イトメンのチャンポンめんが好きコミュのチャンポンめんの調理のしかた

死んだばーちゃんが幼かった私につくってくれた、
「チャンポンめんを鍋にかけながら卵を落とし、
ぐちゃぐちゃにしてスクランブルエッグに近い状態にして
どんぶりに盛る」
これが大好きでありまして、２５年以上経った今でもそうやって食べてます。一緒に入っているえびとしいたけにマッチします。

チャンポンめん好きの皆様が参加して下さる事を祈りつつ、トピを作成致しました。宜しくお願い致します。

コメント(22)

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[1] mixiユーザー 04月07日 19:29

はじめまして～サスケと申します。

数年前に関西出身の友人にもらったのがきっかけで「チャンポンめん」の大ファンになりました。

東京都中野区の新井薬師前駅のそばに、インスタントラーメンを作ってくれるラーメン屋さんがありまして（全国各地のインスタントラーメンが置いてあるのよ！店頭販売もしてくれるの～！）そこのママさんに教えてもらった作り方が・・・

「水と牛乳を半分づつにして作るとクラムチャウダーみたいで美味しいよ」　って！

まじで超～美味しいのでチャレンジしてみて下さい♪

ちなみに、東京で「チャンポンめん」を売っているのはここだけしか知りません。
どなたか売っているお店を知ってたら教えてほしいデス。

[2] mixiユーザー 04月09日 10:09

サスケさんはじめまして！
書き込みありがとうございます。

そのインスタントラーメン屋さん、
ニュースでみたことありますっ（鼻息）
かなり興味あったんですよね。
チャンポンめん売っているかなぁと真っ先に考えたんですが
やっぱりありましたかっ。
東京へ行く事があったら是非行ってみたいです。

クラムチャウダー風チャンポンめん、かなり興味ありますねぇー
今度是非、チャレンジしてみますね☆

[3] mixiユーザー 04月29日 00:27

こんばんは☆
「牛乳チャンポンめん」いかがでしたでしょうか？

今日はトマトジュースでやっちゃいました（＾。＾）
トッピングはポーチドエッグと野菜炒め・・・

食べ始めてから
「しまった！具はセロリやベーコンにすればよかった!!」
と思いました。

食べてる途中でトマトのコテコテ具合が気になり
「トマトジュースは３分の１で十分だな」とか

食べ終わってから
「ハジルを入れればよかった・・・」とかね・・・

さて、お気づきでしょうか？
そうです！イタリアンなラーメンになるんです～！

しかし！まだまだ反省点も多いので研究してみます。

ちなみに東京ではほとんど売ってないので、
先日ネットで箱買いしました～　エヘ

[4] mixiユーザー 05月07日 16:01

＞サスケ
牛乳、試しましたよぉー。
結構おそるおそる食べてみましたw
結果は…
イケますねー☆
次はイタリアンですか！いやぁ、サスケさん研究熱心！
なんかすごい美味しそうな写真なんですけど！？
たまごをお箸で割った時、上手い具合に黄身とトマト味スープと麺がからまりそうですねー。（じゅる）
カップヌードルのイタリアンに似た味になるのでしょうか？？

ネットの箱買いだと定価ですよね？？
ウチはスーパーの特売＝６袋198円で購入しています。

[5] mixiユーザー 05月08日 12:08

牛乳をいれて作る方法は、昔(10年位前かな？)チャンポンめんの袋の裏に紹介されていたと思います。
懐かしいです（*´∀｀）

どれくらい牛乳を入れるんだったかを失念し、長らくやっていなかったのですが、これを機にまたチャレンジしてみようかな。

イタリアンも美味しそうですね～
トマトジュース：水＝1：4くらいがいい感じでしょうか？
こちらもまたやってみます。

イタリアンといえば、トマトクリームソースというのもありますよね。
流石にチャンポンめんでやるのは危険かしらと思いつつ……

[6] mixiユーザー 05月10日 01:08

ひみQさん　835さん　こんにちは☆

　写真をよくよく見ているとイタリアンというよりも
「キムチラーメン？？」みたいに見えてきます・・・あれれ
それにしても・・スーパーの特価！さすが関西ですね～
うらやましーー

トマトジュースはかなり濃くなってしまうので
1：4　位がちょうどいいかもしれませんね！
試したら教えて下さい。
ところでトマトクリームって、トマトジュースと生クリーム？？ですかね？　結構気になってます!!

