■～ワインを愛する人の扉～■コミュの中華とシャンパーニュの会

下記のように2月に中華とシャンパーニュの会を開催します。
とても女性らしい美味しいシャンパーニュと美味しいチャイニーズをご堪能ください。

日時：2009年2月21日土曜日18時～(受付17時半～)
場所：D4Tokyo Grand China http://r.gnavi.co.jp/g002233/
会費：14000円　
募集人数：30名
募集期限：2月19日木曜日
キャンセル：3日前までにお願いします。

☆会費の支払方法は振込みでお願いします。

２月は旧正月を祝う中国にちなんで＾＾？？チャイニーズとシャンパーニュのマリアージュです。美味しいお料理に優雅なシャンパンと美味しい赤ワインで乾杯しましょ

お料理：
●冬の旬の食材を取り入れた前菜
●鵞鳥の焼き物と蟹肉入り酸辣湯
●北京ダック
●海の幸の強火炒め
●中国オリーブの塩漬けで仕立てた豚ヒレ肉の煎り焼き
●本日の白身魚の揚げ物　清宮仕立て
●鶏肉入り五目ちまき
●本日のデザート(●色々豆とタピオカ入り冷製デザート又は　杏仁豆腐)

ワイン：
ミッシェル・ゴネのシャンパーニュ4種　http://www.torreon-japan.ecnet.jp/
　Michel　Gonet（ミッシェルゴネ）は1802年創業。
シャンパーニュ地方エペルネから南に15ｋｍ、アヴィズ村（コート・ド･ブラン地区特級畑に定められている）周辺に、オジェ村、ル・メニル村など６地区に40ヘクタール畑を所有。その地で栽培される葡萄品種はワインに繊細かつ上品（エレガントさ）をもたらす。約80％がシャルドネ、20%ピノ・ノワールを栽培。もっぱら白亜質を含んだ土地であるので、葡萄の木にとって最適な土地である。
コートドブラン地区の気候は、丘によって冷たい北風からも遮られ、日当たりがとても良い（シャルドネには好条件）このような気候の恩恵を受け、ゴネの畑は特級に格付けされ、シャンパーニュの中でも高い位置に属している。現在６代目になる、シャルルアンリ氏・フレデリック氏がボルドーワインを担当し、彼らの姉ソフィー女史がシャンパーニュを担当する家族経営のメゾン。レコルタンマニュピュランのシャンパーニュ。

●Brut Reserve　シャルドネ　50％　ピノノワール50％ x　6本
　2001年ブレイブルグ国際ワインチャレンジ金賞受賞
　2004年マコンコンクール　銅賞受賞

●Rose　ピノノワール　100％　x　6本
　2002年国際ワインチャレンジ“coup de coeur”賞

●Blanc de Blanc Grand Cru シャルドネ　100％　x　6本
ブリュッセル国際ワインコンクール金賞受賞
2007年シャルドネ・ドゥ・モンド　銀賞受賞
　2003年国際ヴィネスポ金賞受賞
　2002年マコンコンクール金メダル
　2003年ブレイブルグ国際ワインチャレンジ金賞受賞

●Blanc de Blanc Grand Cru Millesime 2001 シャルドネ　100％　x　6本

チリワイン　トレオンワインReserve 赤2種

●Cabernet Sauvinignon　2001　x　6本
　1996年カナダ　セレクションモンディアルコレクション　コンテスト銅賞
　1996年スロベニア　リュブリャナワインコンテスト　金賞
　1999年イギリス　ロンドンインターナショナルワインチャレンジ　銀賞

●Merlot　2003　x　6本
2002年ベルギー　国際ワインフェア　銀賞
　2003年チリ　第1回サンチアゴチリワインコンクール　銅賞
　2005年イギリス　ロンドンインターナショナルワインチャレンジ　銅賞
　2005年チリ　カタドールワインコンテスト　銀賞

上記のようなラインナップで、旧正月に素敵に乾杯しましょう＾＾
ワインもお料理もたくさんご用意していますので、楽しみにしてきて下さい。

よろしくお願いします。