茶葉の香りコミュの甘茶

アマチャ［甘茶］ユキノシタ科の植物から採れる甘茶
花の形は山紫陽花に良く似ています。

味はほんのり甘くおいしいです。
私の彼女が昔奈良県でよく購入していました。

もしこの甘茶を栽培している方、もしくは情報ください。

コメント(8)

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甘茶で検索したところ、「逢瀬美」と言うオンラインショップで甘茶を見つけました。そこの甘茶の説明文が以下の通りです。

甘茶の年間消費量約50トンほど。
　国内では、甘茶は長野県、富山県、岩手県などで栽培されてます。

　甘茶は、９月に地上10cmくらいのところから枝を切り取り
　甘茶の葉をとり水洗いし、日干しします。
　その後、甘茶の葉に水を噴霧してからむしろをかけて圧縮し発酵させます。
　甘茶の葉の温度が上がり、 25°Ｃになったら
　よく揉んでから乾燥させ、甘茶のできあがり。

　甘茶の枝は、また挿木しておけば次年度用になります。

　甘茶は、このような行程をへて、そのままではやや苦いだけの葉っぱが
　ショ糖の約400倍、サッカリンの約２倍もの甘味のある甘茶に変化！

このショップに問い合わせてみれば、何か情報があるかもしれません。

参考にして頂ければ幸いです。

[2] mixiユーザー 03月08日 21:24

むむむ　　　難しい肯定です。

ちょっと購入考えています。

ありがとうございます。

[3] mixiユーザー 03月09日 00:31

甘いお茶なら、
甜茶もありますよ。花粉症にいいらしい。
漢字が「舌に甘い」と書くぐらいですから
かなり甘いお茶です。
参考にならなかったら、ごめんなさい。

[4] mixiユーザー 03月09日 22:33

甜茶一時期ハマッてました(^o^)/
バラ科の植物から作られいるということで、口にふくんだときのすっきりした甘い香りがいいですよねo(^-^)o
またパック買ってきて煮出して作ろうかな。
というか、『甘茶』のトピックですいません(^_^;)o

[5] mixiユーザー 03月12日 22:25

よいですよ←かってで管理者さますいません。

[6] mixiユーザー 04月08日 22:51

先日お寺さんから甘茶のパックを一ついただいたので煮出して飲んでみました。
何でも４／８は花まつりといっておしゃか様の誕生日だそうで、生まれた時に甘茶の雨が降ったという話があるらしくそこから檀家の家に配っているようです。
煮出して飲んでみるとほのかに甘いです。砂糖みたいなべったりした甘さではなく、甘い後味が口の中にじんわりと残る感じです。
体によさそうな味でした。

[7] mixiユーザー 04月09日 21:15

そうなんですよ！！
後味に残るかすかな甘味がたまりません★

ん～疲れた時などによいかもしれませんねー

花祭りって奈良県ではありませんか？

[8] mixiユーザー 04月09日 21:55

たけかんむりさん、こんにちは。

花祭り、どうなんでしょう。こちらは静岡ですが、４月８日にはお寺でお話しが聴けるなどのちょっとしたイベントがあったようですよ。

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