レストラン＆バーＳmoothコミュの新メニュー決定です☆

すでにお試しでお店で出している品も
あるのですが、今回のメニューで新しく始める
品をあらためて、お知らせします。

まずはバリメニュー☆

☆●アヤム･ゴレン･･･(鶏のｽﾊﾟｲｼｰ唐揚げ)
　　
　　※ｶﾗｯと揚げた熱々ﾁｷﾝにｽｲｰﾄﾁﾘｿｰｽをつけて｡


☆●アヤム･バカール･･･(ｲﾝﾄﾞﾈｼｱ風照り焼きﾁｷﾝ)
　　
　　※ｼﾞｭｰｼｰな鶏ﾓﾓに数種類のｽﾊﾟｲｽを合わせた
　　　特製ﾀﾚで照り焼きに仕上げました♪


☆●イカン･バカール･･･(ﾋﾟﾘ辛!魚のｸﾞﾘﾙ)
　　
　　※その日に市場で仕入れた魚を開いて特製の
　　　ﾋﾟﾘ辛のｿｰｽを塗りｵｰﾌﾞﾝで焼きました。


　●サンバル･ゴレン･ウダン(海老のｻｯﾊﾟﾘ&ﾋﾟﾘ辛炒め)
　　
　　※ﾌﾟﾘﾌﾟﾘの海老をﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ風味の甘ざっぱりした
　　　ｿｰｽを絡めて炒めました。


　●サンバル･ゴレン･チュミチュミ(イカのｻｯﾊﾟﾘ&ﾋﾟﾘ辛炒め)
　　
　　※同じくﾚﾓﾝｸﾞﾗｽ風味の甘ざっぱりしたｿｰｽで
　　　今度はﾌﾟﾘﾌﾟﾘのｲｶを炒めました。
　　　個人的にはﾁｭﾐﾁｭﾐって響きがｽｷです(笑)
　

☆●サンバル･グライ･ラウッ(魚介のココナツミルク煮)
　　
　　※ｺｺﾅﾂﾐﾙｸに唐辛子とﾆﾝﾆｸ等を入れた特製ｽｰﾌﾟで
　　　ｴﾋﾞ･ﾎﾀﾃ･ｱｻﾘ･白身魚を煮込みました!
　　　魚介の旨みがにじみ出たｽｰﾌﾟにﾊﾞｹｯﾄを
　　　浸して一緒に♪ｶﾅﾘ美味いﾃﾞｽ!!!

　●サテ(豚つくね＆鶏の串焼き)2本ずつｺﾞｻﾞｲﾏｽ。
　　　　　
　　※数種類のｽﾊﾟｲｽとﾅｯﾂを混ぜ込んだ自家製の
　　　ｽﾊﾟｲｼｰな豚つくねとｼﾞｭｰｼｰな鶏ﾓﾓ肉に
　　　ｲﾝﾄﾞﾈｼｱの焼き鳥には欠かせないﾋﾟｰﾅｯﾂを使った
　　　ﾁｮｯﾋﾟﾘ甘いﾀﾚを塗って焼きました！


☆●ルンダン(牛スジ肉のココナツミルク煮)

　　※赤身の部分がﾀｯﾌﾟﾘ残った極上の牛ｽｼﾞ肉を
　　　長時間ｺﾄｺﾄと茹でて激ﾔﾜになったﾓﾉをさらに
　　　特製のｺｺﾅﾂﾐﾙｸﾍﾞｰｽのｽｰﾌﾟで煮込みました。
　　　もうﾄﾛﾄﾛです♪


　●ルンピア･ゴレン(豚ミンチの揚げ春巻き)

　　※ﾀｯﾌﾟﾘのﾆﾗ､玉ﾈｷﾞ､ｴﾉｷ茸を混ぜ合わせ
　　　ｶﾗｯと春巻きに｡特製の甘辛ﾀﾞﾚでどうぞ！


☆●ナシ･ゴレン(インドネシア風焼き飯)

　　※定番のﾅｼｺﾞﾚﾝ!!名前だけは聞いた事ある方も
　　　多いのでは?ほんのり甘辛い特製ﾀﾚで
　　　ﾊﾟﾗｯと仕上げました｡中央に落とした半熟ﾀﾏｺﾞ
　　　とｴﾋﾞｾﾝがｱｸｾﾝﾄ!かき混ぜて召し上がってｸﾀﾞｻｲ♪


☆●ミー･ゴレン(インドネシア風焼きソバ)

　　※ナシ→ご飯なら､ミー→麺です｡
　　　これまた定番の一品!ﾅｼｺﾞﾚﾝより少しﾋﾟﾘ辛のﾀﾚで
　　　ｴﾋﾞ･鶏･ｷｬﾍﾞﾂ･ﾓﾔｼ･玉ﾈｷﾞ･人参･ﾀﾏｺﾞと
　　　具材も豊富に仕上げました！美味いﾃﾞｽ


☆●ソト･アヤム(鶏と春雨のスープ)

　　※バリの屋台で食べた思い出の味♪
　　　ｱｯｻﾘしてるので飲んだ後のｼﾒの一品にも!
　　　胃に優しい味ですよ(^^)


　●ラウォン(牛スジ肉とモヤシのスープ)

　　※見た目は黒くて不思議なｽｰﾌﾟですが
　　　ｺﾚが意外とｱｯｻﾘとｳﾏｲんです!
　　　ﾄﾛﾄﾛの牛ｽｼﾞとﾓﾔｼのｼｬｷｼｬｷがﾀﾏﾘません♪


　●アチャール(インドネシアの漬物)

　　※自家製のﾋﾟｸﾙｽです｡辛いﾓﾉのｱﾄの
　　　お口直しにどーぞ☆


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以上、Smoothの新メニュー(バリ編)でした｡

チナミに名前の頭に☆マークが付いてるのは
ワンパク独断のオススメ料理です！！

惑わされずに(笑)色々試してみてクダサイねー♪


長々と紹介させてもらってスイマセン(汗)

来週の頭には皆さんにお出し出来る様に
スン＆タイチャンのコンビが頑張っておりますので
しばしお待ちを･･･