当農場主は、大学でコーヒー学を教えていたが、今度ミナスの農業高校で、有機栽培を教えだした。
彼は、ブラジル有機コーヒー部門の権威であり、私もその考え方、品質に魅せられた一人である。
今回の私の訪問に対して、またメッセージをくれた。
「有機栽培は、多数の労力を必要とする。そのため、ブラジルの有機栽培農家でも採算上、除草剤や農薬を使用する方向に移行している。ただ、コーヒーの品質のみならず、恵まれない労働者の受け入れといった意味からも、何とか有機栽培を続けたい。そのためにも日本でがんばって欲しい。」と。
そう言って彼は、品種、植え付け間隔、有機肥料の種類等、有機栽培のケーススタデイを６年間、３２種類で行ってきた実験農園を歩きながら、説明する口は止まることを知らなかった。
彼は、ブラジル有機コーヒー部門の権威であり、私もその考え方、品質に魅せられた一人である。
今回の私の訪問に対して、またメッセージをくれた。
「有機栽培は、多数の労力を必要とする。そのため、ブラジルの有機栽培農家でも採算上、除草剤や農薬を使用する方向に移行している。ただ、コーヒーの品質のみならず、恵まれない労働者の受け入れといった意味からも、何とか有機栽培を続けたい。そのためにも日本でがんばって欲しい。」と。
そう言って彼は、品種、植え付け間隔、有機肥料の種類等、有機栽培のケーススタデイを６年間、３２種類で行ってきた実験農園を歩きながら、説明する口は止まることを知らなかった。
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