手作りパン！パン!!コミュの食パンの分量　教えてください。

いつもホームベーカリーの本で食パンを作るのですが、
こないだ、ネットで載ってた分量で作ってみました。
失敗しました・・・めっちゃショックでした・・・
みなさんの、食パンの分量教えていただけませんか？
ちなみに失敗した　ハニー食パンの分量。

強力粉250ｇ・牛乳150ｇ・卵25ｇ・はちみつ50ｇ
塩3ｇ・バター30ｇ・ドライイースト2.5ｇ

でした。出来上がったら、白くて高さも15?くらいしか
ありませんでした・・・　ショックで、写メも
撮りませんでした。。。(＿　＿;)

コメント(9)

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[2] mixiユーザー 05月18日 22:29

ふさちゃんさん
手ゴネは分量が違うんですか。。。
ホームベーカリーやと、スキムミルクも入るんです。

砂糖は１斤で、大さじ４杯まで入れたことありますって
いうか、４杯いれたら、スィート食パンなんです。

他の人、書き込みしてくれへんかなぁ。。。

ふさちゃんさん、いつもありがとうございます(^▽^)ﾉ

[5] mixiユーザー 05月29日 22:20

はじめまして！よろしくで～す！
ぱんは作るのも食べるのも大好きです

私は一次発酵までホームベーカリーでする事が多いです。
食パン1.5斤分
強力粉300ｇイースト6ｇ砂糖15ｇ塩6ｇスキムミルク15ｇ
ショートニング15ｇ水210ｇ
おすすめレシピで～す

[6] mixiユーザー 06月24日 22:58

私もホームベーカリーで焼いてます。
蜂蜜パンの分量ですが、軽量スプーンが専用の物なので
何グラムとは言えませんが・・・
1.5斤分で
水：220ml
強力粉：430g
砂糖：大スプーン2
スキムミルク：大スプーン3
ドライイースト：小スプーン1.5
塩：小スプーン1
バター：25g
蜂蜜：50g
です。

私は砂糖を少し減らしてその分蜂蜜を多めに入れてます。

いつだったかよそのお宅で、目分量で焼きましたけど、
ちゃんと膨らみました

ドライイーストさえ濡れなければ、ちゃんと膨らむので
粉の間に隠してセットしてみてください（＾＾v

[7] mixiユーザー 12月03日 17:37

強力粉・・380グラム
蜂蜜・・適当（大さじ4杯くらい）
ﾊﾞﾀｰ・・10g
塩・・小さじ1杯
ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ・・小さじ1杯
牛乳・・220cc

うちは塩だけは生地がまとまってから投入してます。
手捏ねなのでご参考になるかどうか・・・。

色々やってみて、分量とかってそんな問題じゃないかなと
思い始めてます。

結局醗酵と混ぜかな・・と・・・。

水分増やすと、混ぜ難いけど、やわらかくなります。
一度思い切って、好きな分量でやってみるのも面白いかも!

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