[mixi]＊管理人の運営後記＊ - 帯広(十勝)らーめん道

[1] mixiユーザー 05月16日 12:36

【喫煙と回転率】
＊飲食店に灰皿は必要か＊

ここ最近、ハワイやオーストラリアなど各国(州)において、喫煙場所が大幅に国規模で制限されている。この日本でも公共機関を始めいたる所において喫煙制限が儲けられている状況だ。
そこでいきなりだが、飲食店の話しだ。ラーメンコミュなのだからラーメン屋の話しをしよう。現在(いま)では、ラーメン専門店があぶく泡の如くブクブク生まれ膨れ上がり、または縮んで小さくパチッと爆ぜ、消える。そんな開店と閉店が巷に相次いでいる。

ある人気店では行列が当たり前のように現れ、回転率を上げ売上確保に翻弄（善くも悪くも）している。

いきなりですが、皆さんはラーメン屋で煙草は吸いますか？ちなみに私は喫煙者ですが、飲食店ではまず煙草は吸いません。この習慣は、関東圏のラーメン屋を激しく梯子をしていた時期に染み付いたものだろう。行列ができるなどの人気店は必ずといっていい程「灰皿」は存在しないのだ。

ひとつふたつ昔はラーメン専門店ではなく、定食屋や大衆中華店が大半だったろうか？ラーメン食べて、餃子をつまみに酒を引っ掛けて…といった場景が目に浮かぶ。そういった店のお客の滞在時間は４０分以上はくだらないだろう。心情的にのんびりできていた記憶がある。

さて、ラーメン屋の話しに戻ろう。また違う質問ですが、皆さんのラーメン屋での完食したあとの滞在時間はどのくらい？ちなみに私の場合、食べ終わったらすぐに会計します。だから煙草はもちろん吸いません。車に戻ってからようやく一服します。

私もある程度ラーメン屋を渡り歩いた身だから言えるのですが、覚えてる限り他のお客も、食べ終わったら長居はせずに店を出ているのです。まぁ店が暇だったらちょっとゆっくりしたい気持ちもありますが。

高回転率のお店、はたまたのんびり過ごして欲しいお店。店主の経営指針によるところが大きい。

皆さんはラーメン屋に灰皿は必要だと思いますか？

[2] mixiユーザー 05月20日 01:41

いろいろ資料を漁っていたら、面白い記事を発見したので転載（省略あり）しようと思う。

帯広の飲食の歴史の一端が垣間見れるだろう。

【割烹松竹】(1930)
　　　│
　　　│────┐
　　　│　　　　│
　　　│　　　　│
【あじ福本店】　│
※現・東４条店　│
　　　│　　　　│
　　　│　　【春香楼】
　　　│　　　(1968)
　　　│　　【美麗華】
　　　│　　　(1991)
　　　│　　　【上海】
　　　│　　　(1992)
　　　│
　　　│
【あじ福西１条店】
　　(1978)
　　　│
　　　│
　　　│────┐
　　　│　　　　│
　　　│　【ﾗｰﾒﾝ元気】
　　　│　　　(1999)
　　　│　　【めん飯】
　　　│　　　(2003)
　　　│
　　　│
【あじ福みなみ野店】
　　(2001頃)

携帯の画幅により、年号と順列がズレております。ご了承下さいまし。
上記の相関図は「割烹松竹」から始まる、その店で修業された、勤めていた方々のものです。
ちなみにこの相関図は『中華ちらし』のルーツとして記事に紹介されていました。

と、同時にラーメン屋（中華）のルーツとしても大変興味深く拝見させてもらった。

皆さんにとってもきっと注目に値するものではないかと考え転載致しました。
その店のラーメンを食べて、脈々と連なる歴史に想いを馳せてみる。それも一興かと思われますよ♪

永久保存版にしたい。

[3] mixiユーザー 05月27日 14:39

【うま味調味料の是非?@】
＊無可調はもろ手を挙げて喜ばれる？＊

最近ではラーメン屋を語る場合、必ずといっていい程議論となり取り沙汰され、更には論争にまで発展される「化調」問題。他の飲食業種ではあまり話題にも挙がらないわけですが、何故ラーメン業種でこれ程まで表面上に現れてしまうのか。

