大久保天ぷら店コミュの雑談トピックス

お久し振りです。

たまに日記を見させてもらってます。
視点がいいですね。
それと、行間が気持ち良いです。

イ－ダ君はまだちょっと傷むそうですが頑張ってくれてます。
昨日は風邪を引いたとしんどそうでした。
身体、丈夫そうに見えるんですが弱いのかも？？

バリューまで足を伸ばしてらっしゃるんですか、驚きです！
かがみの店はウチのアイテムを一番多く取り扱ってくれてます。
おでんのだけ違う場所にあるんですよ。

揚げ売り
最近、親父がつまらなさそうです（笑

そろそろ新しいのをとレンコンを買ってきました。
ただ入れるだけでいいのかどうか。

どう思いますか？

[49] mixiユーザー 09月27日 15:41

日記はちょっと人様にお見せできるようなものではないので・・・（恥

母がバリューかがみのに入っているヤムヤムの帽子パンが好きなので、たまに買ってくるようにいわれるのです
他の天ぷらは見つけられなかったなぁ
今度探してみます

れんこんってすごくいいと思います！
やっぱり思うのは入れるときの大きさでしょうか
れんこんらしさを出すためにちょっと大きめもいいかもしれないし、それだとごろごろしすぎるかもだし・・・
実際に色々試作してみてくださいね

そのうち二代目様とイーダさんのお顔を拝見しにお伺いしますわ

[50] mixiユーザー 09月27日 18:20

蓮根はごぼうみたいに笹がきっぽくしてみてはどう
でしょうか？食感生かしつつ邪魔にならないように・・・

また近いうちにお得セット注文しますのでよろしう＾＾

[51] mixiユーザー 09月28日 11:58

蓮根の食感っていいですよね。
なんか繊維質がもっさりとしてて。

薄く切ってパリパリさせるのもいいけど
もっさり感を出したいので大きめにするつもりでいます。
中に入れるのではなく、すり身を挟むような。

--　蓮根挟み揚げ風　--

その前に
近海で捕れた小さいタコを丸ごと入れてネギ入れて。
ネギタコ天が登場予定です。

BOO！君元気？
11月にイベするの決定したんで帰ってきいやー

[52] mixiユーザー 09月29日 10:22

ヤムヤムの帽子パン
今朝、かがみの店の開店前に見ました。

真四角で美味しそうですね！
今度買います。

[53] mixiユーザー 09月29日 11:32

一日違いでサンプラザベル店にいっちゃいました
昨日なら揚げ売り買えたのに（泣
結構普通に店内に天ぷら置いてますねー

れんこんはさんだ天ぷらすごく賛成です！

葱タコ！私タコ大好きなんですごくうれしいかも♪

ヤムヤムの帽子パンはおっきいというか四角いというか、普通に帽子パンです（笑
おいしいはおいしいけど、ごくごく普通
しっとりした帽子のみみが好きな人向けですね

[54] mixiユーザー 10月01日 23:15

タコ、昨日出したら好評でした。
ネギの香ばしさがいいです。

毎回あるかどうか分かりませんが
頑張って仕入れます。

またいつでも来て下さい。

ヤムヤムもですが
僕はかがみの店の手前にある　
さくらベーカリーが気になります。

パン好きの後ろさんはどうですか？

[55] mixiユーザー 10月02日 11:12

えー！
もうタコ出てるんですね
早速買いに行かねば

さくらベーカリーは私は好きですよ
おいしいと思います
近くにあったらもっと買いに行きますが、日曜に閉まってるのもネックかな
ハード系のパンやシンプルなパンがお勧めです

[56] mixiユーザー 10月06日 16:37

明日さくら買ってみます。

酒粕入りの食パンが売れているそうです。

[57] mixiユーザー 10月06日 18:04

吟醸なんちゃらとかいうやつですか？
結構最近置いてあるスーパーは多いですよー

私も買ったことがありますが、ちょっと普通の食パンよりは堅めでもっちりしてるかなぁ
ちなみに食べても酔えません（笑

揚げ売りになかなか行く時間がないので、普通に売ってる大久保の天ぷらで我慢
早くねぎたこ食べたいなー

[58] mixiユーザー 10月10日 23:29

僕は下戸なので酔えなくていいです（笑

今週はタコ用意できてます。
お時間があればゼヒ！

[59] mixiユーザー 11月11日 14:12

なんか一ヵ月くらい揚げ売りいけてないですね・・・
すごーくいきたいけど、忙しい上にマクロビオティックはじめちゃいました（泣
お魚食べれないから、てんぷら食べれない・・・
大久保の天ぷらをおでんで食べたいなぁ

