相当変化するということ。

ここにきてついに夏の気配！
きらきらと元気で色も華やかな夏野菜がどんどん入ってくる
、恵みの季節になりました。
お店の基本メニューも、お昼のサラダバイキングの野菜の顔ぶれも、これを受けてどんどん変わってくると思いますので、
地球畑カフェ・夏バージョン♪をお楽しみに！！

今回はそんな夏メニューの一つとして、一時期中断していた
カレーの復活をおしらせします。
カフェオリジナルの野菜カレー。
ランチから夜メニューまで、基本のメニューに再登場です。

野菜カレー　900円
（カレー、ごはん３種の中から選べます。、サラダ）

[3] mixiユーザー 06月01日 23:14

この前行ったとき，ビーフシチュー気になっていました。
ぜひ画像も見せてください。

野菜スープも味が同じじゃなくてそこがまた楽しみで好きです。
カレーも楽しみだー。

[4] mixiユーザー 06月05日 22:10

めぐをさん
機会があれば写真とっておきますね。

最近の野菜スープは緑色ヴァージョン！？もあります。
カレーも好評のようです・

[5] mixiユーザー 06月05日 22:25

今日は研修会があり、有機農業についての話や、
実際生産者の方の話を聞いたり、畑を見にいきました・

苦労して有機野菜を育ててるというよりも
楽しんで育ててる印象をうけました。

もうすぐ田植えの時期です。
そして、シソ、なす、ピーマン、おくら、トマト、バジル・・
夏野菜が続々やってきます。

[6] mixiユーザー 06月05日 22:27

きゅうり、かぼちゃ、じゃがいも、さつまいも・・・

[7] mixiユーザー 07月02日 00:32

アルバイト募集

厨房

１５時～１８時or１５時～２２時（応相談）

週に２．３日でもokです。

料理が好きな方お待ちしてま～す。

[8] mixiユーザー 08月24日 21:17

昨日の８月２０日
草原を渡る音楽会を無事終えることができました！

お忙しい中、お越しくださった皆様
ありがとうございました！

カジャさん、由朋さんの素敵な音に耳を傾けながら
いろいろなことを肌で感じ心に響き・・・

とても素敵な夜を過ごすことが出来ました

出会いっていいですね～

[9] mixiユーザー 09月08日 00:58

９月９日より毎週日曜日はバイキングの日になります

　　
　　大人　１４００円
　　小学生　８００円
　　小学生未満　３００円
　
ランチタイム　１１時～１６時まで（オーダーストップ３時）

・アイスコーヒー、シソジュース、薬草茶etcドリンク類も！

・９月２９，３０，３１日は地球畑年に１度の決算セールのため、それに合わせてカフェでも３日間バイキングです。
しかも１割引きです

９月１７日（月）敬老の日

　布ナプキンワークショップ

１５時～１７時
１５００円（材料費・軽食付き）

９月２３日(日）２４日（月）十五夜フェアー

カフェタイムから夜にかけて
十五夜特別メニューを出します。珍しく和のデザートが出るかも？？お楽しみに～！

１０月１３，１４日鹿児島環境フェスティバル

　　県民交流センターにて、出店いたします。
　　１０時～１６時

１０月２８日or２９日第二回音楽イベント開催

今回は神奈川から１組と、鹿児島から１組
聞いてみましたが、ものすごくいいです！
試聴コーナーも設けますので来られたついでに聞いてみてくださいね！詳細が分かり次第またアップします！

その他

・毎月第３水曜日は子供のためのお話し会を開いてます。
　１５時３０分～１６時３０分まで

・１０月末にはハロウィンお祭り
・クリスマス（カフェ１周年記念）
・お正月

などなどイベント盛りだくさんです！

[10] mixiユーザー 11月13日 18:55

１０月３１日の音楽会の様子をアップしときますね・

おかげさまでたくさんの方々に来ていただきました。
ありがとうございました。

左　ぢゃんさん率いる武者ドレッド
中　天草

次回の音楽イベントは１月末頃になりそうです・
詳細が分かり次第またお知らせしますね！

[12] mixiユーザー 11月28日 17:09

１１月２６日に染物のワークショップが地球畑カフェにて行われました。

玉ねぎの皮・・・薄く染まるかと思いきや！
とても綺麗な黄色に染まりました・

また次回も計画してますので
そのときはお知らせしますね。

[14] mixiユーザー 02月01日 17:18

この間行われた　染物ワークショップ第２弾の作品です・
（すいません。告知アップするのを忘れてました

）

今回はあかねの木の根チップを使って染めました。
とてもかわいい色に染め上がりました。

布の種類によって色の染まり方も変わるんですね～！

また定期的にしますので
今度こそ告知しますね～！

あと、２月から火曜日も営業することになりましたのでお知らせしておきます・
（今まで火曜日は定休日でした）

[15] mixiユーザー 11月03日 22:23

オーガニックフェスタ無事終わりましたね～！
小雨にも関わらず、たくさんのお客さんが居てとてもにぎわっていました☆

[16] mixiユーザー 12月08日 13:51

～地球畑オリジナル生おせちのご案内～

今年の年末は、地球畑カフェ・地球畑谷山店キッチンのスタッフが、地球畑オリジナルのおせちを手づくり致します。できる限り鹿児島で採れるものにこだわった、新鮮なオーガニックの食材や、天然の海産物など、選びぬかれた素材を、ひとつひとつていねいにじっくり調味したおせち。
かごしま有機生産組合直営の大口農場で収穫された紅芯大根・青長大根を使った紅白なますや、ベテラン有機農家・前園さんの育てた、貴重な牛肉で作った絶品牛蒡巻き、豊かな甘みがじわりと染みいる有機安納芋と有機栗の栗きんとんなど、地球畑ならではの、安全で美味しいおせちの数々を、一年のはじまりに是非ご堪能くださいませ。

おせちのタイプは、以下の３通りになります。

１、3,500円　お煮しめセット　8品目素材別に一品ごとに丁寧に炊き上げたお煮しめ。

２、5,800円　　9品目（1～2名さま用）
紅白なます、昆布巻き、黒豆煮、田作り、海老の旨煮、牛肉の牛蒡巻き
蒲鉾、味付け数の子、天然魚の照焼き

３、20,000円　24品目（４～5名さま用）
有機野菜の煮しめ、紅白なます、昆布巻き、黒豆煮、田作り、海老の旨煮、
牛肉の牛蒡巻き、蒲鉾、味付け数の子、酢れんこん、栗きんとん、
たたき牛蒡、伊達巻、黒豚の角煮、鶏八幡巻き、焼き豚、トコブシの旨煮

※お申し込み締め切り日　１２月２１日（日）
　お渡し日　１２月３０日（火）
※　賞味期限は２００９年１月１日となります。
※　おせちのお渡しは、地球畑各店店頭にて、12月30日に行います。
保存料等、添加物は一切使用しておりませんので、お渡し後は冷蔵庫にて保管の上、
お早めにお召し上がりくださいませ。

[17] mixiユーザー 02月03日 14:41

雑貨・ＣＤの販売

地球畑カフェでは雑貨・ＣＤも販売してます。

☆フェアトレード商品～かわいい洋服・アクセサリー・雑貨類あります。

☆ＣＤ～「えま&慧奏」さんのCDです！
　　　　とっても素敵な淡路島在住のアーティストです。
　　　　なんと4月に鹿児島に初ライブに来てくださいます♪
　　　　オススメ度１２０パーセントのえま&慧奏。
　　　　CD販売は鹿児島ではここだけです。
　　　　カフェでも流していますので、ぜひ遊びにいらして下さいね