帯広(十勝)らーめん道コミュの【閉店】らーめん五朗

2019年12月末に閉店となりました。

住所:西2条南10丁目
時間:11時～15時／17時～翌2時
定休:不定

13日オープン！
記念イベントとして13,14,15日はオール500円提供となる。塩、醤油、味噌、自慢のとんこつ。居酒屋時代から常に試行錯誤を費やしたラーメン、ついに満を持してのラーメン専門店としてオープンすることとなった。

コメント(28)

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[1] mixiユーザー 12月13日 19:27

長屋の辰ごんが経営との噂。豚骨系でしょうね。十丁目食堂が長屋に絡んでいるため、同所でラーメンを出せなくなった模様。

[2] mixiユーザー 12月14日 21:12

開店2日目の店を覗けばやはり辰ゴンのマスターとママ。五朗（←この字体が正解）開店をしおに居酒屋辰源は完全に閉めたという。やっととんこつラーメンに出逢う。店に際立つ豚骨臭は知覚されない。丁寧なというかまともなスープの取り方なのだろう。それは味わえば理解出来る。ガツン系化調に麻痺した舌には物足りないだろう。加えて針金様な感触の麺。博多豚骨にはこの麺が合う。味噌ラーメンも試したが同じ麺。マッチングは厳しい。五朗で先ず食するべきはとんこつラーメンだ。ゼラチンでくちびるはぬるぬる。

[3] mixiユーザー 12月14日 22:40

もう少しだけ、感情のある日本語で書いて頂ければ有り難いです。

[4] mixiユーザー 12月14日 23:53

クスクス。感情的に書かれた文章のほとんどが勘違いか嘘。散々そういったものを書き散らしたから、よくわかる。お好みではないのだろうが、たんたんと事実、感じた様だけを書き連ねた文章が信用できる。加えてその書き手の持つ能力やバイアスを補正する能力を読み手が持てばいいだけの話し。食べるにしても書くにしても読むにしても、本来そう楽なことじゃない。出来るつもりで黙っているのが無難なのは間違いない。

さて、五朗。丁寧な仕事を直ぐ評価出来るほどマーケットは成熟していない。それを踏まえたなかで、クオリティを保ったまま続けられるか否か。安易な妥協や迎合はむしろストレスになる。必要なのは、愚直なまでに手法を極めていくこと。

[5] mixiユーザー 12月15日 00:15

とんこつラーメンがあまりにも美味しくて、味噌ラーメンも食べちゃいました。２杯目を注文したら呆れ顔されちゃいました。１日目もそんな人がいたそうです。味を調べに来たんですね、きっと。五朗の味噌はすっきり味。もやしもいっぱい入っていて、なんだか優しいって感じ。スープも飲み干しちゃいました。また食べにいきまーす。他の味も焼きそばも楽しみー。あーカレーライスはあの有名な仏太さんのお墨付きなんですって、これも食べなくっちゃー。

[7] mixiユーザー 12月15日 14:13

猫天ビルの向かい、ホテルみのや横にある黄色い看板のお店です
醤油ラーメンをいただいてきました
スープは透明度が高めで、あっさりとした中にも深いコクが感じられました
呑んで味覚が鈍くなった後に食べると物足りないかも‥
カレー(￥500)がチャーハン(￥600)より安いのが気になります(今日まではラーメンとカレーしか出せないらしいです)

[8] mixiユーザー 12月15日 18:06

カバマル七さん。

マスターもママもお元気そうでなによりです。私も、体調次第ですが、伺いたいと思います。辰源完全閉店は了解です。

[9] mixiユーザー 12月15日 18:24

> kabamaru_7さん

食べログばりに臨場感溢れる真っ直ぐなレポートも、
感情に訴えかけるレポート(？)も楽しませていただきました

とんこつと味噌の二杯を召し上がったとのことですが、お一人で…？
どなたかと分け合ったのではなく？盛りがお上品だったとか？
そのあたりいかがでしたか？
胃袋に余裕があれば私も試してみたいけれど後が怖いです

[10] mixiユーザー 12月15日 21:31

> ゴジラさん

辰ゴンと同時進行なので、夜でしたらどちらかお一人。昼なら二人とも揃っているかもです。

[11] mixiユーザー 12月15日 21:37

> になこ-_-さん

普通の胃袋なら、無理でしょう。一杯でそれなりのボリュームがあります。少なくとも北京亭の1.5倍は。

となれば最初はとんこつを。お好みに合えば、それオンリーで。ワタシはとんこつとカレーライスだけのために寄ります。

[12] mixiユーザー 12月16日 10:11

> kabamaru_7さん

北京亭の1.5倍ですカッ

(笑)
となると拾丁目食堂の1.7倍くらいかしら

そんな無駄な憶測は置いといて、やはりおかわりは…やめときます。
とんこつとカレーがオススメなんですね

行きたいお店にリストアップします。
お返事ありがとうございました

[13] mixiユーザー 12月21日 12:51

今、醤油を食べてきたけど、オイラはダメだったなあ。。。なんかがっかり

[14] mixiユーザー 12月23日 12:41

先日行ってきました。写真は醤油ととんこつ。

ラーメン屋さんなら豚丼とかチャーハンなんかにハーフサイズがあると良いでしょうね。
「豚丼のハーフサイズはできますか？」と聞いたらできるとのこと。
一緒についてくる味噌汁は要らないから、と言ったんだけど
お会計はレギュラーサイズから150円引きしただけでした。

