帯広(十勝)らーめん道コミュの【移転】胡同食堂→春香楼中央店（麺類ほぼ提供休止？）

HOTKEYさんが移転して「胡同食堂」と屋号を変えて営業です。

【住所】西４条南１８丁目クラックスハイム１階
【時間】　昼１１：３０～１５：３０　（ＬＯ１５：００）
　　　　　夜１７：３０～２３：３０（ＬＯ２３：００）
【定休】水曜日

ポスフール北側、パチ屋タカラの裏辺り。５条通りから一本東の仲通りです。

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※旧店舗情報
【住所】西５条南16丁目19-１
【時間】11:30～14:30　17:30～23:30
【定休日】水曜日
【メニュー】ﾈｷﾞﾁｬｰｼｭｰ麺７４０円(昼)　四川担々麺８４０円

コメント(36)

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[1] mixiユーザー 12月17日 21:11

移転しました！

行かれた方是非コメント下さいませ(^-^)！

[2] mixiユーザー 12月17日 21:35

正油ラーメン食べました

あっさりしてるけど、色んな深みが感じられるスープは美味でしたよ

上にトッピングされた鰹節が決めてですね

お昼はラーメンや餃子や中華チラシなんかがメインみたいでした

夜はお酒の良いおつまみになりそうな物が沢山メニューに載ってましたよ

ワインなんかも有るんで、
酒飲んで、〆にラーメンを一件で済ませられそうな店でしたね。

次回はあの人気メニューだった担々麺を食べてレポートいたします

[3] mixiユーザー 12月18日 08:28

数年前まで、ラーメン屋が入っていた物件に移転されての営業です。
12/1から、だったと思います。

メニューによると、いくつかは来月からの提供となるようです。

[4] mixiユーザー 12月18日 12:37

四川タンタン麺

800
頂いてきました。
カウンターが5席くらい、こあがりが2テーブルと小さなお店
こじんまりとしてて、女性一人でもブラッと立ち寄れますよ

すりゴマ味のクリーミーなスープはコクがあって、また食べたくなりました。前店より辛さをおさえてるそうです。

前店で大好きだった杏仁豆腐は、まだ固まってないとの事で

次回のお楽しみかな

[5] mixiユーザー 12月18日 12:40

あら

辛さ控え目ですか

辛めでお願いしてみようっと

[6] mixiユーザー 12月19日 00:05

もともと前店のホットキーに通っていたこともあって夜行ってみた（夜しか行った事ないけど…）
昼ならラーメンだけど夜はやっぱりご飯が食べたい！！
という事もあって中華ちらしと餃子とビールのおつまみに鶏レバーのチャーシューなんたらを食べました☆
鶏レバー美味かったっさ！レバーってネギと相性いいんだねって☆良い発見ができた！
家でも作れるかな？

[7] mixiユーザー 12月19日 14:47

お？タンタン麺が価格落ちしておりますご様子＾＾

８４０円→８００円

[8] mixiユーザー 01月05日 17:52

1/3に行ってきました

1月から、スープカレーとかがデビューとなったみたいです

そんで、今回食べたのが同じく1月デビューの湯麺

餃子といただいて幸せ幸せ

(ニンニク無し

)

あんまり十勝に湯麺って無いんで嬉しい

野菜不足を補えて二度オイシイ(笑)

もちろん味も良かったですよぉ

てか、なんで十勝にはタン麺を出す店が少ないのかなぁ？

好きなんだけどなぁ

[9] mixiユーザー 02月07日 21:52

やっぱりここのタンメンは美味しだわ

[10] mixiユーザー 03月30日 02:33

さて醤油ラーメンがリニューアルしましたぞ(・∀・)！

リニューアル前に私こっそりスープは頂いておりました。私はビックらこきましたよ！あとは麺をどうするかで試行されておりました。

で、試飲して程なくして、新しくメニューにされた醤油ラーメン、麺は変わらず保苅でしたが、少々固めに仕上げたのかしら？やはり私としてはもう少し細麺がしっくりくるとは思いますが、スープはあっさり系の中で大分アゲアゲでした(笑)凄いですぞ。

中華の技法を昇華し、骨や動物系ガラは使用せず、あくまで澄んだ清湯。でも旨味はしっかり感じるし持続する。そこに中華ならではの醤油を使いアクセントとしての若干の酸味が心地よい。あまり知られていないが、ここは勿の論、無化調なのだ。

