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梅干しが好まれる理由

mixiユーザー 2007年07月23日 20:31

梅干は日本の伝統食品のひとつで､万人から愛され､
海外に多くの人が持参するほどの必需品だ｡

独特の酸味に魅力があり､その主体はｸｴﾝ酸､これに素晴らしい効用がある｡

第一に､食欲を増進させ消化吸収をよくする｡

第二に､疲労回復に役立つ｡

第三に､抗菌や防腐効果がある｡
昔からおにぎりや弁当に梅干が使われるが､
1個まるごと入れただけでは周囲のごはんしか効果は発揮しない｡
この効果を広く得るためには､細かく刻んでごはんと混ぜ合わせることが必要だ｡

第四に､ｶﾙｼｳﾑと結合して吸収を促す働きがあるので､
小魚などのｶﾙｼｳﾑの多い食品と一緒にとると良い｡

これらの素晴らしい効用があるので梅干は歓迎されるが､
食塩が大量に使われているため､とり過ぎには注意したい｡

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 07月24日 02:45

おいしそーーー。
見てるだけで、よだれがでてくる～

梅干はスッパイけど、アルカリ性食品で身体にいいんですよねー。

[2] mixiユーザー 07月28日 12:29

＞こっとんさん
日本の味が懐かしいですねー日本は､毎日猛暑です

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