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イチゴが好き！コミュの白いイチゴ。

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白いイチゴ。

mixiユーザー 2008年02月26日 21:16

yahooニュースより。


防府市台道のイチゴ生産農家、山本丈志さん（４６）が、全国的にも珍しい白いイチゴを栽培している。先月、山口市内の洋菓子店がこのイチゴを使ったウエディングケーキを発表。「珍しい」「見た目は酸っぱそうだが、甘くてびっくり」と好評を得ている。

東北地方の農家が生み出した新品種で、現在種苗会社が登録申請中。

山本さんはこれまでにも新品種の試験栽培をしていたことから、種苗会社から依頼を受け、全体の４割にあたる８００株を育てている。県内では山本さんだけ。

白いイチゴ作りで最も頭を悩ませたのは、収穫の時期。白いイチゴは、熟れ始めると薄い緑色から白に変わり、次第にほんのりと桃色になるが、それ以上は赤くはならない。当初は山本さんも「これで食べられるのだろうか」と考えたという。白いため、熟れていないようにも見えるが、食味は赤いイチゴと変わらない。

山本さんは「来シーズンは生産を増やしていきたい。赤いイチゴと紅白になるので、ブライダルや卒業、入学式などのお祝い事にも使える。洋菓子だけでなく、和菓子にも合うのでは」と期待を寄せている。


イチゴはやっぱり赤いほうがいいけど　興味があります。

みなさんは!?

コメント(8)

[1] mixiユーザー 02月26日 22:33

こんばんは
白いイチゴ、初めて見ました。ビックリです！！！
一度どんな物か食べてみたいけど、やっぱりイチゴは赤いのがいいなぁ☆
ビタミンＣとかは赤いのと同じくらいなのかな？

[2] mixiユーザー 02月26日 23:16

白いいちごがあるなんてすごくびっくりですexclamation ×2 でもいちごはやっぱり赤くなくっちゃわーい（嬉しい顔）赤いからこそかわいいしねグッド（上向き矢印）
白いいちごも一度食べてみたいなぴかぴか（新しい）

[3] mixiユーザー 02月26日 23:53

白い苺も可愛い感じですねうれしい顔
でも、生クリームがピンク色とかだったら｡｡｡
とか、西瓜じゃないけど黄色い苺も悪くは無いですねウッシッシ

でもでもやっぱ、赤い苺に緑の葉っぱ白い花｡｡｡
は、外せないですよねうれしい顔

珍しい物見せて頂いてありがとうございますo(^-^)o

機会あったら是非食べてみたいですねウインク

[4] mixiユーザー 02月27日 00:26

うわぁ、なんかホワイトチョコで作ったみたいですね。
食べてみたいけど、高そうだなぁ。

[5] mixiユーザー 02月27日 07:39

白いとイチゴって感じじゃないですねあせあせ（飛び散る汗）やっぱり食べるなら赤いイチゴでするんるんでも一度は食べてみたいかな。
お祝いごととかでイチゴを使う幅が増えそうなのは嬉しいでするんるんるんるん

[8] mixiユーザー 02月28日 05:50

みなさん興味おありですね！イチゴが好きな方は皆さん”やっぱり赤がいい！でも白いのも食べてみたい”という感じですね。
でも、チェリーとかわざわざ赤く着色して見た目を良くし、食欲をそそるじゃないですか、
もともと鮮やかな赤で、そのままで美味しいイチゴはやっぱり”赤”がいいなぁ。

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