最初にお断り致しますが、私は推進派でも否定派でもありませぬ。また長くなりますので、何回かに分けてお送り致します。ご了承下さいませ。

平成始めより急激に新店オープンが増加していった国民食、ラーメン店。様々な創作、開発、ご当地が生まれているが、昨今、巷にラーメン屋の看板や謡い文句として挙げられるようになった“無化調”という言葉をご存知でしょうか。
所謂「化学調味料を使用しておりません」といった文句であります。
いまでは、“化学”という名称が毒々しいイメージと捉えられ、また精製方法が変わり“うま味”という名称にとって代わられております。

さて、この“うま味調味料”とは一般的に、旨味を感じるグルタミン酸（昆布など）やイノシン酸（魚節など）またグアムル酸を、抽出精製したものをいう。
まぁ“うま味調味料”の歴史や世論を語りだすと、終わる気がしないので割愛させて頂きます。詳しくお知りになりたい方はネット検索されると直ぐわかります。

ラーメンの発端は明治初期の中華料理店でありますが、昭和、平成と中華料理店ではこの“うま味調理料”をあらゆる料理に加えられていると聞く。という事は、類に洩れずラーメンにも使用されていた訳です。

それが何故昨今のラーメン屋に“無化調”が流行り始めたのでしょうか？現代病の原因の一端だから？素材の持つ本来の旨味がいいから？身体に優しいから？グルメブーム？ヘルシーブーム？
色々云われていますね。
更には、最近“化調”バッシングがネットやメディア界隈から多く取り上げられております。

今のこういった情況に、私はというと、少々疑問付が頭に浮かぶのです。

[4] mixiユーザー 05月27日 15:36

【うま味調味料の是非２】
＊無可調の旨味、中華料理の旨味＊

それでは“無化調”を謡うラーメン屋は本当にそうなのだろうか？そりゃあ真っ当に真摯に調味料を添加されていない食品を吟味し、提供されているラーメン屋だってしっかり存在するだろう。
しかし関東圏のあるラーメン屋では“無化調”を全面に打ち出しながら、醤油には某有名食品会社の醤油や味噌などが厨房に置いてあるのを、何軒も見かけた。そういった醤油や味噌、その他の食品にも添加物は混じっているわけである。

ラーメン屋においては、あの粉末を加えない事イコール“無化調”と成り得るのだろうか？

では、“無化調”を謡っていないラーメン屋ではどうか？
ある都内ラーメン屋「ラーメン〇郎」では、あの粉末を堂々と大匙三杯加えている。
スープの出来の不安定を均一化する為に小匙一杯加える。
ある店主は「入れると入れないでは旨味は全然違う」と言う。

色々あるだろう。そういった中でも行列を伴う人気店もあるのです。

ただ、その粉末をどれ程の量を加えるのか。にもよる。
私は釧路のある人気のラーメン屋で食した時の事です。
そこも粉末を大量に加えたラーメンでした。私はラーメンを食べていると、尖んがった後味と食べ終わった時のモワーンとした舌の感じ、どこかの飲食店で食べた事のある同じ味。そうどこか単一化された、画一化されたお味だったのです。
ですがそこは人気店なのです。

私の味の感想で、だから駄目！とは言いません。
どこのラーメン屋でも、やはりダシに苦労し、原価をどこまで持っていくのか。などと思案され試行錯誤さている訳ですから（全てのラーメン屋ではないですが）
更に、皆さんには昔食べた思い出のラーメンがありませんか？一概には言えないですが、そのラーメンにもその粉末は使われていた事でしょう。

[5] mixiユーザー 05月27日 16:20

【うま味調味料の是非３】

私は思うのは

もし“無化調”を全面に謡うなら、店で使用する全ての食材に注意を払い、提供するべきではないか？
もし“うま味調味料”を使用するならば、大量に使用するのは勿体なくないか？折角のダシ、スープの味が特化されない。

