博多とりかわ大臣コミュの定休日は（火）ですがﾅﾆか！？

『博多とりかわ大臣』に行った事のある方、
なんでもいいので感想など書き込みましょー！

(* ^ーﾟ)ﾉ

雑談もOK！！

コメント(101)

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あんね、お茶漬け用意してほしんやけど、どない？　特にのり茶漬けやね。　　検討してよ。m(__)m

基本的にメニューは増やさない、多様化しない方向ですね。焼き鳥屋としての専門性を第一のコンセプトにしてますから☆僕の商売観として見習いたいのは例えば吉野家の牛丼であり、行列を作らせるラーメン店です。つまり専門的な商品で圧倒的な魅力をもってお客様を来させること。多様性を売りにするのはこれからの時代は難しく思います。それは今まで拡大してきた外食産業が目指してきたこと。僕の中では過去のやり方です。商品の多様化ではお客様を集めるのが難しくなって、やれ低価格だ、早い商品提供だ、一味違う雰囲気作りだ、と向かっていく方向も多様化します。それが今までの時代だと思います。それでも皆厳しい状況にある。それは商売の真髄（＝ふと食べたくなる味の提供）に専念すべき時なんだと思います。店に魅力を持たせるのが第一ではなく、商品に魅力を持たせることだと思います。『あの店に行ったら何か食べたいものがあるはず』から、『○○を食べるならあそこの店だ』の時代になりつつあると思います。それはつまり専門的であること。この理念を持って僕は店頭にでかでかと『焼き鳥専門』とうたっているのです。だから居酒屋になりそうな品揃えにはしません。それにアイテムを増やすと確実に品質管理は落ちます。（それも話すと長くなるので割愛しますが‥）
今確実に月日を追うごとにお客様は増えています。メニューのことを考えるとすれば、頭打ちになって低下し続けてどうしようもない時ですね。でもおそらくそうはなりませんよ。殆んどのお客様が喜んで帰っていかれますから。。。　
mixiｺﾐｭでマジ語り…すみません(笑)

[65] mixiユーザー 06月30日 04:32

おー、ＺＵＭＩ大将すげー

そのうち「月刊食堂」か「飲食店経営」から取材の申し込みが来ますよ

[66] mixiユーザー 06月30日 04:46

ちく、いつでもとりかわ食べに来い。
みぃ、いつでもとんそく食べに来い。
いけこ、ｵﾚは牛まくみなんて知らん。
のっち、まずは木を育てる編集者に取材に来させろ。(笑)

[67] mixiユーザー 06月30日 11:32

(`_´ )ゞ了解！

まじで岡本さんに言っときます

[68] mixiユーザー 06月30日 11:49

じゃ、俺も取材受けてもいいすよ！
笑

[69] mixiユーザー 07月02日 02:45

お茶漬けほしいにえらい丁寧な回答で、恐悦至極に承っておきます。
退散します。ε=┏( ・_・)┛

[70] mixiユーザー 07月02日 04:17

あ、アラタさんすみません。引かないでくださいね(笑)ちょっと書き出したら止まらなくなって…。ﾅｶﾞﾀﾆｴﾝのお茶漬けでよければ自分たちのおやつ用に店にいつもあるんで言ってください(笑)

[71] mixiユーザー 07月02日 14:43

ええ、じゃ、遠慮なくピーク時に注文します( -_-)

[72] mixiユーザー 07月03日 12:31

今月１３日におそらく店を襲撃し、
とりかわ食べまくりマス

それにしてもコミュ人数増えませんねー。
そろそろキャパに達しましたか

　（んなアホな！笑）

[73] mixiユーザー 07月03日 21:50

浦川さんに紹介しときました

[74] mixiユーザー 07月15日 09:17

まーさまさんはまだかな

笑
もう来た？

いやー、昨日もとりかわ美味かった！

でも楽しさあまって飲みすぎたため記憶があいまいです

大将、JOEさん、ありがとー

[75] mixiユーザー 07月15日 10:23

特別にお茶漬けありがとさんでした。　昨夜はえらい盛況でしたなぁ。(^O^)／

[76] mixiユーザー 07月30日 14:18

大将、某「木を育てる」編集部に取材依頼をしときました。そのうち連絡があるかもしれません、いやマジで

[77] mixiユーザー 07月31日 19:30

え、マジで

ってか辞めた社員に取材なんてありえんだろう(笑)現役社員の為にはならないのでは…？

[78] mixiユーザー 07月31日 22:19

今、フリーライターの食べ歩きみたいなコーナーがあるんですよ

[79] mixiユーザー 07月31日 22:25

ちなみに、来週のご予定は…

[80] mixiユーザー 08月07日 02:33

9月の第二火曜は営業する可能性ありますぞ☆
そして8月13・14日はお盆休み頂きます。皆さんよろしく～♪

[81] mixiユーザー 09月20日 10:21

ｵﾛっ！
コミュに動きがナイな～。

じゃあ、いっちょとりかわに飲みに行こうかな！

[82] mixiユーザー 09月25日 14:45

おかげさまで本日をもちまして1周年を迎えることができました☆
いろいろな形で応援してくださったりお店に来てくださったりした皆様、本当にありがとうございます。
大臣は次のステップに向かって邁進中です

