社員食堂、事業所の栄養士の会コミュのどんな食堂？

みなさんの食堂はどんな特徴がありますか。
うちの食堂は安さがウリですセットメニュー、軽食、麺類、それに選べる小鉢もついて、社員はすべて200円です、ご飯大盛りも可。

コメント(14)

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はじめまして。私の周りも社員食堂で働いている人はいなくて、おまけに一人で栄養士業務をやっているので困っていたのでこのコミュを見つけたときは嬉しかったです。よろしくお願いします。
うちの食堂は770円と割りと高めで、肉定食、魚定食、麺、ヘルシーメニューがあります。その他にサラダバーと小鉢、納豆、デザートのなかから一つ選べます。シラッチさんのところの200円は安いですね！うちは770円なので結構苦情がきますが、その料金設定は委託業者であるうちではなくて委託先の会社が決めているので変更できません。その代わり、予算は結構高めで、豚ひれ肉とかも使えたりします。

[2] mixiユーザー 02月24日 02:56

はじめまして｡社員食堂で働いてまだ日が浅いのですが､宜しくお願いします｡
うちの食堂はセットメニューではなく単品で提供しています。社員は好きなものを選べます。主菜や小鉢、ご飯に味噌汁…平均で一人500円ほどでしょうか。委託先の会社が調味料を補佐してくれているので安く提供できます。予算内で新しいメニューを立てるのは難しくて、先輩に毎日相談の日々です。

[3] mixiユーザー 02月24日 12:11

おーー！！

自分の作ったコミュに人が増えて感動的であります。

ちほさん＞質問があるのですがサラダバーというのはどんなサービスなのですか、ファミレスとかでよくあるものと一緒ですか？僕も栄養士業務を一人でこなしています、それに調理も一人で行っています、切り出しや盛り付けはパートさんにやってもらってますけど。　お互い大変ですね。

翠さん＞客単価が５００円くらいという事は主菜は３００円前後でしょうか？僕の前にいた現場もカフェテリア方式でもっと安い客単価設定でやってました。　現場で働く人がおおい所だとメニューを考えるのも気を使うってしまい、めんどくさいメニューをいれずらかったり、その人たちのスキルのレベルも考えなきゃいけないし、そっちのほうが大変になってしまいますよね。　　現場で仕事ができるようになればメニューは無限大に思いつくとおもいます、そして周りも文句言えなくなります。　僕はそんな感じでがんばって三年目にマネージャーになれました、おたがいがんばりましょう。

[5] mixiユーザー 03月03日 13:02

シラッチさん＞サラダバーはシラッチさんのいうようにファミレスにあるようなものです。コールスローは必ず毎日置いてあり、それ以外に昼夜、二種ずつ提供しています。もちろんとり放題です。調理も一人でやっているなんてすごいですね！！
うちは調理師さんが3人とパートが10人ほどでやっています。
よく言われるように、やはり厨房の方たちとはよくけんか（？）になっちゃいます笑。

[7] mixiユーザー 07月27日 09:22

どんなって形態をさしていて実態ではないですよね？店長の実名だしたりして、大丈夫ですか？

[9] mixiユーザー 02月16日 18:06

初めまして。私の食堂は370円・420円の定食があります。主菜の単品メニューは270円。小鉢は100円・60円があります。関西や関東に他の食堂がありますが、うちの食堂が一番安いです。安いですがボリュームもあります。

[13] mixiユーザー 03月25日 20:20

よろしくお願いします。
実はろくに料理もできないシングルマザー３６歳です。
ずっと、パートで（５年くらい？）補助をしてきたのに、急に店長をやれと言われて、非常にてんぱってます。
どんな盛り付けしたらいいのか、どんな定食が人気がわかりません。
わからないままやってます。
今野菜高騰で仕入れもできない状態。
本当悩みです。
同じ職業の方、お話したいです。

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