最終的にはやはり自分の舌に頼るしかない訳だが、旨い！好きじゃない！は自由だ。

“化調”だろうが旨いものは旨い。上手に使用している店も多くある。またその逆もある。
更に“無化調”を諸手を上げて賞賛するのはどうかという事。殆どの飲食店では完全“無化調”はないのだろうから。ラーメン屋だけバッシングされるのは如何なものか。しかし“無化調”を謡うラーメン屋で、凄い旨いラーメンを食した事もある。またその逆も。

だからという訳ではないが、私も含めネットやメディアに踊らされ鵜呑みせずにいたいですね。

私も未だ勉強不足であるから、今後必ずしも同じ考えであるか、というとわからないです。皆さんの方が詳しいかもしれないです。

失礼しました。

了）

[6] mixiユーザー 06月19日 11:51

皆さん、いかがお過しでしょうか？

最近お暑いですね…。今年はなんか猛暑になるそうですよ(+∀+)
しかし、そんな暑い日に食べるラーメンもイイもんです♪

さて、ご報告。
西にあります「一寸法師」が閉店、その店舗に「麺やみやび」がオープンしましたので、新しく立てずに「一寸法師」トピをそのまま店舗名を変更致しました。宜しくお願いいたします。
感謝！
ついに参加者６０名となりました。皆さまありがとうございます(´∀`)/
どうぞ気軽に＊ご挨拶～＊トピにご挨拶して下さいませ♪
また、店舗トピが埋もれないようにトピを＊ご挨拶・質問・意見・提案＊と一括してまとめています。ひょっとして、そのせいでご挨拶しづらいのかな…？とも考えます(-.-;)
どうでしょう？別々にした方が宜しいですか？ご意見頂けたら幸いです。

でわ、皆様の笑顔になるフード(ラーメン)ライフでありますように。失礼いたします♪

[7] mixiユーザー 07月05日 18:06

【トピック削除のお知らせ】

参加者からのご提案、店舗画像があれば嬉しい。

ということで、ＰＣでアクセスされている方限定ではありますが、画像提供を促すトピック＊画像置き屋＊を作成しましたが、携帯モバイルでも、トピックＴＯＰならびにコメント投稿に写真の添付フォームが追加されましたので、上記しましたトピックを削除いたします。

今後は店舗写真・ラーメン写真をコメントに添付していただいた際には、随時トピックＴＯＰに転載いたします(といっても枚数限定されていますが…)ので、

どしどしコメント投稿を宜しくお願い致します。

また私の撮り貯めた写真も折りをみて、貼付けていきます♪

追記：

近々、私の身の回りに変化が起きたので、コミュ管理についての発表がございます。

それに伴い、ある当コミュが大いに関連する、あるプロジェクト(企画)も動きだす予定。固まり次第、追って発表致しますのでご期待下さいね(´∀`)/

[8] mixiユーザー 07月30日 20:30

【何故ラーメンを旨いと感じるのか？】

皆さんいかがお過しでしょうか？管理人のなかむーです♪

本当は私の身の回りの変化に伴うコミュ管理についてお話しするところだったのですが、先日中々面白いＴＶを観ましたので、それについてお話ししたいと思います(^-^)ｗｗ

上記の題名とおりの特集を放送しておりました。

早速ですがまず、
ご存知かと思われますが、人間の舌には味蕾という組織があり、そこには「甘味」「苦味」「酸味」「辛味」４つ（昨今は「うま味」５つ）の味覚細胞があるようなのです。

その各味覚が合わさります。それでは、例えば単純に「甘味」「酸味」で１＋１＝２になるかといえば、そうではないようで。１＋１＝約７.５になり、いわゆる味覚の相乗効果が生まれるそうなのです。

面白いですねー

そのうま味を感じるのは主にアミノ酸の一種である「グルタミン酸」や「イノシン酸」であるのは【うま味調味料～】でお話ししましたよね。その「グルタミン酸」は主に魚介類や椎茸、昆布など。「イノシン酸」は主に鶏や豚など動物系に多く含まれているそうです。