今後ともよろしくお願い申し上げますm(__)m

[83] mixiユーザー 09月25日 16:18

１周年祝いすね！
行きますよ！福岡まで。

[85] mixiユーザー 09月25日 22:47

一周年、おめでとうございます

安倍政権より長く続いて、なによりです

そのうち、顔出します

[86] mixiユーザー 09月25日 22:47

一周年、おめでとうございます

安倍政権より長く続いて、なによりです

そのうち、顔出します

[87] mixiユーザー 09月30日 06:02

行きますよー。九州行きます！
月曜日、ＡＮＡで乗り込みます。

[88] mixiユーザー 09月30日 19:09

マジで

お待ちしておりますよ

[89] mixiユーザー 10月02日 17:40

あーうまかった！
やっぱ塩とりかわだな

ZUMIさん、JOEさんゴチでしたー。

[90] mixiユーザー 10月04日 16:30

ちく＞
毎度ぉ☆またいつでもお待ちしておりますよ。気を付けて九州豪遊の旅を続けてくだされ♪

[91] mixiユーザー 01月11日 14:56

あけましておめでとうございます

今年もよろしくお願いします

さて、ＺＵＭＩ大将は既にご存知かもしれませんが、来週１６日に博多でＪ社の年次総会があります。二次会で流れてくる社員が多数いると思われますので、仕込み・解凍はＭＡＸでお願いします

[92] mixiユーザー 01月11日 15:27

ナニ～っ

じゃ常温解凍だ。

俺のとりかわが皆に食べ尽くされてしまう

[93] mixiユーザー 01月13日 22:37

あけましておめでとうございます。皆様本年もよろしくお願い申し上げますm(_ _)m
のっち、忠告ありがとう☆知っていたけど日にちは忘れてたから教えてもらってよかったよ。万全を期して準備いたします！それで誰も来なかったら切ないな(笑)
ちく、先日はどうも(^^)/いい機会を与えてもらって本当に感謝しております。
しかしトピのタイトル…定休日は無くなったから変えなきゃな(^_^;)

[94] mixiユーザー 01月17日 02:07

去年に、当時付き合っていた彼氏と２回食べに行きました

すごく美味しかったです

滋賀に居て、休みがあまり無いのでなかなか行けませんが、連休を貰えたら行きたいと思ってますので、その時はよろしくお願いします。

[95] mixiユーザー 01月17日 13:34

>>杏さん
当時付き合ってたって…そこに引っかかりますが…

なかなか博多に来ることはないでしょうけど機会があったらまた寄ってください

[96] mixiユーザー 01月17日 16:09

ZUMIさん＞
別れたんですよ。
あの人と。

なんで、こういった書き方になっちゃいました

そっちには、マイミクさんが居るので、行けたらお店まで行きます

[97] mixiユーザー 10月25日 23:38

はじめまして

家族で食べに行ってます

とりかわ

すごーく美味しいです

子どもはスープが好きです

お店の雰囲気もイイですね

二号店楽しみ

我が家から近いし

ママさん達と「とりかわ大臣美味しいよね～」って話題になってます

よろしくです

[98] mixiユーザー 10月29日 12:19

とくまるｻﾝ>
書き込みありがとうございます

2号店も無事オープンして今のところ結構な盛況です

もう少ししたら落ち着いてくると思いますが…

新しくてきれいだし（当然ですが

）是非いらしてください☆本店共々これからもよろしくお願いします。何かお気付きの点があったら教えてくださいね。

[99] mixiユーザー 01月29日 04:54

あしたは大将のバースデーですか

またオヤジの階段を登るんすね

たまにはとりかわ食べたいけど、なかなか博多に行けないので明日は浦和の権兵衛に行ってきます

果たしてちくの求めるとりかわがそこにあるのか…？ちょっと楽しみ

[100] mixiユーザー 02月01日 05:59

〉ちく
もうあまり誕生日は嬉しくないのですが

そんな日に権兵衛情報ありがとう

日記にコメントさせてもらったけど、なかなかね～。本当に焼き鳥串だけで成り立つのは博多くらいじゃない？博多でも結局は一品料理とかで稼ごうとして居酒屋みたいになってる焼き鳥屋ばっかりだもん。
ｵﾚらがやってるのは実はほんとに昔さながらの焼き鳥屋。それでもこれだけお客様が来てくれるし逆に差別化になるよね☆まさに『逆も真なり』『バカの一つ覚え』だよ

[101] mixiユーザー 02月01日 22:02

いや～、ほんとｶｸﾃﾙはあるし、ピザはあるし。そんなもん食うために都内から40～50分もかけて来たんじゃないわっ！と言いたくなりました。
大臣は、メニューもシンプル、ドリンクもシンプル。すごく分かりやすくていいと思います！何しろ、“塩とりかわ”がサイコーなんすよ！もっと広くこの存在を伝えたいっすね！硬派と軟派で言えば間違いなく硬派です。某ｼﾞｮｲﾌﾙのＡＮＡＭＩイズムが生きてますね。もはやＺＵＭＩイズムっすね

笑