前トピが埋まったので、僭越ながらタテさせていただきます。
皆様引き続き、本日食した一杯のご紹介をお願いいたします。
前トピ 本日の一杯 VOL-8
http://
皆様引き続き、本日食した一杯のご紹介をお願いいたします。
前トピ 本日の一杯 VOL-8
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コメント(1000)
ときわ台 下頭橋ラーメン
チャーシューメン タマゴ
歩圏の龍神行こうと思ったら休み(￣◇￣;)
こうなったら収まらないので、どうしようか考えた結果が下頭橋ラーメンd(^_^o)
多分2年ぶり位ですかね。
環七の土佐っ子の血を引くラーメンです。
ってか絶対に体に良くない画っすね（笑）
あと、こちらはなんで夜営業だけなんだろう…^^;
どんぶりにかえしとスープを入れてからチャッチャ
麺とチャーシューや具材をいれて仕上げのチャッチャ(^O^)
スープ完飲なんてしたら、死にます（笑）
中太麺はスープと合間ってやや茶色くなり、油が多いからか最後までアツアツです。
後客さんが、バリカタって注文していたのが、納得できたように、やや柔らか目の茹で加減です。これは仕上げが丁寧だからかなd(^_^o)
チャーシューは豚バラで味もしっかりありホロホロな柔らかさです。
全体的な味は悪くないのですが、この歳になると最短でも年に一回っすね（笑）
ちょっと胸焼けしてきた、今夜の一食入魂飯でした。
チャーシューメン タマゴ
歩圏の龍神行こうと思ったら休み(￣◇￣;)
こうなったら収まらないので、どうしようか考えた結果が下頭橋ラーメンd(^_^o)
多分2年ぶり位ですかね。
環七の土佐っ子の血を引くラーメンです。
ってか絶対に体に良くない画っすね（笑）
あと、こちらはなんで夜営業だけなんだろう…^^;
どんぶりにかえしとスープを入れてからチャッチャ
麺とチャーシューや具材をいれて仕上げのチャッチャ(^O^)
スープ完飲なんてしたら、死にます（笑）
中太麺はスープと合間ってやや茶色くなり、油が多いからか最後までアツアツです。
後客さんが、バリカタって注文していたのが、納得できたように、やや柔らか目の茹で加減です。これは仕上げが丁寧だからかなd(^_^o)
チャーシューは豚バラで味もしっかりありホロホロな柔らかさです。
全体的な味は悪くないのですが、この歳になると最短でも年に一回っすね（笑）
ちょっと胸焼けしてきた、今夜の一食入魂飯でした。
四川担担麺 阿吽 湯島
黒胡麻担担麺
12:10に店に到着するも店内待ち5名、店外待ち10名
周辺の社会人の方々には人気なようです。
個人的には3回目の訪問にしてまだ、その魅力を感じれていないのが非常に残念。
本日は黒胡麻担担麺
前回、前々回に感じたシビレが好きではなかったので
本日は店員さんに山椒を使っているのか聞いてみました。
使っているとのことで....
少なめもしくは山椒無しが可能との事なので
無しにしてもらいました。
味としてはノーマルの担担麺よりは黒胡麻のがマシかな程度で
前回、前々回、終盤に感じたシビレに関しては本日はなかったです。
やはり、山椒が原因だったようで汗もさほど出ませんでした。
黒胡麻に関しては粒子が荒く削られていて良い風味を出しているとかそーゆーレベルではなかったです。
来週、味噌を頂いて最後になると思います。
黒胡麻担担麺
12:10に店に到着するも店内待ち5名、店外待ち10名
周辺の社会人の方々には人気なようです。
個人的には3回目の訪問にしてまだ、その魅力を感じれていないのが非常に残念。
本日は黒胡麻担担麺
前回、前々回に感じたシビレが好きではなかったので
本日は店員さんに山椒を使っているのか聞いてみました。
使っているとのことで....
