酵素ドリンクで健康万歳！！コミュのプラムも今でしょ

昨日のこと
月曜日に、姉の所から頂いてきたプラム（すもも）で、酵素ドリンクと果実酒を仕込みました。
私的には、果肉が赤紫のプルーンが好みなのですが、自然に生っていたプラムはとっても貴重品ですから、大切に使わせていただきました。

こういったドリンクを作る場合気をつけることは、何よりも新鮮な材料を選ぶ、ということです。
果物が持つ抗酸化質、ファイトケミカルは時間と共に失われていくからです。
という訳で、午前中の仕事が終わって、お昼の時間にバタバタと作業をしたのでした。

これからの季節、夏を乗り切るためには疲れを溜めないことが大切です。毎年のことですから、こういった種類の果実酒は作っておくと効果抜群です。
疲労回復、二日酔いにプラムをどうぞ。

≪プラム酒≫
プラム：１ｋｇ～
ホワイトリカー：１升（１，8ℓ）
氷砂糖：３００ｇ（お好み）
ミネラル：少々（無くてもいい）

すももは『古事記』にも出てくるほど古い果物で、特に中国では肝を養うものとして、重要な果物とされてきました。
　主な成分は良質のペクチンですから、昔から便通をよくする薬効が知られ、緩下剤に利用されています。酸味成分にはクエン酸、リンゴ酸、コバク酸が含まれており、これは疲労回復に効果があります。また、ビタミンAや鉄分もありますから、貧血、肝機能向上、生理不順などにも薬効があるとされるのでしょう。

　すももは種類もいろいろあるのですが、赤紫色のものはプルーンと呼ばれ、これを乾燥させたものがドライプルーンです。乾燥することで、より成分が充実し、鉄分、ビタミンA、カルシウムなどがバランスよく含まれることから、いまや生のすももよりも、食べやすく、手軽な健康食品として注目を浴びています。

＝引用先＝http://www.code-inf.com/?p=26