鹿児島ワイン同好会コミュの第２１回ワイン会のご案内

第２１回定例ワイン会を、下記の通り開催しますので、ご案内いたします。

日時：１回目　2011年10月2日(日)
　　　２回目　2011年10月7日(金)

場所：ristorantino Il Cipresso（リストランティーノイル･チプレッソ）
　　　鹿児島市東千石町８－９（グルメ通りの中央付近、紅葉の木のところ）
TEL 099-222-1713
URL http://ilcipresso.jp
Email info@ilcipresso.jp

定員：2日(日)６名(お店と合同のワイン会になります)
7日(金)14名(貸切り)

参加費：7000円

今回は、古畑シェフご夫妻が、グルメ通りに今月６日にオープンさせたばかりのイル･チプレッソにて開催します。
今回のワインのチョイスはすべてお店にお任せしておりますので、
通常よりも参加費を高めに設定しておりますが、ご了承ください。

なお、既に多数の方からご参加のご連絡をいただき、締め切り間近となっておりますので、参加される方はお早めにご連絡ください。
また、2日と7日のワイン会では、料理、ワイン共に異なりますのでご了承くだｄさい。

※※※ワイン会初参加の方も大歓迎でお待ちしております※※※

ワインに詳しくなくても何も心配ございません。
ワインが好きな方なら、どなたでもご参加いただけます
（但し未成年者、健康に問題のある方、マナーが守れない方のご参加はお断りしております）。
ご不明な点や初めての参加を不安に思われる方は、管理人が誠心誠意対応いたしますので
遠慮なくご連絡ください。

皆様のご参加をお待ちしております。

コメント(19)

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[1] mixiユーザー 09月16日 21:37

現在の参加者の状況は以下の通りです。
２日：5名
７日：11名

定員間近となっておりますので、参加を希望される型はお早目にご連絡ください。

[2] mixiユーザー 09月17日 14:09

２日開催分は、募集を締め切りました。
７日は残り３名です。

[3] mixiユーザー 09月29日 17:34

ワイン会のセッティング、ありがとうございます。
時間は、何時からでしょうか？

[4] mixiユーザー 09月29日 19:27

>ソフィーさん
すみません

開始時刻を掲載し忘れてました

開始は両日とも19時30分からです。

２日、キャンセルが出たので、どなたか参加をしてくだされば助かります

[5] mixiユーザー 09月30日 15:28

nitandyさん〉
ありがとう。
あれ？でも、大丈夫？
実は昨日の夜、別件があって電話をして、要件の後に両日ともにの
nitandyさんのワイン会の予約時間を尋ねたら、
2日も7日もお店の方は「7時で予約が入ってます」って言ってたよ。

[6] mixiユーザー 09月30日 17:37

> ソフィーさん
あれ？そうなんですね

確認してみます

[7] mixiユーザー 09月30日 21:21

【開始時間のお知らせ】
２日：19時00分～
７日：19時30分～

です。２日は当初のご案内よりも30分早まりましたので、よろしくおねがいします。

[8] mixiユーザー 10月01日 12:46

nitandyさん＞
時間の件、ありがとう。
では、当日を楽しみにしております♪

[9] mixiユーザー 10月02日 15:32

ristorantino Il Cipressoです。
本日のワイン会、急遽ですがあと１、２名入れることになりました♪１９時スタートで７０００円の会費となっております。ワインはこの５種類。個人的にはプラネタのＣＯＭＥＴＡが楽しみっ！急遽ワイン飲みたくなった方（笑）、チプレッソへ電話でご予約くださいませ！

[10] mixiユーザー 10月03日 20:35

ワイン会に参加していただきました皆様、ありがとうございました。
楽しい時間になりました♪
金曜日は北イタリアをテーマに、シェフはＮＩＴＡＮＤＹさんのお米と大豆を使ってみようと思っているそうですのでお楽しみに！

[11] mixiユーザー 10月08日 16:37

nitandyさん、参加者の皆様、シェフにマダム、
昨日は美味しく楽しい時間をありがとうございました！

ゆっくりと味わうことができて、参加できてよかったです。

また、それぞれ、いろんな機会でお会いできるかと思います。
よろしくお願いいたします。

これからのワイン会も楽しみにしています！

[12] mixiユーザー 11月09日 00:02

遅くなりましたが、ご参加いただいた皆様、ならびにサスライシェフさんとyossyさん、
大変お疲れさまでした。

最近仕事が忙しくてご報告を怠っておりましたが、
少しずつ写真をアップしていこうかと思います。

後半の写真はSDカード紛失中につき、発見したらUPします

[13] mixiユーザー 11月09日 00:05

１．Duca di Salaparuta Brut Riserva (ドゥーカ・ディ・サラパルータ　ブリュット　リゼルヴァ)
【産地】シチリア　パレルモ
【生産者】DUCA DI SALAPARUTA社
【品種】グレカニコ、シャルドネ
シュール・リーを施しているため、独特の風味があり、バランスが取れたフレッシュでエレガントな辛口スプマンテ。長期間のシャルマー方式で造られています。フレッシュなフルーツとかすかなパンの香り、複雑ながらバランスの取れた味わい。

[14] mixiユーザー 11月09日 00:07

２．LACRYMA CHRISTI DEL VESVIO BIANCO（ラクリマ・クリスティ・デル・ヴェスーヴィオ・ビアンコ）
【産地】カンパーニャ州　Vesuvio D.O.C (D.O.P)
【生産者】FEUDI DI SAN GREGORIO社　
【品種】コーダ・ディ・ヴォルペ、ファランギーナ他
ラクリマ・クリスティ（キリストの涙）というナの有名なワイン。エレガントさと繊細さを持ち合わせています。様々なフルーツの香り、完熟した遅摘みのブドウを使うことで余韻の長いワインになります。

[15] mixiユーザー 11月09日 00:08

３．ALLORA （アッローラ）
【産地】プーリア州　Primitivo Rosso I.G.T
【生産者】CALATRASI社
【品種】プリミティーヴォ100%
ステンレスタンク醗酵、2年使用のフレンチオークで熟成。プーリア・サレント地方で収穫されるプリミティーヴォを100%使用。海に面した畑で、非常に塩分が強い土壌です。

[16] mixiユーザー 11月09日 00:10

４．CHARDONNAY（シャルドネ）
【産地】シチリア州　サンブーカ・ディ・シチリア　Sicilia IGT
【生産者】PLANETA社
【品種】シャルドネ100%
アリエ産のオークの新樽バリックと一年物のバリックを５０％ずつ使用して熟成させたプラネタ社の代表格。アプリコットやバニラの芳醇な香り、まろやかで心地よいフルボディタイプの白ワイン。

[17] mixiユーザー 11月09日 00:10

５．Aglianico del Vulture Riserva（アリアーニコ・デル・ヴルトーレ　リゼルヴァ）
【産地】バジリカータD.O.C.
【生産者】　ＶＩＧＮＥＴＩ　ＤＥＬ　ＶＵＬＴＵＲＥ
【品種】アリアーニコ１００％
アチェレンツァの村のブドウ畑から最良のブドウを選別します。収穫は１０月の第３週です。選別用のテーブルで茎を除くためにブドウを選別し、圧搾します。すぐにブドウの重みを利用し、発酵のためにフランス産オーク材の桶に入れ、５－６ヶ月おきます。フランス産のバリックで約１５ヶ月、さらに１２ヶ月間瓶で熟成します。濃い赤色。バルサムやスパイスの香りとともに桑の実や黒フサスグリのジャムの香りがあります。素晴らしい骨組み、余韻がこのワインを特徴付けます。２００４年は２０００－３０００本生産。