ケンタミックスパウダーコミュの完成品はこちらにUP!

吉祥園が進める調理方法
２と４を使って実際に作ってみました。

作品名は
「さらばカーネルサンダー風唐揚げ」です。

初めて唐揚げを作ったのに、今まで食った唐揚げより
おいしかったです。

コメント(20)

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調理法４を使って唐揚げ作成してみました。
いやね、手軽だけど十分おいしいですよ。

「ネットでお買い物」が上手くできなくて
失敗ばかりで自力で注文出来ません。
　家族を巻き込んで、再再々注文し直します。

今日は胸肉使って唐揚げを作ってみました。
画像は無し。

胸肉だとモッサリ感があって、あまりジューシーでは
ありません。そのせいか、味はケンタなのにモソモソしてて
新感覚のケンタッキーモッサリチキンって感じです。

次回は「ささみ」で、ケンタッキーアッサリチキンに
挑戦します。

あ～、ちなみにかっぱさん。ここは完成品トピックじゃ！！
（まー、おもろいのでそのままでｗ）

[5] mixiユーザー 07月25日 15:16

チャイ＞
すばらしい！実に料理コミュらしくなってきました。
チャイさん、画像提供ありがとうございます。

アレですか、何も（調味料）つけなくても
いけそうですが、そのままでもおいしかったですか？
早速、暇な時に試してみますね！

アスパラが好きなんで、チーズ巻いてみますよ。

[6] mixiユーザー 07月26日 10:04

２の方法で作ってみました。

　卵の比率が多いと衣が厚くゴワついた食感になる
ってことですが、衣が厚いと味も濃くなると思い
あえて、牛乳の量を四分の一ぐらいに減らしました。

　しっかり濃い味になりました。ご飯おかわりです。

[7] mixiユーザー 07月30日 21:34

初コメントです♪
あの味を求め続けてまいりました（長い道のりでした）

その「ちから」を試すべく（？）あえて１でやってみました。
下ごしらえに塩を少々ふってみましたが・・・
（￣□￣；）！！美味しい！！子供達「別腹でまたいける」と、
いつものから揚げの倍は食べていました。
やはり、この場合、パウダーを多めに付けた方が、より良かったです。
もう、感激でした♪
次は２で作ってみます＾＾

[9] mixiユーザー 08月12日 23:51

かっぱ＞
あきらかに僕の唐揚げの方が旨そうです！
もう少し勉強してください。うははー(*´_っ｀)ノ
今度はカエルのぬぐるみも揚げてみてください。180度の油で・・

ノーマリン＞
画像提供ありがとです。やっぱパウダーは多めがいいですよね。
ご飯のおかずにピッタリです。

チャイ＞
ぬお！！新商品開発ですか！　僕も仕事が一段楽したら
なんか考えて見ます。おいしそうな画像ありがとうございました。

[10] mixiユーザー 08月14日 09:09

2と4を使って作ってみました。
いやー。美味い。美味すぎ。
もうちょいﾐｯｸｽ多くしたら、もっと良かったかも。
やっぱ圧力鍋ぢゃないから肉の堅さに若干問題ありだけど、初めてにしたら上手く作れたんぢゃないでしょうか。
いやはや、ネ申ですね。このﾊﾟｳﾀﾞｰ。

[11] mixiユーザー 08月23日 23:23

失敗かもー！！(>_<)

どうせやるなら本格的に！と思い圧力鍋で挑戦。しかし圧力鍋で油を使うのはちょっとコワイとビビって低温で入れてしまったのが失敗だったみたい。でき上がりがかなりベタベタな感じ＆焼き色も足りない!!
本物とどれだけ差があるのか本物も買ってみました。
衣の味はかなり近い。肉も柔らかい！！
しかしベタベタすぎなので、衣の食感が比べ物にならない。味もＫＦＣの方がかなり濃い。
肉自体の味も全然違う！
ＫＦＣは肉にもしっかり味がついてますね。
やはりスーパーの鶏肉ではＫＦＣのハーブ鶏にかなわないと思い知らされた～！！くやし～！！

次回はもっと衣を濃くつけて、２と４でやってみます！！
圧力鍋でも、もっと高温で再挑戦だ！！

[12] mixiユーザー 08月23日 23:24

本物との違い
左が私めの作品、右が本物でございます。

[13] mixiユーザー 09月21日 10:26

坊主＞
最近、普通の唐揚げだと物足りなくなっちゃいましたよ・・

JunJunさん＞
KFCのハーブ鶏に対抗するには、あれですよ。
縁日の露店でヒヨコ買って来て、素材から全て
自分で作るしかないですよ。圧力鍋まで使うなら、
次はヒヨコから始めてみてください。

楽しみにしております！！！

[14] mixiユーザー 12月02日 23:21

はじめまして、こんにちは。

写真ないけど、今日キビナゴをパウダーで揚げてみました。
なかなかいけましたよ！！
おつまみっぽく、バリバリと、いくらでもいけました(･ω･)bｸﾞｯ

[16] mixiユーザー 12月07日 12:11

先日購入して、一回試してみました。
作り始めてから、牛乳切らしている事に気付き、仕方無しに卵と水で溶いて普通に揚げて作りました。
感想としては、うん、おいしい　唐　揚　げ　ができました。
やっぱりもっと牛乳とかに浸したり、圧力鍋でないと、ケンタのようなジューシーさはできないようですね。から揚げとしては非常においしかったです。
また圧力鍋購入して試してみます。

[17] mixiユーザー 12月08日 14:49

みっちゃん＞
はじめましてー。キビナゴですか、おつまみにイケそうですね
今度はもっと大きな魚類の丸揚げを期待しています！

chisazouさん＞
おお！なんかスゲーうまそうなんですが・・
鶏肉は酸を加えるといいんですか？
今度、エイリアンの血液でもぶっ掛けて調理してみますね！

べさん＞
はじめましてー。管理人の何分です。
「から揚げとしては非常においしかったです。」
　　　　↑
　　コレ重要です。
手軽にケンタ風を味わうと言う点で、唐揚げは一番最適かと
思われます。

[19] mixiユーザー 04月24日 16:04

板前野郎さん＞
なんか写真見る限り普通にケンタですね。
圧力鍋使ったんですか？すばらしいです。

板前野郎さんはお名前から察するにプロの板さんですか？
盛り付けもきれいですね。

なんかほら、ソースとか添えるとフレンチっぽく
見えると思うので今度はケンタミックスで作る
セレブっぽい作品お願いします。
と言って、精神的に圧力をかけてみます。

[20] mixiユーザー 07月24日 12:53

こんにちは～！
骨付きが売ってなかったのでウイングにしたり
ショートニングが高いからラードにしたり。。
圧力鍋怖かったけれど・・

やってみたら全然怖くなかったですーー！
胸肉も揚げましたが、やっばり骨がついたウイングの方が美味しいですね！
今度はもっと気軽に出来そう～♪

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