ラーメン以外の値段設定は悪くないし豚丼は美味しかっただけに残念かなぁ

[15] mixiユーザー 12月23日 15:52

> になこ-_-さん
偶然ですがこの間寄った時に豚丼やカレーのハーフはやらないほうがいいね、という話しをしました。手間が同じなのにも関わらず価格がとれないため利益に繋がらず、一皿食べてもらう前提のレシピでハーフだと味わいの印象が残らず結局評価されずに終わってしまうから、と。万人が美味しいという程度のものを好む人は、固定客にならない。信じる味を妥協せず、苦しくても安易な方法を採らず、地道にファン層を拡大するのが最終的には利益の拡大に寄与するんでしょうねえ。急がば回れ。

[16] mixiユーザー 12月24日 10:11

> kabamaru_7さん

なるほどー納得です。
ラーメン屋さんでありながら、ラーメン以外にも並々ならぬ思い入れがあったんですねぇ。
元はと言えばウチの旦那がメニューにはないハーフサイズを頼んだのがいけないんですよね

お店が繁盛するようお祈りしています

[17] mixiユーザー 12月24日 12:22

> になこ-_-さん

マスター自身も揺れているようです。ハーフに需要があることを感じていましたし。

結局店側のポリシーの問題なんですが。

あるお店のオーナーシェフがシェアした皿で味わいを評価して欲しくない、とウンザリした顔で語っていました。

店のインプレッションではどこの店で何を選び、どう感じとり、どう表現しているか、については非常に興味深いものがあります。

造り手と食べ手のコミュニケーション不足による不幸なケースは結構多いと見ています。メニュー表は非常に重要なんですが五朗のもなってない。たまたまワタシは辰ゴン時代から知っているので、情報を持っていただけ。あれでとんこつやカレーを選べ、というほうが無理ですわ。

いちいち、お勧めは？なんて訊く気にはなれませんしね。

[18] mixiユーザー 12月24日 12:23

とんこつラーメンとチャーハン食べました
とんこつラーメンはこってりな感じでおいしかったです。チャーハンはチャーシューが大きめなのがよかった。
街中は駐車場に困るのが難点ですな…

[19] mixiユーザー 12月24日 14:49

チャーハン美味しそうですね

豚丼も美味しかったですよ。炙りで風味満点でした。

＞ kabamaru7さん

新規のお客のほとんどは店側のポリシーなんか関係なく、
食事を終えたらほぼ黙ったままで各々の感想を持ち帰る人が
圧倒的に多いはずですよね。
数少ないと思われるお客の声にどこまで譲歩できるのか、これからに期待したいです

それにしても、kabamaru7さんのように商売を応援してくれる素敵なお客様がいる
こちらのお店は本当に幸せだと思います

[20] mixiユーザー 12月24日 15:00

もちろん、譲れない部分は頑なに守っていってほしいですね

きちんと主張して明確にしてる方が好感持てますし。

[21] mixiユーザー 12月24日 22:11

> になこ-_-さん

店側に直接意見を述べる人間の大部分は何らかの偏りがあり、鵜呑みにすると道を誤ります。仰る通り、声無き声をどう拾っていけるかが大切なんですが、これまた大部分の声無き声は全然頼りにならないのも経験上明らか。ファストフードやファミレスなら意味があるのですが嗜好性の高い専門店ではね。

五朗もカウンター席を設置できれば、反応をダイレクトに見られるんですが、あの造りでは難しい。残念でしょうねえ。

[23] mixiユーザー 01月06日 18:08

今日の昼に初来訪。
コメントにもあったとんこつラーメン頂いてきました。
自分の好みな味でやや細麺がきしむ？感じはしましたが完食。紅しょうが嫌いなので次に行くなら抜いてもらおうかな。無くても臭みは気にならないと思います。
やっぱ街中のネックは駐車場ですかね～(笑)近くの駐車場で30分以内だったので100円でしたけど＾＾

カレーも気になる…

[24] mixiユーザー 04月17日 08:50

味は好みだが美味しいと思いますよ♪味噌もとんこつもカレーも豚丼も確かにウマイ♪
でもマスター片手間だしね…バイトの方含めて接客がね…
もっと真剣だったらいいのにね

[27] mixiユーザー 05月19日 16:30

豚丼の具がのった帯広らーめんがあればいいのに・・・

ラーメン五朗-北海道帯広市西２条南10

帯広駅前でふらふらと飲み歩いて辿り着きました。
カウンター10席とテーブル席が４つの町のラーメン屋さん、帯広ですから豚丼もおいてます。
豚丼の具がのった帯広らーめんがあればいいのに。
正油ラーメン750円は少し濃いめの濁り正油スープに柔らかな中太縮れ麺です。
刻みネギをもそっとのせて、薄味のメンマに可愛らしいナルトがトッピング。
海苔が一枚と味のない茹で玉子が半分、チャーシューは脂身と赤身のバランスの取れたしっかりと柔らかの中間くらいのタイプです。
飲みのシメに丁度いいですね。