[7] mixiユーザー 05月14日 15:51

牛乳入りチャンポンめんやってみました。
写真ナシの文字レポートで失礼します。

野菜を取りたかったので鍋スタイル（土鍋にスープだけ作ってそれでまず鍋の具材を食べ、締めとしてラーメンを入れて煮込む感じ）ですが。
具はキャベツ・ニンジン・タマネギ・ベーコン・豆腐・エリンギでした。
野菜から水分が結構出るので、牛乳２００cc：水２００ccで。

具材が具材だったのもあり、味はかなりベーコンと野菜のチャウダーな感じ。
黒こしょう引いてかけたらまた美味でした。
とても美味しかったですが、豆腐はちょっと合わなかったかもです＾＾；

そしてしめのラーメンにとき卵を入れたのですが。
牛乳＋ベーコン＋卵＋黒こしょう→カルボナーラ味。
またまた美味でした（笑）。

今度はトマトジュースでイタリアン、もしくはトマトジュース＆牛乳でトマトクリーム風でチャレンジしてみようかと考え中です。

[8] mixiユーザー 05月20日 01:22

おぉぉ～　鍋ですか！！
これは気づかなかった（゜□゜；）
早速ためさなきゃ!!　　

と思ったら、先日箱買いした在庫がゼロになってました
(ρ＿；）

また注文しなきゃ！

[9] mixiユーザー 06月07日 21:25

箱買いしました！（通販でね）先日やっと届きました♪

またやっちゃいましたよ!!
昨日、酔って帰って　「卵スクランブルエッグ状態ちゃんぽん」を作ったのですが、サッパリしたものが食べたくて梅干を入れました。
さらに韓国のりをちぎり入れ、ゴマ油を数滴。

酔っ払いの思いつきですが美味しかったですよ～♪

[10] mixiユーザー 06月25日 21:30

はじめまして。
チャンポンめんは世界一うまい袋麺だと思います！
そしてスクランブルエッグ状態の卵、さいこうです。
作ってから卵が切れていることに気づいたショックは、そりゃあもう・・・

[11] mixiユーザー 07月08日 23:11

はじめまして。
ちゃんぽん麺の美味しい食べ方！
すばらしいトピです。

いつも、キムチの素を入れて作ってます。辛党にはたまらないと思います。
しかし、東京に住んでると見つからない。里帰りして大量購入しています。

[12] mixiユーザー 09月01日 18:06

素晴らしい！！

「播州（兵庫）」が誇る
「イトメン「ちゃんぽんメン」の
「コミュ」があったなんて！！

[13] mixiユーザー 09月07日 23:25

なくなったうちのおばあちゃんも、ひみQさんのおばあちゃんと
同じくたまごを入れて半熟状態のうちにかき混ぜ、
たまごとスープをなじませる感じの最高においしい
ちゃんぽんめんを作ってくれていました！
素敵なコミュニティをありがとうございます！
今度、牛乳やキムチも試してみます。

[14] mixiユーザー 09月08日 16:51

「牛乳ちゃんぽんメン」
やってみたよ。

「ロースハム・ちぎったレタス」を入れて
「溶き玉子」と「刻みねぎ」で仕上げてみた。
「牛乳１：水４」にしてみた。

確かにうまい！！
「ロースハム」が
「ベーコン」ならもっと良かったかも！？

私も「キムチ」は好きだけど
「ちゃんぽんメン」の「さっぱり味」を
「殺して」しまうから良くないと思うよ。

「キムチ」は
「味」が濃い目」の「醤油ラーメン」に
使う方がいいと思うんだけどな。

[15] mixiユーザー 09月18日 06:54

久しぶりに覗きに来たらみなさん、色々チャレンジされているようですねっ。
（中々覗きに来れない管理人でごめんなさい…）
牛乳キムチ、トマト…チャンポンメンにこんなに可能性がいっぱいあったなんて！感激です。
これからも、更なる可能性に着たいします！

[16] mixiユーザー 09月25日 18:40

はじめまして！！

「牛乳ちゃんぽんメン」一度やって見たかったのですが
なかなか踏み切れず、
しかし、皆さんのコメントをみて、
さっそくやって見ようと思いました

因みに、
自分の周りでは、
お酢をおおさじ半分～一杯程度たらして食べます、
さっぱりしておいしいです！
夏に最適です。

あと、皆さんちゃんぽんメン作るとき
「おいしくなぁれ」て言ってます？

[18] mixiユーザー 01月03日 21:23

昔、袋裏に書いてあったのは他にも
わさびラーメン(小さじ半分を溶く)
納豆ラーメン(出来上がりに混ぜる)
ってのがあって試したら美味しかった小学生のころの思い出。

[20] mixiユーザー 02月19日 15:42

昔しよく通ってたバーのメニューにエスニックチャンポンメンがありましたよ。

作り方は簡単でチャンポン麺にとろけるチーズをのせてその上にサルサソースを好みでのせるだけです。

イタリアンより少しだけ辛くておいしかったような記憶があります。残念ながらその店はなくなってしまったので食べられませんがチャレンジしてみたいと思います。