食育・ベビマ・コミュの♪食育教室♪

食育教室

サロン「ＳＥＲＩＡ」で定期的に行われている、
『

食育お料理教室』の中の1品料理や
調理実習内容を簡単にご紹介します(^O^)/

コメント(11)

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[1] mixiユーザー 05月03日 14:48

食育コーナー「ある養豚場で本当にあった怖い話・・・」

コンビニのお弁当

。もったいないから、そのお弁当

を

ブタのエサにしていた養豚場があったそうです。
ブタは、ブクブク太りだして・・・
１ヶ月もすると物音に敏感になって、落ち着きがなく、
神経質でヒステリックな奇声になってきて・・・
３ヶ月後に２０頭の母ブタが２２０頭の子ブタを産んだ所、
死産、流産、早産が爆発的に増えたそうです・・
　
この話は、ある「食育講演会」での実話です。
「無添加」「無着色」と記名してあっても、それにそっくりな
「カタカナ成分がふんだんに使用されているのが、外食業界の裏側です。

欧米では土葬した遺体が土に戻らずにミイラ化する現象が増えているそうです。
添加物を取り続けた体その物が保存料になっているからだそうです
日本で売っているのだから「安心」そんな言葉はもう昔の話。

買い物に行くとき、ひっくり返して原材料を見て買っていますか？
小さなわが子の体に、自分の知らない聞いたことのない「カタカナ」の成分
や「英字で書いてある成分」が入りこんできてしまっています、私たち母親ができる第一歩は極力、そいう食材を
購入しないことです。
間違っても自分の作った物には、カタカナや英語成分
は入っていないんですもの・・・
これからは、もっと注意して買い物をしてみましょう。

サロンに簡単な添加物早見票（無料）をご用意しました。
サロンにお越しいただいた時にお持ち帰りください。(^^)
買い物のときに財布に忍ばせ見てみるのもよいと思いますよ！！

[2] mixiユーザー 05月03日 14:53

玄米を食べよう

「米」に白米の「白」を付け足すと「粕（かす）」

「米」に健康の「康」を付け足すと「糠（ぬか）」になります

健康になりたければ　玄米を食べなさい・・・との先生のお言葉

まずは七分・・・五分・・・と食べてみませんか・・・

噛めば噛むほど味がでる、あごも強化され、脳が刺激されます。

『早寝　早起き　朝ごはん・・・』

これが埼玉県の学校の「標語」だそう・・・

[3] mixiユーザー 05月03日 15:00

人参ケーキ

嫌いな人参も自分で選んで自分で「すりおろす」と愛着が出てきて
パクパク・むしゃむしゃ（＾ｖ＾）

「人参ケーキのレシピ」
・人参１本
・ジャム（冷蔵庫にある物）大さじ3
・サラダ油大さじ1
・ホットケーキＭＩＸ１袋（200g）
※ざっくりまぜる。粉っぽいくらいでＯＫ
　炊飯器に入れてスイッチＯＮ
　

[4] mixiユーザー 05月05日 11:25

イチゴジャム・ソース

イチゴには、沢山、農薬が付いている事が多いです
まずは残留農薬を洗い流すことを子供に教えてあげましょう

たっぷりのお水の中で（野菜洗いようの洗剤があれば少し使用しましょう）
「イチゴチャンを泳がせてあげようね～

」

耐熱ボールにイチゴ（コップ１杯）とお砂糖（コップ半杯）。
子供には「しゃもじ」で潰させてあげると簡単にできます。

レンジでも作れます。１０分でイチゴのソース（ヨーグルト・ジュース・シャーベット用）レンジ強２０分たったら蓋を取り５分でジャムになりますよ。
「ジャムにはお砂糖をこんなに使うんだね」と話して教えてあげましょう。

[5] mixiユーザー 05月10日 11:14

「簡単３０品目ゴロ合わせ」

今回の調理実習「日本食３０品目を簡単にＭＥＮＵに取り入れる」は

ポイント

「ま・ご・は・や・さ・し・い」を思い出すこと。

「ま」→大豆などの豆類
「ご」→ゴマ類
「わ」→ワカメなどの海藻類
「や」→野菜類
「さ」→魚などの魚介類
「し」→しいたけなどのキノコ類
「い」→イモなどの穀物類