[60] mixiユーザー 11月11日 20:06

お久しぶりですね～、お元気でしょうか？

揚げ売り軍団は今日も雨の中頑張ってきました。

後ろさんの事はみんな気にしています。
忘れないようにそして

消えないで下さいね（泣

[61] mixiユーザー 11月11日 20:58

わぁ、気にしていただいてありがとうございます！！！
やることがありすぎて目を回しています・・・体は壊さないようにしたいのですが

別に私自身はお魚食べれないので、お友達にでも買っていってあげようかなぁ
でもなんか悲しいし・・・マクロビやめようかなぁ

イーダさんと二代目様にもどうかよろしくお伝えください

[62] mixiユーザー 11月12日 18:36

マクロビって詳しくはありませんが
たしか穀物類を食べるとかでしょ？

お身体が悪いとか？
ダイエットですか？

続ける事は大変ですが頑張って下さい。

いつかまた天ぷらを食べる機会ができれば。
そのときの為にもっと美味しいのを考えます。

[63] mixiユーザー 11月16日 06:57

ええと玄米菜食ですね
お肉、お魚とかのとになく動物性たんぱく質と、お砂糖、果物、野菜（じゃがいもとか茄子とかきゅうりとかトマトとか・・・）禁止なんです
体質改善ですね、疲れると体に色々出てくる奴なんで

時間があったら寄らせていただきますよ
お友達にも広めたりしてみますー

[64] mixiユーザー 11月16日 07:22

三代目様
そろそろおでんの季節になってきましたので

たこ天他新作とゴボ天なんぞ適当にみつくろ

って二千円分くらい送ってもらえませんか？

出来れば23日着くらいで＾＾連絡乞う！

[65] mixiユーザー 11月16日 20:00

＞後ろ女（し）さん

来て頂き嬉しく思います。
お身体大丈夫ですか？

無理をなさらぬように。
お大事に。

＞Boo！君

まいどおおきに！

23日って祝日やけどゆうパックって動いてる？
明日にでも聞いてまた返事します。

ハットトリックおめでとう！

なんか知らんけど（笑）

[66] mixiユーザー 11月18日 09:37

Boo！君へ

イケルみたいです。
23日の午後に着くように送ります。

では！

[67] mixiユーザー 11月18日 10:07

イーダさんとお話できなかったのが悲しかったです（泣
いつもこういう時はジェスチャーでお話するんですが、その気力もなく・・・

夕方にもよらせてもらおうかと思ったけれどそれもできなくてせつなかったー

もう冬ですね

[68] mixiユーザー 11月18日 11:10

三代目様
毎度！期待にあそこを“ボン！”と大きく膨らませて待ってます。
え？あそこ？・・・・・もちろん腹ですがな＾＾

[69] mixiユーザー 11月18日 20:20

＞後ろ女（し）さん

冬の仕事はたまりません。。（泣）
年齢と共に身体が冷えてきてて
養命酒でも飲もうかと真剣に考えています。

ちゃんと治るまで休んでて下さいね。

今度は夕方のみ、登場願います（笑）

＞Boo！君

太り過ぎないように！

正月に会うのを楽しみにしてるぜよ。

腹にパンチをしてやるーーー

[70] mixiユーザー 11月22日 09:43

＞Boo！君

今朝、天ぷら送りましたよ。

明日の午後に到着予定です、お楽しみに！

[71] mixiユーザー 11月25日 09:44

＞三代目様
一昨日届きました。早速おでんにして食べようと思ったんですが、その日懸賞で多摩テックのイベント招待券が当り友人とその息子(四歳)と行ってたので、タコ葱天を二枚かじりながらお酒少し飲んだらすぐに寝てました。昨日仕事終わって家についたら(23時)おでんが出来てたので食べたんですがうまかったですよ。
きくらげ天はおでんにするときくらげの食感が生きる気がしました。そのままでもいけるけどきくらげのアクセントを生かすには煮物のたねにするのがお薦めですね。

[72] mixiユーザー 11月25日 19:34

＞Boo！君

それは良い事を聞いた！
今度お客さんにすすめてみます。

そうやって買ってくれた人からの感想って大事にしてます。

昨日バイヤーというエライさんに
味の事をとやかく言われて・・・ムカっと（怒）

同じ日にお客さんに絶賛されてたというのに・・・

そんなストレスィーな毎日です（苦笑）

[73] mixiユーザー 11月25日 20:41

きくらげ天は確かにおでんにいいかも！
そのままだと食感が少しわかりにくいきくらげも、おでんダネにするとやわらかくなってきくらげってわかりそうですもんね☆

わーおでん食べたい！！！
ちなみに風邪完治しました♪

[74] mixiユーザー 12月03日 00:23

色々していて返事遅くすいません　

後ろ女（し）さん完治よかったです。
が、しばらくなのでまたこじらせてないですか？

おでんって美味しいですねー

僕は厚揚げがたまらなく好きなんですが
高校の頃学食で先輩に勧められた食べ方があります。

それは厚揚げにソース。
これは最高に美味しく最低な食べ方です（笑）
作ってくれた人に申し訳ない・・・。
なのでそれ以来封印して
コンビニで買ってきたときのみに食べてます。

みなさんしたことありますか？

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