あ…！これはまだ店主さんに伝えておりませんが、今までのスープであればチャーシューの味含みは良かったんですが、今回のスープではパンチが強過ぎるような感じがしました。

しっかしスープ！進化しましたぞっ！旨し。

是非一度、試してみていただきたい。

あー今度はタンメン食いたい（´Д`)

[11] mixiユーザー 05月31日 23:29

醤油ラーメン

美味いなぁ
タンメンと迷うなぁ

[12] mixiユーザー 06月09日 02:24

醤油ラーメン（６００円）
頂いてきました。

かつお節がふわっと
のっかり、澄んだスープとの相性もおいしかったです。
チャーシューもしっかり厚さがあり、食べた心地よさを感じました。
とにかく、すっきりしたスープの味わいは最高です。
また行かなくちゃ！！

[13] mixiユーザー 04月19日 20:40

先程行ってきました。
予想以上にこじんまりとしたお店でしたがメニューは豊富。まずは塩タンメンを頂きました。

たっぷりの野菜に振り掛けられた胡椒の香りが食欲をそそります。
熱々ながらも優しい味のスープ、塩は決して尖んがらずにまとめ役に徹しています。

一人で店を切り盛りしていた若い男性、ラーメン屋の親父っぽい風体とは全く対極的ですが、繰り出す料理には力強さを感じました。
他のラーメンや中華一品料理も味わってみたいです

[14] mixiユーザー 06月27日 14:25

暑い日はやはり冷やし坦々麺。
美しい盛り付けを崩すのは忍びないですが、自家製ラー油を絡ませます。
胡麻のクリーミーさとラー油のピリ辛感が程よく調和、辛さはじんわりと効いてきます。
単品の冷菜と組み合わせると、ボリューム的にはちょうどいいですね。

[15] mixiユーザー 09月13日 20:14

胡同特製みそラーメンは、いわゆるみそラーメンの対極。これはみそラーとは違うよね、でも美味いという。スープに札幌麺eijiの味わいとの共通項あり。味噌の熟成具合で僅かな味の変化があるらしい。最近のイチオシ。

[16] mixiユーザー 09月13日 20:26

> kabamaru_7さん

全然味噌っぽくないのにうまいっすよね

なんか上にのってるネギと茎わかめみたいなのもうまいし

辛そうに見えるけど辛くない不思議味噌

(笑

でもうまい

[17] mixiユーザー 09月13日 20:44

管理人ながら「これ教えたくねえ」とコミュで公開してませんでした(汗)ごめんちゃい！

ネギとあの茎わかめトッピング無くしてあの味はないと断言。坦々麺とも辛味噌ともカテゴリ分け出来ない、旨いよ(笑)

まずはスープ、麺、トッピング、トッピングと絡めて食すべし。不思議な相乗で何層にも重なり味わえる。

[18] mixiユーザー 09月13日 21:27

胡同みそ、最後にライスを投入しても旨いです

[19] mixiユーザー 09月13日 22:20

kabamaru_7さんのあっちのブログの記事拝見してからずっと食いたいと思いつつも、醤油に浮気してたんですが、今日たまたま胡同行ったので特製みそ食べてきました。

・胡同特製みそラーメン 750円
俺の好みに、どストライクの異次元みそラーメン

味噌ってそれ自体が強いから、どうしても似たような味になりがちなのに、ココのは異空間

四次元ポケット

ドラえも～ん

もやし・挽き肉じゃないところがいい。ねぎ・茎ワカメだからこそあの異空間

辛そうなのに辛くない。でもわずかに辛い。旨みのある辛さですね

夜メニューの料理も旨いしヤバイなぁ・・・。
ドラえも～ん

[23] mixiユーザー 10月24日 14:40

お勧めして頂いた胡同食堂、本日やっと行けました!!

彼氏は担々麺、私は最初醤油を食べたかったのですが、皆様の書き込みを見て特製味噌にしました。

お～い～し～い～

最初唐辛子の辛味が強いのですが、すぐに胡麻と味噌の味が広がって辛さが気にならなくなります。
飲み込んだ後に微かに鰹だしの味もして、個人的に凄く好きな味です!!

