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mixiユーザー 2011年01月30日 22:19

氷見産の寒鰤と、気仙沼産の殻牡蠣、七種の野菜を、
鰤のアラからとった コラーゲンたっぷりのフュメドポワソンで炊く、

新しいスタイルの しゃぶしゃぶ鍋(土鍋やステンレス鍋ではありせん)です。

近年、稀にみる豊漁の 今年の氷見産の寒鰤は 厳冬の恩恵を受け、その身に 旨味の脂を纏い、極上の味わいです。

早速 ナセルでの和食を希望して予約を下さった昨夜のお客様達には 充分に堪能頂けた様です。

二月末迄(仕入れの状況による)、御案内します。

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