いっこくり友の会コミュの白玉抹茶パンナコッタ

27日（火）は年末年始並みの寒さだというのに。
こんなひんやりデザートを作ってしまうという私って…。
でも、「すっごうおいしかったで」と常連の奥様に褒められると、ついつい。
それだけではなく、実は新しい容器を仕入れたので、試してみたかったのです。前の、上に大きく開いているカップがあまりにも容量が大きくて、無駄に余っている感があったので、ジャストサイズでおしゃれなものをと探していて見つけたのが今回の容器。別に中身を減らしたりしてないけど、見た目小ぶりなので、ちょっと減った感じがするかなあ。でも逆に、容器の上の方まで中身が詰まってるので、多い感じがするかな。などと、あれこれ試すのも結構楽しかったりします。

前回、とっても寒くなった日、お客様が少なくて、別の日に結構売り上げがあった時に比べ、６分の１くらいだったことがあります。明日がそんな日でありませんように…、と祈りつつ残業しました。

ところで、最近また会員になってくださった方々がいらっしゃます。とてもうれしいことです。物覚えが悪くなっているので、一番最近の方とその前の方、という風な区別がもうつきません。でも、どの方もどうか今後ともよろしくお願いいたします。

このごろ、店が売れているかどうかとはあまり関係がないところで妙に忙しく、やってみたいタルト系パイ系のチャレンジができていません。マスカルポーネと苺ピューレを組み合わせたムースなんかも作ってみたいのですが。時間的な限界を感じつつも、興味を持って下さる方がいることを励みに頑張っていきたいです。

ところで、今３時半。いろいろ、材料の発注作業してました。朝まで２時間寝れるかなあ。とほほ。

コメント(2)

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[1] mixiユーザー 11月28日 08:42

マスカルポーネと、苺ピューレ

想像しただけでおいしい(^O^)平日毎日オープンはきついですよねー(>_<)無理しないでくださいね！

[2] mixiユーザー 12月01日 23:07

>>[1]
コメントありがとうございます！
そのうえ、励ましのお言葉まで…。いたみいります。
マスカルポーネと苺のケーキというのは、神戸のラヴニューという、チョコレート系で有名なパティスリーで、チョコ系じゃないのに我が家のメンバーがイチオシだったケーキで、それをいっこくり風にシンプルに作ってみたいと思っているものです。レシピが全くないところからスタートするので、いつ完成するかわかりませんが、いつかできるようにしたいです。

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