トッピングも楽しみにしてましたが、茎わかめの食感とごま油の風味がスープに良く合う!!期待を裏切らない美味しさに大満足です

教えていただいてありがとうございました!!

次は醤油ラーメンと夜メニューを食べに行きたいです。

[24] mixiユーザー 12月10日 19:37

昨日やっと食べてきました

しかもお金がなく普段は味噌を食べるのですが仕方なく醤油で

しかしこれが驚く旨さ

あっさりした醤油の使い方スープの旨さ

それにﾁｬｼｭｰの大きさと旨さは絶妙ですね

ただあの麺が味噌あうのかはわかりませんが 600円の醤油は絶対おすすめです

[25] mixiユーザー 01月17日 19:16

土曜日に味噌ラーメンを食べました。

ちょいちょい行くのにラーメン久しぶりに食った(笑
こんど四川マーボー麺とか作ってもらおうかな

[26] mixiユーザー 01月17日 23:09

さっき行ってきました～。

ラーメンももちろん美味しいのですが単品メニューはどれも絶品ですっ。

今日は５品頂きました

。

[27] mixiユーザー 05月23日 21:47

本日お昼に行って来ました。・・HOTKEY以来２回目です。

坦々麺８００円＋相方ランチ５００円・・。・。・。・

うまああああああい。・・です。坦々麺。・。・説明できません。･･１回食ってミソ。・・

ランチ。・・・スゴーイです。・・けちで中々外食しない相方が「スゴーイ」と感動してました。・・
５００円ではありえないような。･･別世界にワープしました。・・・

今度は夜に１人で行くんだ。・。・。・稼がなくっちゃ。・・・

[28] mixiユーザー 08月19日 21:43

街中のマスヤパン南側に名前変えて移転したらしいですね。
貼り紙ありました。

[29] mixiユーザー 12月08日 15:52

街中マスヤパン隣に移転して、春香楼中央店と名前を変えて営業中。
ラーメンが担々麺しかなくなって、うぁぁぁぁ((((；ﾟДﾟ)))))))となってましたけど、数量限定で味噌ラーメンが復活♪( ´θ｀)ノ
http://t.co/xAmJUP3o

[30] mixiユーザー 12月08日 18:49

復活と言っても、一週間くらいらしいです^^;

絶妙なアクセントになっていた茎ワカメが入手出来なかったらしいのがザンネン(T_T)

[32] mixiユーザー 12月09日 17:18

かわらずどれも美味しいですが昼いけないのは残念ですなー

[33] mixiユーザー 12月13日 00:24

やっぱり味噌美味い。
レギュラーにもどしてほしいなー。

[34] mixiユーザー 01月16日 19:57

今年初めて訪問。大好きなハチノスととかちマッシュのとろみ炒めを紹興酒の熱燗で。寒い時期にはいい。次いで白ワインと胡同特製みそラーメン。仕込み味噌を変えたのが失敗で出すには微妙と鈴木オーナー。それでも構わないと押し切る。確かにシャープネスに欠けたがそれでも特製の味わい。興味のある方は是非。エビ入りヴァージョン。なんか札幌の食通ブロガーらしき方がいらしてました。胡同時代からの客らしい。

[35] mixiユーザー 01月27日 20:59

美味いものを食べたくなったので寄る。例によって紹興酒の熱燗。まる麦シュウマイをオーダーした後珍しく次を決めあぐねていると、鈴木オーナーが「味噌を前のに戻しました。やっぱりいいです」と。となれば胡同特製味噌ラーメンになってしまうわけ。そしてピノグリ。

以前の通り高い香りが食欲をそそる。今回は肉肉バージョン。まだ茎ワカメ復活の目処が立っていないらしい。札幌ぶんぶん亭もワカメメニューを停止している。やはり三陸ものにこだわっている様子。

[36] mixiユーザー 10月21日 00:10

久々の特製みそラーメンは肉ニラヴァージョン。スープのベースは変わっていない。技術レベルが高いので、肉ニラでさえも上質な味わいの丼となる。いつものように白ワインと合わせた。

坦々麺以外相変わらず麺はメニュー化されていない。運が良ければ食べることができる。麺の茹であげからひとつひとつ丁寧に作る過程がカウンターでは見られて愉しい。

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