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申し訳ありませんでした。

mixiユーザー 2012年07月05日 20:48

今日は朝からまとめ買いのお客様が相次ぎ、非常に品薄になってしまいました。せっかく来ていただいたのに、何もない状態でおかえりいただくことになってしまったお客様に、こころからお詫び申し上げます。

例年、もっと少ない量を作っても、残って処分したりしていたので、私自身、びっくりしています。

天気予報では明日こそ雨が降るらしいですが、この際、心置きなく作っておこうと思って、マロンのパンナコッタも昨日の倍量作りました。

中身は未定のロールとプリン、そして、ずっとやってみたかった抹茶大福も出す予定です。
抹茶大福は、抹茶クリーム、生クリーム、あずき、そして求肥とスポンジで、以前にも作ったことがありますが、やってみたかったのが、よりしっかりした芯にするため、抹茶クリームのところを抹茶ムース＆抹茶クリームにすること。今日、ムース部分は仕込んできました。後は、うまく段取りができれば作れる予定。頭の中ではばっちりなんですが。

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