さっそく、参加いただきありがとうございます。
本日の料理レシピは、鰆のフリット甘酢あんかけです。
■材料
鰆のフィレ1枚 白ねぎ1本 にんにく２かけ 生姜少々 濃口醤油１８０ｃｃ 穀物酢１８０ｃｃ 酒１８０ｃｃ 砂糖２５０ｇ ごま油９０ｃｃ 片栗粉少々
☆作り方
?白ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りする。
?鍋に、ゴマ油以外の材料を入れ沸かす。
?沸いたら、水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れとろみをつける。
?ごま油を入れて冷ます。
?鰆は、骨抜きし、1枚を3等分にし、皮面に切り込みをいれ、
塩コショウをかけ、片栗粉を付け油であげる。
?お皿にサラダをのせ鰆を持っ甘酢あんをかけてでき上がり。
本日の料理レシピは、鰆のフリット甘酢あんかけです。
■材料
鰆のフィレ1枚 白ねぎ1本 にんにく２かけ 生姜少々 濃口醤油１８０ｃｃ 穀物酢１８０ｃｃ 酒１８０ｃｃ 砂糖２５０ｇ ごま油９０ｃｃ 片栗粉少々
☆作り方
?白ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りする。
?鍋に、ゴマ油以外の材料を入れ沸かす。
?沸いたら、水で溶いた片栗粉を混ぜながら入れとろみをつける。
?ごま油を入れて冷ます。
?鰆は、骨抜きし、1枚を3等分にし、皮面に切り込みをいれ、
塩コショウをかけ、片栗粉を付け油であげる。
?お皿にサラダをのせ鰆を持っ甘酢あんをかけてでき上がり。
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