皆さんもうお気づきですよね♪

そうです。そのうま味の主は、ラーメンのスープの出汁に使われる主な食材に多く含まれているんですね。

そりゃあ旨く感じるはずだ。しかしその味覚の受けるバランスで旨く感じたりまずく感じたりもするんでしょうけどね。

では「グルタミン酸」「イノシン酸」が含まれていればラーメンのスープのような味になるのか？違うそうです。

皆さん、ラーメンのスープに「コク」を感じた事はないですか？

その「コク」ですが、「グルタミン酸」「イノシン酸」だけでは感じないそうです。では何で感じるのか？

その正体は「油脂」と「ゼラチン」なんですって！しかし冷えて固形になった「油脂」「ゼラチン」はなんと無味無臭。

なんだよ、「コク」なんてねぇーじゃん！

それはですね、「コク」ってうま味が持続した時に感じるんですって。

うま味って約30秒くらいで感じなくなるらしい。

うま味を感じた味覚細胞に「油脂」「ゼラチン」が包み込み、持続され「コク」として認識されるという。

面白いですねー

ラーメンは細胞レベルで理にかなっている食べ物なんですねー

そうはいっても、そんな単純なもんじゃないんでしょうけどね。

それはそうと、
その番組内で、「旨い」「まずい」で比較されたお店が一番面白かったんですよｗｗ

旨い→青葉
まずい→日本一まずいラーメン屋

まぁＮ〇Ｋなんで店名は伏せてましたけど。

久々にＴＶで林さんを観ましたよ♪

[9] mixiユーザー 09月25日 23:04

【近況】
皆さんいかがお過しでしょうか？

お久しぶりのなかむーです。

さて、私は帯広から数カ月前より離れて暮らしております。その事もあり、新店閉店情報をタイムリーにお送りする事ができなくなっております。ご了承下さいませ…。そこで皆様にお願いがございます。願わくば些細な情報で結構ですのでご報告していただければ幸いです。どうか宜しくお願い致しますm(__)m

さて、最近どうでしょうか？私の知る限りでも今年オープンしたお店の何店かは一年を待たずに閉店されているようです…この動向を知るだけでも「経営」って難しいのだな…と思い知る次第です。『地道に旨いモノを提供すれば必ずお客様はついてくる』というのだけでは経営は難しいのでしょうか。食だけではなく空気感や提供環境(内外観)、接客、人柄、コストパフォーマンス、経理管理など総合的に作り上げていかなければならないのでしょうね。ラーメン屋に限らず、でしょうけど。

失礼しました。まぁそんな話しは置いといて(笑

おかげさまで、ようやく参加者も１００人を越しまして嬉しいかぎりです♪

ですが中々コメント伸び悩んでいるのも現状でして(∧-∀-)これも私の管理不足もあると考えます、申し訳ございません…

皆様が楽しめるコミュにするためにも皆様のご協力が必要です。気軽にコメントしてくださいね♪また「こんなトピック作って」「あの店ないです！」などご報告ご提案もどしどしお寄せ下さいませ。何はともあれ【ご挨拶】トピにまずは皆様にコメント頂けると幸いです(^-^)

こんなへっぽこ管理人ではありますが、皆様で作りあげるコミュになればと思います。

今後ともお付き合い宜しくお願い致します。

[10] mixiユーザー 01月06日 01:52

【ラーメンの価格】

久々の運営後記です(笑

最近原油価格、また小麦価格高騰で売価を上げざるおえなくなっている商品や飲食。

そんな中先日、ニュース番組にて某札幌ラーメン屋さんが上記に挙げた理由によりあおりを受け価格を上げた話題を取り上げておりました。さて十勝帯広ではどうなりますか。殆どの製麺場では輸入小麦に頼っている訳で帯広も例外ではないでしょう。さぁまず口火を切るのはどのラーメン屋なのか気になります。

しかし価格が上がったとしても好きなラーメン屋なら行ってしまうのだろうな。

[11] mixiユーザー 01月08日 20:08

【お知らせ】
コミュＴＯＰの画像を「トチロヲ」醤油チャーシューから「福亭」福亭角煮ラーメンに変更致しました＾＾

いや…何となくです(汗
管理人の酔狂とお考え下さいませ。
もし「ダメダメ！！」とかのご意見あればまた変更しますネ。

[12] mixiユーザー 10月31日 14:51

皆様如何お過ごしでしょうか＾＾
久々の運営後記で、ございます(笑)

