白酒コミュの白酒カクテルの造り方

白酒.........
一人晩酌ではあまり飲みたくない酒
しかし中華テーブルにはこれしかないって酒

飲んだなあ今まで........

白酒が苦手って人にお勧めの白酒カクテルを紹介します

チャラララチャチャチャ～

：用意するもの
ペットボトルのようなもの（大きいほど良い）
北京二鍋頭（５６％のもの）
氷砂糖
レモン

：作り方
ペットボトル（私は１８ℓのものを用意した）に北京二鍋頭を入れ氷砂糖とカット（８割り）レモンを入れるだけ
比率は酒２：氷砂糖１
レモンは酒２リットルに対し６～８個
漬け終わった後１ヶ月待てば出来上がり
氷砂糖の量はお好みに合わせて入れてください（私は少なめ）

＊すごく飲みやすいのですが危険です
　私はこれで２階から階段で転げ落ち２日起き上がれませんでした。
　そのとき飲んだ量が約８００ｍｌ
　健康を損なわないようお飲みください..........
　

コメント(33)

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[1] mixiユーザー 11月17日 10:55

>ACHA-さん
北京二鍋頭８００ｍｌですか！！！！！？
異常ですよ！！

日本的にはこのお酒のソーダ割りもいけそうですね。

カラオケなんかに行くとウィスキー＋砂糖入り緑茶
なんかを出す店が増えましたね。
飲みやすいんですが、これも飲み過ぎちゃいますね。

[2] mixiユーザー 11月17日 11:06

書き忘れましたがこのお酒
お湯割り、ロック、ストレート、ソーダ割り何でもいけます
トマトジュース割りなど色々お試しになってください

[3] mixiユーザー 11月17日 11:29

そういえば
今年の夏、当社の営業スタッフの間で
白酒ロックが流行りました。
口当たりがよくなってスイスイいっちゃうんですよね。
これで撃沈した人間が数名いました。

[4] mixiユーザー 11月17日 15:59

あとこれの応用で梅酒がつくれます
ただ漬け込み時間を２ヶ月とってください
うまいっすよ！

大変アルコール度数が高いですが.......

あとネクター系を造ろうと思い数種類のフルーツを入れて漬けたら大失敗
私の友達一口で吐きました
結局全部飲みましたけどね

[5] mixiユーザー 11月17日 16:37

ＡＣＨＡ－さんは白酒の研究家ですね。
気が向いたら試してみます。
ちなみに北京二鍋頭以外の度数の少し低い白酒だと
どんなもんでしょう？？

柑橘系のフルーツならあいそうですね。

[6] mixiユーザー 11月17日 18:07

北京二鍋頭以外の低度酒ではあまり意味がありません
浸透がうまくいかないのと白酒臭が残るからです
私たちのような酒仙はそのまま飲みましょう

たぶんランヤータイ（原酒）７２％だったらいけるんじゃないでしょうか
ぜひ試してください！！！！！！

[7] mixiユーザー 11月18日 15:23

了解しました。
チンタオのランヤータイですね。

[8] mixiユーザー 11月20日 10:27

えっ！いくんですか.....

[9] mixiユーザー 11月20日 11:14

チンタオに出張すると５０％位の確率で
ランヤータイ飲まされますからね・・・。
喉のあたりから音が出そうなくらい五臓六腑に
染み渡る銘酒ですね。

[10] mixiユーザー 11月20日 11:39

あれ（ランヤータイ原酒７２％）の特大ペットボトル入りって売ってるんでしょうか？
今度友達がスピリタス９８％持ってくるのでそれで造ってみます

[11] mixiユーザー 11月20日 12:02

特大ペットボトルは買ったことありませんね。
友人でＺＩＢＯの百梁春というお酒の原酒（非売品）
を数甕持っているというのがいます。
今度、一甕譲ってもらうかな？？
ちなみに６５％です。

[12] mixiユーザー 11月20日 12:28

それいけそうですね
ちょっと漬けてみませんか？

でもやっぱりそのまま飲むのが私たちにはいいんでしょうか？
この前足裏按摩してもらったら五臓六腑すべて傷んでるとのことでした....

[13] mixiユーザー 11月20日 12:39

１２月から昆山へ行くのでまた白酒な日がはじまるのが楽しみです。
紅星二鍋頭を色々割って飲んだりしますが、普段はストレートが多いですよ。

時期的には山梅酒が出てくるのでうれしいかも。

[14] mixiユーザー 11月20日 13:22

白酒ってのは基本割って飲むもんじゃないですよね
あまりにも我（独自の香り）が強いから
でもほんっと二日酔いしませんよね～いい酒だ

レモン二鍋頭３：ウォッカ３：ソーダ水４
これが今まで一番評価のよかった割合です

[15] mixiユーザー 11月20日 15:38

レモン二鍋頭を５６％、ウォッカを４０％として
計算してみたも３０％弱って感じですね。
さすが酒仙！！
そこらの水っぽいカクテルとは違いますね。
ただいま済南空港です。
霧で飛行機遅れてま～す。
空港内の珈琲庁でコーヒー飲みながら時間つぶしです。
カウンターに置いてあるテキーラとジンが気になります。

