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♪おかず♪　煮魚

mixiユーザー 2014年09月24日 04:13

http://cookpad.com/recipe/322846より拝借！

魚(お好みで)2～3切れ
水大さじ　3
酒大さじ　1
みりん大さじ　1
しょうゆ大さじ　1
プレミアムサービスカロリー・塩分を計算
1
鍋に調味料を入れて煮立たせます。
2
煮立ったら、魚を並べていれ、アルミ箔などで落し蓋をして下さい。
あとは弱火～中火で10分前後煮ておけば出来上がりです。
3
コツ・ポイント
調味料の分量はあくまでも目安ですので、3：1：1：1と覚えておくといいです。メカジキ、銀だら、銀むつ、カラスガレイ、カレイなど白身の淡白な魚によく合うと思います。サバやイワシを煮る場合は、生姜のスライスや梅干を入れるとOKです。
IHなら火力の調整が簡単ですし、タイマー機能でちょうどよい具合に仕上げられます♫

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