いやーご参加人数も増えに増え、もうすぐ５００名を超える大きなコミュになってしまいました(汗)非常に嬉しい反面、こんな私はここまで膨れ上がったコミュの運営など出来るのか…？と不安もあります。しかしコミュ立ち上げの際、運営当初より決めていた「トピックは管理人のみ作成」という枠組みを超えない、というコミュの"縛り"を設けていたからこそ、他コミュのように荒れる事なく運営出来ているのかも、とも思います。これに関してはご参加の皆様にはご迷惑をお掛けしている面は多々あるかとも思いますが、どうかご了承のうえご理解頂きたいと存じます。

更に私事ではありますが、自身の仕事などの関係で中々お店の感想をコメント出来ていない状況に陥っております。付け加えますと自身ブログ＊ニソロを見上げモシリに立つ＊(楽天ブログ)の記事アップで精一杯(汗)という事もあり、当コミュの管理も放置状態になってしまっているのが現状です。誠に申し訳ございません。願わくば該当店舗トピに自身ブログ記事のＵＲＬをリンクするのはどうか？とも頭に浮かびましたが、『誘導リンク』とか『アクセス数上げる為』とかと同等ではないのか？！私自身どうも納得出来かねる、と判断しリンクする事は今後もないです。

さて！話は変わりまして。
以前トピック【ご挨拶】にて、ご参加メンバーより「時間帯別チャートがあれば嬉しい」とのリクエストあり、悶々とどうすれば見易いものが出来るか…？と想いが錯綜しておったのですが、先ほど「そうか！こうなったらソレ専用のコミュ立ち上げてトピックで時間帯別にすれば検索し易いんじゃないのか？！」との思いに至りました。

しかしそうはいっても帯広(十勝)らーめん道のご参加メンバーにプレミアムな特権がないと面白くないとも考え、申し訳ないのですがそのコミュでは

【非公開】
【承認制】
【帯広(十勝)らーめん道参加者のみ】

とさせて頂く事に致しました。

ですが現在は未だそのコミュは機能が全くされていない状態でございます。少しずつですがトピックを時間帯別に分け、最低限ご参加に耐え得るモノになりましたら、ＵＲＬを貼り出したいと考えておりますので、気長に待って頂けること幸いです＾＾

コミュ名は＊十勝ラーメン時間帯別チャート＊となります。またそのコミュに対するご意見やご提案などありましたら何なりと【ご挨拶】トピにコメント下さいませ。

またご参加５００名に達したら何か感謝企画でも、と考えておるんですが、はいｗｗ。何がいいかなー(笑)？ラーメンオフ会？？私らしくないかなｗｗｗｗ。ラーメン会議「帯広(十勝)ラーメンの現在(いま)」と題した集まりでもしようか。
何か皆さんで案ないでしょうかね＾＾？それとも５００名達したら何名かに何処かのラーメンを一杯プレゼント！とか？

追記：報告が大変遅くなりましたが、以前の運営後記(７)に記しました「ある一大プロジェクト」でありますが、一身上の都合により頓挫しております。ご期待に添えなく申し訳ございません。掻い摘んでお話致しますと「ある出版社でのラーメン企画（ムックで発行）で私も参加する予定でして、このコミュでもリアルな情報を募ろう」とされていた訳です。まー紆余曲折あり頓挫、残念です。