[16] mixiユーザー 11月20日 16:02

＞ZIBOの酔っぱらいさん
大変ですね飲まずに待つのって
もう片方といわず白酒もセットでいってください！！

[17] mixiユーザー 12月05日 09:50

>ACHA-さん
レモン二鍋頭、漬けてみました。
ちょっと質問ですが
「比率は酒２：氷砂糖１」
は重量比でしょうか？体積比でしょうか？

レモンが１つあまったので
家にあった蜂蜜を使って、ホットはちみつレモンを
作ってみました。

上記、レモン二鍋頭の氷砂糖を減らして
蜂蜜を入れてみても良さそうですね。

[18] mixiユーザー 12月05日 16:06

＞ZIBOの酔っぱらいさん
重量比です
ただのんべえ度が高いほど氷砂糖の量は減らしたほうがいいでしょう
私の比率は酒２：氷砂糖０．７５です
これでも甘いですよ

蜂蜜いいですね
こんどやってみます

ちなみに何リットルくらい造ったんですか？

[19] mixiユーザー 12月05日 16:32

＞ＡＣＨＡ－さん
今回は試しで０．５?です。
試しに今晩は梅酒に挑戦しようと思ってます。
今度は１?くらいかな・・・。

[20] mixiユーザー 12月06日 13:28

昨日、梅酒に挑戦してみました。
スーパーから「北京二鍋頭」という
2?入り（ちょっと控えめで・・）を買ってきて
漬ける準備をしたら、なんとこの北京二鍋頭、４２％！？
って書いてありました。
ちょっと躊躇しましたが漬けてみました。
こうご期待！！

ちなみに梅をどの程度いれるのがいいんですかね？
とりあえず、小さめなのを10粒程度入れときました。

[21] mixiユーザー 12月07日 11:04

ああっ！結果が怖い、、、、
４２％はちょっと低いかもしれませんね
漬けた結果もしかしたらどす黒くなるかもしれませんが
品質等には問題ございませんので安心してお飲みください
梅をもうちょっと（あと５個くらい）入れたほうがいいかもしれません

昨日は失礼しました
あの後二鍋頭５６％４００ｍｌで撃沈
弱くなったものです

[22] mixiユーザー 12月07日 11:13

また、梅足しときます。

二鍋頭５６％４００ｍｌでもたいしたもんですよ。
今日は宴会予定が３つ入ってます。
どうしよう・・・・？
昼１席，夜２席って感じですかね。
それか、昼１席，夜１席、もう一つはバックれ。（笑）

[23] mixiユーザー 12月07日 11:34

羨ましいかぎりです

ＺＩＢＯでの宴会ってのは基本白酒ですか？
ここ昌邑市では主賓が「めし！」って言うまで延々続きます
最初知らなくて昼宴会が３時くらいまでいっちゃいました

[24] mixiユーザー 12月07日 11:51

ＺＩＢＯも基本的には一緒です。
私も主賓に座る際にはなるべく早く「めし！」コール
をかけるようにしています。
山東省の4都市で展開している当社ですが
ＺＩＢＯの宴会は一番長いです。

基本は白酒ですが最近はワインの人が多いです。
ただ、飲む比率にはこだわります。
白酒：ワイン：ビール＝1杯：2杯：6杯
というような比率ですね。

[25] mixiユーザー 12月07日 15:10

飲む比率きまってますよね
以前体の調子が悪くてビールを選択した時ひどい目にあいました
僕らが鬼軍曹と呼んでる酒飲みが一人白酒で
残りみんなビール、、、これが気に食わなかったんでしょう
白酒一息で飲んで僕らは連続６杯干杯
終わったらまた白酒一息、、、、、エンドレス
結局ビール組はみんなトイレの中

そんなこんなで今は白酒選ぶよう心がけています

[27] mixiユーザー 12月08日 12:57

うちの会社の総務部長が造ってるやつもなかなかです

ただみかんの皮をスライスカットして入れるだけ
柑橘系の香りが飲酒意欲をそそります
これもアルコール度数が低いとだめみたいですね

[28] mixiユーザー 12月09日 11:15

ホット老酒と白酒の半割り
風邪を引いた時なんかいいですよ
別に風邪を引いてなくても美味しいんですが

[29] mixiユーザー 12月18日 10:25

昨日、思わず手をつけちゃいました。
レモン風味の白酒カクテル
まだ半月しか漬けてないのに・・・・。
ソーダ水でいかせてもらいましたが

・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・甘っ！
氷砂糖入れすぎかな・・・・・？
もう一度、白酒とレモンを足して漬け込もうと
決心しました！
あそこまで甘いと、トニックウォーターのほうが
合うかもしれません。

[30] mixiユーザー 12月18日 14:28

氷砂糖は２：１で入れたんですよね
それだったらかなり甘いはずです

１ヶ月待ちましょうよ
まだ白酒臭したでしょう
半年ぐらい漬けるとベストですが
そんなに待ったことありません

二度漬けしても問題ないでしょう

[31] mixiユーザー 12月18日 15:23

白酒臭しました。
氷砂糖はＡＣＨＡ－さんの仰るように
２：０．７５位がいいんですかね・・・・。
試してみます。

[32] mixiユーザー 01月29日 11:47

＞ＺＩＢＯの酔っぱらいさん
その後飲みました？

[33] mixiユーザー 01月29日 13:51

レモン風味はほぼ空になりました。
梅酒はまだ１杯しか呑んでません。

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