留学生の親の会コミュのアメリカの食料事情

息子から主に調味料なのですが、送ってほしいと連絡がありました。
ボトル入りなので郵送料が大変になりそうです。

これならこういう物がある、又は代用できる等ありましたら教えてください。

料理酒…何かありそうですよね？
ポン酢…お酢と醤油さえあればなんとかなりそうな…？　ﾜｲﾝﾋﾞﾈｶﾞｰとかじゃﾀﾞﾒ？
ソース…？
みりん…お砂糖で？
コンソメ…アメリカにもありそうなもんですけど？？？

缶切り…これは確かに日本風の素朴な物は手に入らなかったような？

コメント(15)

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[1] mixiユーザー 01月05日 22:32

息子のホストマザーは、Asian supermarketへ行けば何でもあると言います。
昨年夏にPAへ行ったとき、コンソメ以外は、普通のスーパーで見つけました。
ポン酢は、レモンではいかがでしょう？
ソースは、ケチャップ＋お醤油で近い味が作れます。
みりんは、ハチミツで代用しました。照り焼きを作りましたよ。

缶切りcan openerは、円盤のようなものが付いているタイプです。

私が息子とホストファミリーの為に作りましたが、息子はすっかりアメリカ食になっております。

[2] mixiユーザー 01月06日 00:45

日系じゃなくても、韓国系とか中国系とかでも、Asian Marketに行けば多分全部揃うとは思います。大学の町になくても、もしSt. LouisとかKansas Cityあたりに出られることがあれば、探せば絶対にそういうお店はあるはずです。

コンソメ
は、顆粒とかキューブはあまり使わなかったですが、キャンベルの缶詰のchicken brothはよく使いましたよ。液体濃縮タイプのチキンコンソメです。

ポン酢はやはり醤油プラス何らかのお酢、apple vinegarとか、レモン汁とかがいいのでは。

ソースは、ウスターソースは一応売ってますけど、トンカツソースとかはないですね。Rueさんがおっしゃっているケチャップ＋お醤油はよさそうですね。

みりんは、お酒プラス砂糖で代用できます。
お酒は、日本酒の代わりなら白ワインかなと思います。ただsakeはアメリカでも有名なので、料理酒でなくても、日本酒なら手に入る可能性は高いのではと思います。日本の料理酒に近づけたければ、多少塩を足せば大丈夫かと。

缶切りですが、Rueさんがおっしゃっているタイプが多いです。日本でよく使うシーソーのように動かして使う素朴なやつはあまり見ないですね。私もこれは日本から持って行って使ってました。

[3] mixiユーザー 01月06日 21:35

>>[1]
　　ありがとうございます！
　　ポン酢の成分を見てみると、ゆず果汁等が入っていますので、レモンで十分代用できそうですよね。
　　どれもこれも納得です。
　　缶切りはアメリカのもので十分なように思うのですが、慣れないと使いにくいのかしら？　あちらの方がキレイに開けられるのにね。

[4] mixiユーザー 01月06日 21:42

>>[2]
　　ﾏｷﾞｰﾌﾞｲﾖﾝとかって向こうの物じゃなかったかしら？とも思うのですが、あのようなｷｭｰﾌﾞﾀｲﾌﾟってないんですかね？　液体ﾀｲﾌﾟのｺﾝｿﾒがあるんですか、ﾁｭｰﾌﾞ等に入っていればいいですが、缶詰だと一度に使いきれないだろうし、保存はどうなのでしょう？
　　ソース…あんな便利なものがないんですね。ｹﾁｬｯﾌﾟ＋醤油はいけそうですね。

　　いやあ、やはり聞いてみるもんですね。留学生に聞くより海外生活経験者である主婦ですよね、やっぱり！　ありがとうございました。

[5] mixiユーザー 01月06日 22:34

>>[4]
そうだ、息子さん、現地で調理される際に適当に味付けなさるならいいんですが、もし計量カップを使われるなら、１カップの量が違うので要注意です。

アメリカの１カップは8 oz.なので、約225 cc です。日本は200 cc なので、同じに作ると献立によっては味が変になったり、目指すものと同じものにできなかったりします（パンが膨らまないとか、甘すぎる、辛すぎる、等々）。大さじと小さじは日本と同じでそれぞれ 15 cc, 5 ccで大丈夫です。
アメリカで売っている計量カップのうち耐熱ガラス製の　PyrexとかAnchorHocking 等はアメリカのオンス表示とメートル方表示が両方書いてあるのでうちはとても重宝しました。換算しなくても、カップのこっち側の目盛りを見るか、あっち側の目盛りを見るかで一発で計れますから。もし自炊を本格的にするなら、ひとつあると便利です。うちは日本に帰ってきてもアメリカのレシピでよく調理するのでアメリカの両方の表示がある計量カップがないと生きていけません。

[6] mixiユーザー 01月07日 08:49

>>[5]
　両方書いてあるカップは便利ですね！　向こうのお菓子とか（ﾌﾞﾗｳﾆｰとか？笑）ﾐｯｸｽ粉も買ってくれば日本でも間違いなく作れますものね。
　　逆に、レシピも含めて私が欲しくなりました。
　　ありがとうございました。