[13] mixiユーザー 05月03日 17:49

久々の運営後記でございます(^o^)丿

【所感】

今年に入りまして順調に？新規ラーメン店もオープンしております。味の好みも多様化されているラーメン事情。帯広も何歩か遅れながらその多様化されたラーメン屋も増えていると感じます。そうなると味も肥えてきたお客様は更なる新しい味・雰囲気などを欲するのも常。これから益々新規店も増えながらも淘汰されてしまう時代でもあるようで、新規店にこそハードルの高い期待がある為、生半可なコンセプトでは太刀打ちできないのも事実なのかもしれません。特に最近では音更方面が激戦区になってくるような展開。帯広よりは未だ地代などの投資が少なく済むのでしょうか。話は変わりますが、ここ１～２年、原材料等の価格高騰により底値を上げる事を余儀なくされたお店も多いと思いますが、その余波なのか判りかねますがラーメンの底値が７００円を越すお店が増えてきております。所感では現在の釧路や旭川のラーメン価格事情より割高感が帯広にはあるようです。今年では気温上昇が例年に比べ遅く各地で野菜の価格が急騰しております。であればラーメンも価格を上げてしまうのか？否、それは違う。通年上げざる負えない事情があるはずなのです。この７００円というボーダーラインはお客側からしてみれば非常に重要視する所ではないでしょうか。何故なのか？私も非常に不思議に思います。その辺の価格事情は今後も追及していきたいと感じております。因みに最近ではたね家、まるひでが底値を下げて提供を開始致しました。どのような経緯があったのか気になるところ。

また最近の新規店では感じる事が「見切り発車」な部分が多いのでは？という気概。味もそうですが緻密な、いや最低限周辺の通行人数やライバル店などのリサーチを行っているのだろうか。まあこのうように素人の私にすらそう思われてしまうお店が多いように感じるのです。更に接客面。オープン日より数週間お忙しいのはお客様だって判っております。オペレーションすら蓋を開けて初めて不備や改善点も見つかる事もそうです。懸命に、美味しいラーメンを提供しようとする気持ちというものは自然に表れ必ずお客様には伝わるもの。それでも接客について諸々云われてしまうのは何かしらの問題があるからではないだろうか。ここ最近の当コミュのコメントにも変化が現れてきているのがソコなのです。味については大きく好み・嗜好が反映されるのを皆様は判っておいでで、最近のコメントではソフト面での叱咤激励が多く見受けられます。味の感想は人其々でどこぞの掲示板みたいに「味音痴」「味覚障害」などのコメントが皆無なところも当コミュには皆様が「客観的に店をみている」証拠なのではないだろうか、と感じているところです。改めて感謝しております。こんな一介のmixiのコミュニティという媒体ではありますが、是非とも店主の皆様も拝見して欲しいと望んでおります。またこれから新規店、開業をされる方々も参考になるのではないでしょうか。ラーメン好き、ラーメン馬鹿が集まるらーめん道、今後も素敵な財産になりますように。皆様におかれましては、今後とも気軽に感想をコメントして頂きたい所存です。誹謗中傷と感想・意見の違いは私の個人的解釈でその都度お伝え致します。ご容赦下さいますようお願い申し上げます。

またこの後記に対するご意見、ご感想、意見交換などありましたら是非とも「ご挨拶」トピックにてコメント下さいませ(^o^)丿

【お知らせ】
なんと！９００名の参加者となりました(^o^)丿
皆様ありがとうございます！感謝感激！！

【お知らせ】
当コミュ、トップ画像をパルパル亭のホルチャーに致しましたｗｗ
ただの管理人の酔狂でございます。

[14] mixiユーザー 06月22日 12:39

皆様お久しぶりの管理人です。

【お知らせ】

独断と偏見で申し訳ございませんが惜しくも閉店してしまったお店を、本来ならば＊らーめん回想録＊に移行するところ数店舗ではありますが【永久欠番】とし単独トピックを残す事に致しました。またその数店舗の一覧はトップページに掲載し店舗トピックをリンクしております。何か永久欠番としたその店舗の思い入れや感想などありましたらどうぞトピックにコメントをお寄せ頂けると幸いです。

【所感】

今年に入り新規ラーメン店も増えてきました。ある店主の所感では今年もあと何店舗か出来そうな予感がするとの事でしたが私もそんな感じが致します。また専門店以外でも今年なんと！業態違いのお店でラーメン提供を始めたお店が増えてきております！恐らく期間限定ではあるかと思いますがお客さんの声次第では通年提供も在り得ると考えます。詳細、またトピック作成はもう少し様子をみて立てたいと思います。因みに判っているだけで三店舗となっております。もし現段階で「何処の店？」とお知りになりたい方はメッセージにて問い合わせ頂ければお知らせ致しますネ＾＾

