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いっこくり友の会コミュの抹茶と小豆のシフォンケーキ

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抹茶と小豆のシフォンケーキ

mixiユーザー 2011年11月24日 03:25

24日は珍しく変わりシフォンです。以前はしょっ中いろんなものに挑戦していたのですが、ニーズがバニラシフォンに絞られているので、次第に作らなくなってしまいました。

特に抹茶シフォンはすぐに色あせてしまうので、避けてたところもあります。
今回は、いつも使っている宇治抹茶に加えて、製菓用のクロレラ入り抹茶（退色しにくい）と、宇治のお茶屋さんをしている姉の友人が好意で分けてくれた本格的な抹茶とを使って、作ってみました。
大納言あずきのかのこ豆が入っているので、ちょっと甘口かも。

それと、水曜日恒例シュークリームが祝日になったため、木曜日にも作ることにしました。

さらに、一部熱狂的なファンの方のリクエストにお応えして、レッドサワーチェリーのヨーグルトムースも作りました。酸っぱいものが好きな方だけにお勧めします。（そういう風な一般的でないものなので、あまり作ってなかったんですけど。）たまに、めちゃハマる方がいらっしゃいます。
ムースの中のサワーチェリーは、東欧産のコンポートしたもので、上掛けは、アメリカンサワーチェリーのゼリー寄せになります。

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