全国の精進料理と普茶料理巡りコミュの長弓寺法華院　華麩料理

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長弓寺法華院　華麩料理

mixiユーザー 2010年09月05日 21:41

生麩を色々に調理した華麩料理が有名なお店です。お昼は２名からということなので他の方の予約と一緒の日に行ってきました。
料理は3150円・4200円・5250円の３コースがあり、せっかくなので5250円のコースにしました。詳しくは以下のページをご覧下さい。

http://www.hotpepper.jp/strJ000110803/

まず部屋に入ると写真のように天麩羅までまとめてひとつのお盆にあり、天麩羅はさすがに揚げたてを食べたかったですね。食べた料理は間違いがあるかもしれませんが次のとおりです。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
上の段
○煮物
冬瓜、湯葉、椎茸、蓬麩、荒野豆腐

○前菜
菊の花に模られた生麩、揚げ麩、昆布の籠に揚げた梅

○揚げ物
湯葉で山菜を巻いた物、茸、しし唐
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
真ん中の段
○胡麻豆腐

○和え物
ズイキ、ミョウガ、キュウリ

○酢の物
オクラ、長芋、ジュンサイ

○お造り
生麩、糸瓜、若布
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
下の段
○前菜
粟麩の田楽と笹麩

その次に暖かいお汁が来て、中身は胡麻の麩と椎茸の味噌仕立て
でした。

そして白ご飯、漬物、お吸い物、フルーツが来てお終い。

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