引き続き皆様におかれましては素敵なラーメンライフをお過ごし下さいよう管理人も微力ではありますが当コミュにて尽力していきたいと思います。今後もどうぞ当コミュをご活用、また情報提供、コメントお寄せ頂けること幸いです。

また参加者様の皆様には日頃より私めにメッセージにて情報提供して頂きまして感謝感激致しております！今後もどうぞより良いコミュ、ラーメンライフになるようにお力を貸して頂けると嬉しい事このうえないです。どうぞお気軽に私めにメッセージや当コミュにでも勿論結構です！情報提供宜しくお願い致します！

追記：個人的ではありますが追記です。皆様は贔屓にされている、好きな、応援されているラーメン屋はございますか？もしおありならばどうか店に通って下さいませ。閉店してから後悔しては遅いから…私は後悔しました…「食べ歩く」のか「食べ通う」のか。私も当然ラーメン馬鹿です。ですがこの問いには今も悩み自身に問いかけております。「食べ通う」為に「食べ歩く」。そうなのかもしれません。ですがやはり悶々としている次第です。

[15] mixiユーザー 12月05日 15:22

お久しぶりの後記執筆の管理人です。

【お知らせ】

もう早いもので師走でございます。皆様年末の忙しさの中ラーメンを食っておりますでしょうか（笑）さて恒例？の本年度平成２２年の新規ラーメン店の一覧をトップページにて追記致しました。こうしてみると蓋を開けてみれば、なんと今年度も怒涛のラー新規店ラッシュだったのではないでしょうか。何処のお店もどうか末永く営業を続けて欲しいと思います。

【トピック追加】

今回珍しく？！新規以外のトピックを２店追加致しました。帯広に住んでいるとなかなか足を運ぶ事ができない鹿追方面のラー店です。どうぞご確認下さい。ほか皆様におかれましては、今後とも「あの店のトピックを挙げて欲しい」等といったご要望があれば【ご挨拶】http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=16363415&comm_id=1968859トピックにコメントを頂くかお手数ですが管理人までメッセージを頂きますようお願いいたします。因みに現在はラー専門店以外の食堂系はあえてトピック作成しておりません。ご要望があれば挙げる予定でございます。

１２月末には今年最後の挨拶を後記としてコメント致します。それまで皆様インフルやノロ、また風邪などにお気をつけ、１２月を乗り切りましょう！

[16] mixiユーザー 12月31日 22:27

皆様、今年も当コミュにご参加頂きましてありがとうございます！

昨今非常に新規ラーメン店がオーブンし多くのラーファンを喜ばし、または落胆させておりますね。来年は飽和化した十勝帯広ラーメン歴も若干の落ち着きを取り戻すのではないでしょうか？

最近のコメント傾向では深く掘り下げたものが多く、またそこに躊躇されている方も少なからずいらっしゃるのでは？と思い至っております。どうか皆様におかれましては「旨かった！」「今日行ってきましたあ」などの一言コメントだけでも結構ですので、気軽にコメントして下さい(・∀・)ﾉお待ちしております！１０００名を超える参加者の方々のコメントひとつがコミュを盛り上げて頂けます。どうかどうか気軽にコメント参加を宜しくお願い致します！

また来年も皆様のラーメンライフが愉しいものになりますよう、私もより良いコミュにしていこうと思います。良いお年を（*´∀`)ﾉ

[17] mixiユーザー 10月25日 22:12

皆様、諸所ご迷惑をおかけしております。

諸事情により、この先も滞った状況となります。申し訳ございません。

[18] mixiユーザー 02月10日 07:10

皆様お元気でしょうか、ここ一週間ほど前から寒気で十勝も凍て付き本気の冬到来となりました。体調には十分ご留意くださいませ。

さて今回、札内の二代目ぼたん、海皇、五朗、花のやの閉店情報をトピックに追記いたしました。

また「めんやべえた」が音更にてニューオープンです。トピック挙がっておりますのでご確認くださいませ。

それでは今後も笑顔で幸せなラーメンライフを過ごされますよう微力ながら協力できれば幸いです。失礼いたします。

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