少なめもしくは山椒無しが可能との事なので
無しにしてもらいました。
味としてはノーマルの担担麺よりは黒胡麻のがマシかな程度で
前回、前々回、終盤に感じたシビレに関しては本日はなかったです。
やはり、山椒が原因だったようで汗もさほど出ませんでした。
黒胡麻に関しては粒子が荒く削られていて良い風味を出しているとかそーゆーレベルではなかったです。
来週、味噌を頂いて最後になると思います。
担々麺専門店 GOMA 草加
冷やし担々麺(ハーフ)＋替え玉(ハーフ)
担々麺•黄を食べている途中、後から来たお客さんが冷やしを頼んでいて
券売機にも無かったですし
冷やしの存在を知らなかった私は
黄を食べてる途中に追加で冷やし担々麺(ハーフ)を注文しました。
冷やし担々麺(ハーフ)を注文する際、替え玉の有無を聞いたところ.....出来るようですが提供時間が普段より少し時間がかかるそうです。
味や具に関しては普通の担々麺とは違ってこちらは鶏のササミが入っていたり、カシューナッツが入っていたり
どちらかといえば汁なしに近い冷やし担々麺でした。
スープは白ゴマベースで麺はいつもの中細平打ち麺
水で〆てあるので、一般的な冷麺風な食感で
スープの味自体も記憶している白の味と と近いと思いましたが、やはり冷やしなのでノーマルの担々麺赤白黒黄とは異なる印象を受けました。
替え玉(ハーフ)を含めて800円なら
全体的な完成度から満足できる一杯だなーと思いました。
冷やし担々麺(ハーフ)＋替え玉(ハーフ)
担々麺•黄を食べている途中、後から来たお客さんが冷やしを頼んでいて
券売機にも無かったですし
冷やしの存在を知らなかった私は
黄を食べてる途中に追加で冷やし担々麺(ハーフ)を注文しました。
冷やし担々麺(ハーフ)を注文する際、替え玉の有無を聞いたところ.....出来るようですが提供時間が普段より少し時間がかかるそうです。
味や具に関しては普通の担々麺とは違ってこちらは鶏のササミが入っていたり、カシューナッツが入っていたり
どちらかといえば汁なしに近い冷やし担々麺でした。
スープは白ゴマベースで麺はいつもの中細平打ち麺
水で〆てあるので、一般的な冷麺風な食感で
スープの味自体も記憶している白の味と と近いと思いましたが、やはり冷やしなのでノーマルの担々麺赤白黒黄とは異なる印象を受けました。
替え玉(ハーフ)を含めて800円なら
全体的な完成度から満足できる一杯だなーと思いました。
船堀 大島
味噌チャーシュー 煮玉子
一年程前に北海道のすみれから暖簾分けをされてオープンした江戸川区船堀の大島にd(^_^o)
夕方のオープンしたての時間に行ったので、待ち客もなく店内には先客さんが3人
カウンター10席程と4人掛けテーブル席が2席
もちろんチョイスしたのは味噌チャーシュー(^_−)−☆煮玉子も
7,8分ほどで着丼
スープは濃厚で美味い
北海道味噌特有のラードの層が蓋の役目をし最後までアツアツ
ニンニクとしょうがの香りも感じられます。
すみれは昔、ラーメン博物館で超混みで入れず、持ち帰りインスタントを自宅で食べたらかなり美味かったようなイメージがあったが、それに違わぬ美味さです。ちなみに今年二度目の全つゆ（笑）しかも一週間以内だし(^^;;
麺は中太縮れ麺で、腰もありスープとの絡みも良かったと思います。
チャーシュー何枚入ってたかな^^;厚みもちょっとあり食べ応えも良く、刻みチャーシューも入っていました。
凄く温まる味噌チャーシューメンですねd(^_^o)今度は真冬に食べたい（笑）
味噌チャーシュー 煮玉子
一年程前に北海道のすみれから暖簾分けをされてオープンした江戸川区船堀の大島にd(^_^o)
夕方のオープンしたての時間に行ったので、待ち客もなく店内には先客さんが3人
カウンター10席程と4人掛けテーブル席が2席
もちろんチョイスしたのは味噌チャーシュー(^_−)−☆煮玉子も
7,8分ほどで着丼
スープは濃厚で美味い
北海道味噌特有のラードの層が蓋の役目をし最後までアツアツ
ニンニクとしょうがの香りも感じられます。
すみれは昔、ラーメン博物館で超混みで入れず、持ち帰りインスタントを自宅で食べたらかなり美味かったようなイメージがあったが、それに違わぬ美味さです。ちなみに今年二度目の全つゆ（笑）しかも一週間以内だし(^^;;
麺は中太縮れ麺で、腰もありスープとの絡みも良かったと思います。
チャーシュー何枚入ってたかな^^;厚みもちょっとあり食べ応えも良く、刻みチャーシューも入っていました。
凄く温まる味噌チャーシューメンですねd(^_^o)今度は真冬に食べたい（笑）
担々麺専門店 GOMA 草加
担々麺•赤(ハーフ)(3辛)＋肉みそ丼＋替え玉0.5×2
今日はお父さんとお母さんとこのお店に
初訪のお母さんは白(ハーフ)(1辛)、2回目のお父さんは黄(レギュラー)(3辛)
赤は4種類あるこの店の担々麺の中の基本の担々麺で
普通のお店の担々麺とこのお店の担々麺は若干ベクトルが異なりますが
このお店のthe 担々麺って感じました（笑）
両親が違う味を頼んだため替え玉前提でハーフを食べましたが.....やはり、ジロリアンの僕にハーフは少なすぎる。
5分もかからず完食。
後から頼んだ肉みそ丼は230円とは思えぬレベル😍
CP良すぎ。ここに来るなら食べるべきです❤️
替え玉0.5で白の(1辛)も食べましたが
全然、辛くなかったので(3辛)の時と比べるとなんか物足りない。
黄もパクチー抜きだったんで
これもなんか物足りない。
結論、1杯目に食べないと辛さで舌がやられて繊細な味が分からない（笑）
担々麺•赤(ハーフ)(3辛)＋肉みそ丼＋替え玉0.5×2
今日はお父さんとお母さんとこのお店に
初訪のお母さんは白(ハーフ)(1辛)、2回目のお父さんは黄(レギュラー)(3辛)
赤は4種類あるこの店の担々麺の中の基本の担々麺で
普通のお店の担々麺とこのお店の担々麺は若干ベクトルが異なりますが
このお店のthe 担々麺って感じました（笑）
両親が違う味を頼んだため替え玉前提でハーフを食べましたが.....やはり、ジロリアンの僕にハーフは少なすぎる。
5分もかからず完食。
後から頼んだ肉みそ丼は230円とは思えぬレベル😍
CP良すぎ。ここに来るなら食べるべきです❤️
替え玉0.5で白の(1辛)も食べましたが
全然、辛くなかったので(3辛)の時と比べるとなんか物足りない。
黄もパクチー抜きだったんで
これもなんか物足りない。
結論、1杯目に食べないと辛さで舌がやられて繊細な味が分からない（笑）
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