[7] mixiユーザー 01月07日 20:06

我が家も、近くのアジアンショップで購入していますが、以前は田舎だったのでオンラインショップを使っていたようです。その方が日本の送料込みで送るより安かったと記憶しています。（何処のかはわからないのですが。。）

あとはミツワのオンラインショップがありますが、息子さんの住んでいる所までの送料はZIPコードを入れると出てくるみたいなので調べてどちらがお得か調べた方が良いと思います。
http://japanesefood.about.com/gi/o.htm?zi=1/XJ&zTi=1&sdn=japanesefood&cdn=food&tm=8&f=00&tt=14&bt=0&bts=0&zu=http%3A//www.mitsuwa.com/english/index.html

缶切りは、日本と違いますが、まわすタイプは普通のスーパーでも売っています。
私は、まわすタイプの方が使いやすいですが。。

[8] mixiユーザー 01月07日 21:45

>>[7]
そうそう、ミツワはオンラインでも商売してましたね。うちの子供たちはたまたま店舗が近くにあるので店舗に行ってしまいますが、確かに日系スーパーでは大手ですから、送料さえよければ物は確かそうですね。うちの子供たちは自炊にあたって、日系の食材の他、象印の炊飯器とかもミツワで買いました。次男坊は同じショッピングセンターで働いているのでセールがある度に調味料をチェックしに行くみたい。

[9] mixiユーザー 01月10日 12:54

>>[7]
　　こんなサイトがあるのですね！
　　たぶん日本から送るより安くあがると思います。早速息子に教えてあげました。
　　缶切りなんて慣れですよね。

[10] mixiユーザー 01月10日 12:57

>>[8]
　　うちの場合は一番近くてｼｶｺﾞかしら…　
　　ｼｭﾐﾚｰｼｮﾝしてみたら、やっぱりこちらの方がお安くあがりそうです。
　　調味料が重要らしいですねww

[11] mixiユーザー 01月11日 15:45

>>[10]
ミズーリからだとやはりシカゴになっちゃうでしょうね。ちょうど行くついでとかあればのぞいてみてもいいとは思いますけど、とりあえずは通販の方が簡単そうですね。
調味料はやっぱりある程度ちゃんとしたのを買ったほうが日本食らしくできますね。私が留学生だったころは居た場所もフロリダで本当にいろいろと入手困難で、misoと書いてあるものを買ってみたら日本の味噌をは似ても似つかぬへんなペーストみたいなものだったこととかありました。駐在で居たときにはカロフォルニアだったので基本的に何でも手に入りましたが日本からの輸入はやはり高めだったので、調味料だけは東洋系の食品店でちゃんと日本のブランドのものを買い、野菜などの材料は結構現地のスーパーの安くて新鮮なものを使ってました。たとえば長ネギなら、煮込むなら leek （日本だとポワロねぎとかいうみたい、ぶっとい長ネギです）とか、わけぎとか万能ネギをちらしたい時には　green onionとか、結構代用できるものはありました。どうしても日本食料品店に行かないと手に入らず代用品もなかったのはごぼうとか、おせち料理の材料位だったような。

[12] mixiユーザー 01月12日 10:02

>>[11]
miso…　向こうの方はどうやって食べるのかしら。ﾄｰｽﾄに塗るとか！？
結局、配送料が22ﾄﾞﾙもかかるというので、ポン酢・料理酒・ｶﾝきり・ｺﾝｿﾒ・ﾀﾞｼﾀﾞを送ってあげました。2,085円だったので変わらないですね。
送った後で、ﾀﾞｼﾀﾞならｺｯﾁにもあると言われました…　じゃあｺﾝｿﾒも要らなかったのでは？と思うんですけどね。
ｶﾝきりだけはどうしてもﾀﾞﾒみたいです。やれやれ

[13] mixiユーザー 01月12日 10:12

>>[12]
コンソメ送られたんですか？無事に着くといいですね。郵便局と税関の係官次第で通るか通らないかが決まるとは思いますけど、基本的にアメリカは動物性のだし（牛、豚、鶏）が輸入禁止になっているので、たとえば旅行者が動物性のだしが入っているカップヌードルとかを持ち込もうとすると、入国の際に税関で没収されることが普通です。日本人で持ち込もうとする人が多いので、漢字がわからなくても判別できるように、日本人の入国が多い空港だと「鶏」とか「牛」とか絵のように税関のところに文字のサンプルを貼ってあるとか。そういう空港でも、魚のだしのカップうどんとかカップそばは問題なく通るんですけどね。ということで、うちは動物性のだしが入っている物は送りも持ち込みもしないことにしています。ただ係官の目が節穴だと通ってしまうのも事実。無事に、できるだけ全部が無事に到着するといいですね。

[14] mixiユーザー 01月12日 10:28

>>[13]
あ～、そうでしたね。うっかりしていました。
今回、ﾄｰﾀﾙ1,000円もいかないような物なので、SAL便とかではなく補償なしの小包みにしてしまいました。届けばﾗｯｷｰくらいの気持ちで。
さて、どうでしょう？　報告しますね。

[15] mixiユーザー 01月21日 08:48

無事にすべて到着したようです。
普通小包でも1週間ほどで届くのですね。高額な物が入っていなければ十分かも。

皆様、ｱﾄﾞﾊﾞｲｽありがとうございました。

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