今回の献立

・五分付きご飯（キビ・アワ入り）
・コンブのちくわ煮
・麻婆豆腐
・焼きシャケ
・野菜サラダ（ゴマドレ）
・カボチャ汁

みんなで　「孫は優しい・・・孫は・・孫・・」
と何回も言いながらの実習が子供たちも楽しかったようです。
「おばあちゃんの知恵袋・・・」昔の人ってすごいです・・・

※納豆を進んで取る人が増えていますが納豆の中に入っている「タレ・マスタード」には

添加物がいっぱいです
。自宅にある質の良い「醤油」と「ねぎ」「ゴマ」「シラス」「鰹節」などがあれば十分味が出ます。なるべく使用しないようにしましょう

[6] mixiユーザー 05月10日 19:01

すごく勉強になりました

人参ケーキ作ってみたいな

今度、実際にお料理教室開催してほしぃなぁ

[7] mixiユーザー 05月19日 11:38

今回のお教室は・・・

カレー粉作り＆１分で「抹茶葛餅」

まずは　「自家製カレー粉」（自分だけのカレー粉作り）

４００円程で１０回分のカレー粉が作れます経済的＆無添加

まずは皆で

ボールを片手にに２０種類ほどの香辛料、スパイス（コリアンダー・クミン・ガラムマサラ・カルダモン・クローブスetc・・・）を香りを嗅ぎながら楽しみながら

好みの量だけ入れてブレンドしていきました・・・
「私、辛いの苦手

だからカエンペッペッパー少なめ～」とHさん
「私、子供が食べられないくらい辛くする～

」とIさん
「うわ！

臭い！この黄色いスパイスは私やめとく」とNさん

色々なカレー粉ができました。各々そのカレー粉をスライパンにサラダ油で
弱火で優しく優～しく

炒めていきます「ぷ～～ん」と部屋中がインドの香り

荒熱がとれたら、瓶に入れ冷蔵庫で１週間ほど寝かせます

ひと瓶で１０回分は使えますので経済的・・・!(^^)!

市販のカレー粉には「アミノ酸→味の素うま味成分」など子供をイライラさせる成分がたくさん入っています。
カレー粉を普段の半分に減らし、トマト缶などで補う事も良いと思いますよ。

デザートは

一分でできる「抹茶葛餅」

小さいお鍋に

コップ一杯の水

コップ1/4の片栗粉

コップ1/4の砂糖

抹茶の粉を少々を全部入れる。

よ～く混ぜ合わせたら

火にかけ、ひたすら木ベラで混ぜ～混ぜ～
「あっ」と言う間にお餅みたいに　餅モチになります。焦げる前にすぐに火を止めましょう！！（●＾o＾●）きな粉をかけて　召し上がれ（冷やしても美味しいですよ）

[8] mixiユーザー 06月04日 21:37

ご自慢の

一品料理

を持ち寄って

伊勢原公民館で「ランチパーティー」

みなさん　プロ顔負けの食品ばかりでした・・・

次回は１２月に行う予定です。

ぜひ、一度ご参加を・・・

[9] mixiユーザー 06月23日 09:13

青のりのクラッカー

・小麦粉（コップ1杯（180G）
・水（コップ1/4）
・塩（少々）
・青のり（小松菜・大根の葉っぱ・粉チーズなどでも美味）

耳たぶ位の固さにこねる。

油を塗った鉄板の上で麺棒で薄～く伸ばす。

140度で30分～50分　低めの温度でゆっくり焼くのがポイント

※小麦粉とお水で作る簡単クラッカー

子供のアゴを強化！
食べてくれない野菜の葉っぱのビタミン・カロチンが沢山取れます
とは（マイミク「杉アコさん」伝授）

クルクル　クッキー

・小麦粉280G
・砂糖100G
・卵1個
・バター140G
（お高いのでマーガリンとサラダ油で）

型抜きクッキーをつくるように「ラップ」と「ラップ」
で挟み生地を薄く伸ばす

そこへジャム（イチゴ・ゴマ・ベルーベリなど）を全体に塗る

手巻きすしみたいにクルクル巻いていく、巻き終わりを下にして
チョット冷凍・・・ZZZ　

　半冷凍の状態で包丁で切る　

オーブン180度で２０分～３０分
市販のクッキーより　美味しいですよ!(^^)!

[10] mixiユーザー 07月10日 15:34

自分でベーコン

今日は「自分でベーコン作っちゃおう！！」(^O^)

という方たちが集まり「生活クラブ」メンバーと　合同燻製！！

さくらチップの良い香りに包まれた

美味しい「ベーコン」
ができました～♪

ご自宅でも　簡単に作れますから（＾ｖ＾）ぜひ無添加のベーコン
作ってみてください

ベーコンレシピ

材料
・豚肉（スライスでもOK）
・アルミ（くしゃくしゃにしてボールを3つ作る）
・砂糖
・お茶の葉（使用済みを乾燥）
・餅アミ
・フライパン
・大きなナベ

1　肉に塩こしょう砂糖を　（塩は濃いめにまぶす。）
（ブロックの場合はしっかり塩味で３日冷蔵庫で寝かす）

2　フライパンにアルミを敷き、お茶っぱ・砂糖を入れる
砂糖の周りに「アルミボール」を３点に置き、その上に「餅あみ」をのせる

3　あみの上にお肉をのせ、「大きなナベ」を蓋の代わりにする。

4　強火～煙が出てきたら　弱火にして数分・・・

(^O^)即席燻製のできあがり！！　チーズ（写真3）も美味しい！！です

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