鹿児島ワイン同好会コミュの【第６回ワイン会のお知らせ】

第６回定例ワイン会を下記のとおり開催いたしますので、ご案内いたします。

日時：2009年３月７日(土) １９:３０～

場所：リストランテアドマーニ
　　　鹿児島市荒田2丁目25-18チェロフィオーレ1F（鹿児島大学高麗本通り正門前) 　
　　　（http://adomani.ciao.jp/ado/）

参加費：未定

開催まで日程に余裕がございませんが、
詳細は決まり次第、改めてお知らせいたします。

初のご参加の方も大歓迎ですので、是非ご参加ください！
ご不明な点は管理人が責任を持ってご説明いたしますので、メッセージにてご連絡ください。

以上です。皆様のご参加をお待ちしております。

コメント(24)

最初
全て
最新の40件

[1] mixiユーザー 03月03日 02:41

5000円くらいで。

と言うか、ノーリアクションですよ。

ビオ飲んどきましょう。

[2] mixiユーザー 03月03日 08:13

すみません

何かと多忙で、すっかり更新止まってました

遅いですが、本日より動きますので、ご参加お待ちしております。
ニッシーさん、5000円でお願いします。

[4] mixiユーザー 03月03日 10:51

参加できず大変残念です。

ビオビオ飲んでくださいね～～

[5] mixiユーザー 03月03日 22:52

この日・・・またまた参加出来ずです。。
みなさんにもお会いしたい！
ワインも飲みたい！
お店にも行きたい！
そして次回は友達もぜひ行きたいと言ってたのですが。。

[6] mixiユーザー 03月03日 23:09

皆さん、残念でなりません

やはり年度末の３月はなかなか難しいですね

最終的に参加者がいない場合はnitandyが一人でアドマーニに行って、
２次会でみちるさんと飲みます。

[10] mixiユーザー 03月05日 03:09

では、お一人様という事で。

と言うか、これは普通の食事。
ワイン、会？？？

[11] mixiユーザー 03月05日 17:10

はじめまして

とても、参加してみたいです

今回は、予定が入っているので次は参加してみたいです

これからも、よろしくお願いします

[12] mixiユーザー 03月06日 15:35

＞しほさん
この度は都合があわず、残念ですが、次回以降、是非ご参加ください。
今後ともよろしくお願いいたします。

現在５名のご参加が決まっております。
本日は会のグレードアップのために頑張って参ります

[13] mixiユーザー 03月07日 23:42

本日はワイン会、お疲れ様でした

大変お世話になりました

とても楽しかったです

また、貴重なお話も聞けてとてもいい勉強になりました

ワインの写真と料理の写真載せておきますね

[14] mixiユーザー 03月07日 23:43

ワインの写真その２

[15] mixiユーザー 03月07日 23:47

本日のワイン会メニュー

[16] mixiユーザー 03月07日 23:48

本日のワイン会メニューその２

[17] mixiユーザー 03月08日 20:23

ワインは、ただいまフェア全開中のビオワインを中心に構成しました。
最初と最後のワインはビオではないです。

ちなみに、最初のスプマンテは、フランス・プロバンスのヴァン・ムスー。
家族経営の小さなワイナリーであったと記憶しています。コストパフォーマンス抜群です。

と、何気にワインの解説を始めようとしましたが、nitandyさんにバトンタッチ。

[18] mixiユーザー 03月08日 20:32

料理はですね、

お通しが「きびなごのマリネ｣
きびなごを開いてマリネしてあります。塩とエッシャロット、バージン・オイル使用。僕はこういうのが好き。

前菜は、「鯵とサヨリ、塩トマトのサラダ」
料理教室でも作りましたが、それの変形です。

パスタは「ホタテのスモークと菜の花、かぼちゃのタリアテッレ」
ホタテは北海道。菜の花は地物の有機。タリアテッレは、かぼちゃのペーストを打ち込んで、少し黄色くしてあります。
ソースは、トマトソースに生クリームを加えたもの。スモークの香りがソースにも移って、個人的に大好きな味になります。

メインは「2種類の鹿のロースト」
鹿はもちろん二反田印。
一つは、昨日解体したばかりの鹿の背肉をローストして、ゴルゴンゾーラを使ったソースを。
もう一つは、それ以前のもので、モモ肉に軽く塩をすり込んだ物をローストしてあります。

