たのしい特別支援教育研究室コミュの【ものつくり】「あっという間のコーヒーゼリー」

2学期が始まりました。
まだまだ暑いので「理科の授業で何か冷たい食べ物作りで楽しくできるものはないかなあ？」と考えていて以前「仮説実験授業研究会」の「障害児教育分科会」で教えてもらった「あっという間のコーヒーゼリー」を思い出しました。
液体からゼラチンがだんだんと固まってきてちょっと実験っぽい感じもします。

これなら氷さえ作っておけばあとはスーパーマーケットで材料をそろえることができるし子どもたちも喜んでくれそうな予感がしました。

『ゆりこさんの　おやつだホイ！』（島　百合子・著　仮説社）で紹介されていたものの追試です。

【材料（１コ分）】
　ゼラチン・・・・・４～５ｇ（一袋）
　水・・・・・大さじ１杯ぐらい
　インスタントコーヒー・・・・・小さじ１杯ぐらい
　さとう・・・・・大さじ１杯ぐらい
　熱い湯・・・・・５０ｃｃ
　氷・・・・・３～４個
　コーヒーミクル・・・・・１個（「スジャータ」とか。なくてもよい）
用意するもの
　コーヒーカップ（２００ｃｃくらい入るもの）・スプーン

１、コーヒーカップの中にゼラチンと水を入れてかきまぜる。白っぽい粉が半透明になったらOK。白い部分が残らないようにする。

２、コーヒーとさとうを入れ、お湯をカップの４分の１ほどそそいでまぜる（お湯を入れすぎないように）。ゼラチンのかたまりが残らないようにしっかりまぜる。

３、氷３コを入れてまぜる。トロリとしてきたらまぜるのをやめて、しばらく（１０秒ほど）おく。

４、ゼリーが固まったら、とけのこった氷を取る。氷が全部とけたのに固まらないときは、氷をもう１つたすとよい。
好みでコーヒーミルクをかけて食べる。

●お役立ちメモ
・もっと甘みがほしい子のことも考えて、ガムシロップを用意しておくといいでしょう。
・学校などで何人もの子どもとやるときは、お湯が冷めないように、ポットを用意しておくと便利です。

【カルピスゼリー】
お湯を入れたときカルピスを濃いめ（大さじ１ぐらい）に入れます。（砂糖はいらない）。また、ゼラチンをふやかすときに、果汁１００％ジュースを使うとフルーツカルピスゼリーになっておいしい。

【生徒さんたちの様子】
高等部２年生の「理科・社会」の時間にしました。
自閉的傾向の生徒さん二人、ダウン症の生徒さん一人、知的障害の生徒さん一人の合計４人のグループです。

氷は調理教室でボウルで作ったものをアイスピックで割り砕いたものを使いました。
氷を割る作業も楽しかったです。

ゼラチンを水でふやかして５０ｃｃのお湯を入れたものにカルピスを入れて氷を入れてスプーンでかき混ぜているとあらあら不思議。あっという間にゼリーになっちゃいました。
みんなできあがってから「いただきます」をしようかなあと思っていましたが、さっそくちょっと味見をしている人がいます。

「美味しい！！」
パクパクモグモグ・・・

みんなできあがるとすぐに食べてしまいました。

「また、作りたい人ー？」
「ハーイ！！！！」
全員手を挙げました。次はジュースゼリーを作ってみようかな？