陰性の食物の最たるものは加工食品です。
戦前に私たちが食べていたものは、畠で採れた米や野菜、そして海で獲れる魚などの天地の恵みをいっぱいに浴びた一次産品でした。
それが今では、工場で加工生産される二次産品にとって変わったことによって、その名も食物ではなく食品に変わっています。
?加工過程
加工の過程では、製粉するにしても精白するにしても、精米するにしても高速回転を伴います。この高速回転が曲者で、加工物を酸化させてしまいます。製粉した小麦粉を使ったパン、ヌードル、パスタ。精白した砂糖。精米した白米。
?食品添加物
食品を製造するときに、見た目を良くするためとか、長持ちさせるためとか、歯に つかないようにするために、いろいろな添加物を使います。見た目を良くするために合成着色料を使い、長持ちさせるためには防腐剤を使い、歯につかないようにするためにはアルミを使っています。
これらの食品添加物の内、アルミを除いては殆どが石油化学製品です。
?残留農薬
小麦や大豆などの殆どは輸入に頼っており、外国と日本の農薬使用基準が異なっている関係から、日本の基準値よりもはるかに多い農薬が残留している。
戦前に私たちが食べていたものは、畠で採れた米や野菜、そして海で獲れる魚などの天地の恵みをいっぱいに浴びた一次産品でした。
それが今では、工場で加工生産される二次産品にとって変わったことによって、その名も食物ではなく食品に変わっています。
?加工過程
加工の過程では、製粉するにしても精白するにしても、精米するにしても高速回転を伴います。この高速回転が曲者で、加工物を酸化させてしまいます。製粉した小麦粉を使ったパン、ヌードル、パスタ。精白した砂糖。精米した白米。
?食品添加物
食品を製造するときに、見た目を良くするためとか、長持ちさせるためとか、歯に つかないようにするために、いろいろな添加物を使います。見た目を良くするために合成着色料を使い、長持ちさせるためには防腐剤を使い、歯につかないようにするためにはアルミを使っています。
これらの食品添加物の内、アルミを除いては殆どが石油化学製品です。
?残留農薬
小麦や大豆などの殆どは輸入に頼っており、外国と日本の農薬使用基準が異なっている関係から、日本の基準値よりもはるかに多い農薬が残留している。
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