こんな感じでした。

[19] mixiユーザー 03月08日 20:37

ニッシーさん、昨日はごちそうさまでした

また、参加された皆様、大変お疲れさまでした。
おかげさまで楽しい時間を過ごすことが出来ました。
感謝いたしております。

解説に関しては、僕の手元に資料はないので、ニッシーさんお願いします

[20] mixiユーザー 03月09日 00:05

初のワイン会、とっても楽しかったです

色んな種類が飲めて幸せでした

また、次回も楽しみにしています

[21] mixiユーザー 03月09日 14:33

私も初参加させていただき、お陰さまで、楽しく♪美味しく♪過ごさせていただきました。
皆様、ありがとうございました。

また都合の合うかぎりで今後も参加させていただきたいと思っていますので、よろしくお見知りおきの程を。

[22] mixiユーザー 03月09日 23:24

ニッシーさんお料理とても美味しかったです

また、料理の解説まで丁寧にしてくださってありがとうございました

を見ながら、携帯の写真のお料理の名前を無事変更する事が出来ました

nitandyさんのワインの解説と携帯の写真の名前の変更がんばります

[23] mixiユーザー 03月10日 23:59

【１本目】
Baron de Bréban Brut blanc de blanc
（バロン･ド･ブルバンブリュットブラン･ド･ブラン）
フランス南部、プロヴァンス地方ブリニョールにある家族経営のワイナリー、
レ･ヴァン･ブルバン社が造るヴァン･ムスー。
以前はバロン･ド･マルティネイという名で流通していたが、
商標登録の関係で現在の名称に変更したそう。
ユニ・ブラン80％、コロンバール20％。
ワイン王国27号の「3000円以内で買える極上スパークリングワイン」特集にて、
ブラインドによるテイスティングで最高評価の5つ星を獲得し、
９６本中４位に入った実力派。

【２本目】
Château Cotes de Caris Bordeaux blanc 2007
（シャトー･コート･デ･カリボルドー･ブラン 2007）
ヨーロッパを代表する有機農産物認定機関「ECOCERT(エコ･セール)」による
認証を取得しているワイン。
オーナーは30年以上にわたる有機栽培の経歴を持ち、
フランスのサント･フォア･ボルドー地区にて15haのブドウ畑を栽培している。
品種はセミヨン、ソーヴィニヨン･ブランを使用。

【３本目】
Chateau Cajus Bordeaux Clairet 2005
(シャトー･カジュ･ボルドー･クラーレ　2005)
同じくECOCERT認証ワインのロゼ。
産地はフランスボルドーの「サンジェルマンデュプチ」という地区。
ワイナリーは1998年から葡萄の有機栽培を始め、
2001年にECOCERTの認証を受けている。
現在は粘土と石灰岩の土壌からなる12haの畑を所有。
品種はメルロー50％、カベルネ･ソーヴィニヨン25％、カベルネ･フラン25％。
ボルドーのビオやロゼの各種コンクールにて、毎年数々の賞を受賞しており、
同地区においてはこれらの分野で代表的なワイナリーといえる。

[24] mixiユーザー 03月11日 00:03

【４本目】
Perrini Naturale rosso Vito 2006
（ペッリーニ･ナトゥラーレ･ロッソ･ヴィート 2006）
イタリア南部のプーリア州サレント地方産。
サレント地方は、イタリアを長靴に例えるとヒールの部分に当たる。
ペッリー二社は、エレガントで高品質のワイン生産を目指し、
海風が通り抜ける丘陵地にて、プーリア代表的な土着品種である
プリミティーヴォ、ネグロアマッロのを栽培しているオーガニックのメーカー。
ワインのみならず、オリーブオイルなどの農産物の有機栽培も手がける。

【５本目】
2003　Chateau LAMBLIN Cuvee HOMMAGE
シャトー･ランブラン･キュベ･オマージュ 2003
1988年ECOCERT認証取得のビオワイン。
シャトーのオーナー、フランシス･ランブラン氏は､
元フランス軍のパラシュート部隊所属という異色の経歴の持ち主。
同シャトーのキュヴェシリーズは、ヴィンテージごとにネーミングが異なり、
2003年ヴィンテージは、フランスが猛暑に襲われた年で、
これによりオーナーの祖母が亡くなってしまったことから、
「HOMMAGE(オマージュ；追悼)」と名づけられたそう。
所在地はボルドー、コート･ド･ブール。
品種はメルロ60％、マルベック20％、カベルネ･ソーヴィニヨン20％。

アドマーニHPにも説明がございます。詳細は下記にて。
http://adomani.ciao.jp/ado/biowine_festa.html

ログインすると、残り4件のコメントが見れるよ