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ときどきMyグルメコミュのソウル

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ソウル

mixiユーザー 2012年02月11日 09:22

1月15日より10ヶ月ぶりのソウル行ってきました飛行機
まぁ寒かったげっそり
でも天気は良かったし、やっぱりソウルフードは美味いっす。
と言うわけで、行ったら食べなきゃって料理がこれ!!
「タッカンマリ」鶏一羽の水炊き鍋だね。
二日酔いの朝でもバッチリ指でOK毎朝指でOK
サムゲタン（参鶏湯）って最近有名だけど、食した後のご飯を入れた状態はサムゲタンそのものだからね。
当然、身体ににもやさしくて案外ペロッといけちゃうんだね。
タレはつけなくても十分だけど、普通はタデギ(すりつぶした唐辛子に薬味を加えたもの←赤いかたまりだからすぐわかるよ)に、にんにく、醤油、酢、辛子を好みで混ぜてつけてもOK。カラシがアクセントかな。私は、塩をもらってちょいつけで食べるのが大好きです。
水炊きの鶏はホロホロ熱々って感じで・・・考えただけでヨダレがたらーっ（汗）
ジャガイモもホクホクだし、後半のうどん投入も美味いしね。
酒が朝から進む進むうまい！
ソウルの定番料理でもある「タッカンマリ」ぜひ一度はご賞味を手（パー）

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