[mixi]今週のお菓子 - 茗荷舎（みょうがや）

[1] mixiユーザー 04月04日 23:48

４月５日～
・オーガニック国産レモンと飛騨えごまケーキ
・麻ナッツのキャロブケーキ
・ドライフルーツと穀物のクッキー

ふわふわのケーキが焼きあがりました。

アイリーのイチオシは麻の実ナッツのケーキです。
麻の実と麦を食べて修行に励んでいたお釈迦様。
このケーキでお釈迦様になってみよう。

ドライフルーツと穀物のクッキーはてんさい糖、砂糖は使わずレーズンと甘酒を使用しています。砂糖を気にしてる方にはうれしい１枚！

今週もありがとう☆

[2] mixiユーザー 04月11日 09:12

４月１１日～
・オーガニックドライフルーツのカップケーキ
・イチゴ甘酒プリン
・麻の実ショートブレッド
・玉ねぎクッキー

イチゴの甘酒プリンはフルフルの食感です。
玄米の甘みを感じられます。桜色のかわいいプリンです。

今週もよろしくお願いします☆
ありがとう。

[4] mixiユーザー 04月26日 09:18

４月２６日～
・お花見ケーキ(抹茶ケーキと桜白小豆クリーム)
・黄金柑のザクザクッキー
・玄米ぽんせんRock
・自家製味噌の日本クッキー

今回は日本を意識したメニューとなっています。
春風薫る、ケーキをご堪能くださいませ。

店内のメニュー板も見てみてね。
今週もよろしくお願いします☆

アイリー

[5] mixiユーザー 05月02日 20:27

５月２日～
・ヨモギケーキとヨモギ豆腐クリーム
・レモンコロン
・玄米Rock
・I Love Indiaクッキー
・黄粉のショートブレッド

今週も春風薫るケーキをご用意しました。
食べたとたんに広がるヨモギの香りにうっとり！
インド産のスパイスを使用したクッキーはかなりおススメです。また、玄米Rockはその材料のほとんどが玄米からできています。小麦も使用していないので、アレルギー持ちの方もどうぞ！
友達のチカちゃんクッキーもおいしいよん！

今週もよろしくお願いします。

アイリー♪

[6] mixiユーザー 05月10日 08:42

５月１０日～
・黒ゴマゴマケーキ　with黒ゴマゴマクリーム
・レモンコロン
・イチジクとローズマリークッキー
・とてたてヨモギのショートブレッド

ふわふわの黒ゴマケーキとゴマゴマしいクリームの色合いが綺麗です。ゴマの甘みが濃厚です。
ローズマリーお家の畑でとれました！
ショートブレッドはアサづみのヨモギをたっぷりと生地に練りこんであります。どれもイチオシです☆

今週もありがとうございます。

アイリー♪

[8] mixiユーザー 05月18日 11:18

黒雷鳥さん＞どうもありがとうございます。
近くお店に寄らせていただきます。

[9] mixiユーザー 05月18日 11:22

５月１６日～
・杏仁豆富　
・しょうがとイチゴのクッキー
・玄米Rock
・レモンコロン

アップ遅くなりました；）
玄米ロックは改良版です！！
いつも、変化しています♪

今週もよろしくお願いします！

アイリー☆

[11] mixiユーザー 05月25日 13:45

５月２４日～
・杏仁豆富
・いちぢくスコーン
・野菜クッキー
・カシューナッツクッキー

また今週もアップ遅れました;)
野菜クッキーは自家製味噌と野菜の甘みが嬉しい１品です。
カシューナッツクッキーはインド産カシューナッツをふんだんに使った贅沢クッキー！生地の中にもカシューナッツパウダーが入ってます。
いちぢくスコーンはココナッツミルクがほんのり香ります。

来週は出張のためお休みします。
ますますパワーアップして帰ってきます！

今週もありがとうございます。

アイリー☆

[12] mixiユーザー 05月25日 13:47

黒雷鳥さん＞わーい！ありがとうございます。
気に入ってくれてとてもとても嬉しいです！！
４個無くなってたとは？！すごーい！
私もびっくりです。

[13] mixiユーザー 06月08日 10:44

６月７日～
・レモンコロン
・カシューナッツクッキー
・Tropicalスコーン

トロピカルスコーンはココナッツオイルと、トロピカルドライフルーツを使用した南国感あふれる逸品です。
カシューナッツクッキーはまたまたバージョンアップ！ザクバリッと噛み締めて食べてください。
レモンコロンはもうアイリーの定番です。

今週もありがとうございます。
Irie Ital 研究室のワークショップVol.3のチラシができたのでチェキ～。

アイリー☆

[14] mixiユーザー 06月13日 23:12

６月１３日～
・紫芋風味の豆腐ムース　キウイのソース
・レモンコロン
・野菜味噌クッキー
・グリーンレーズンのスコーン

今週は冷たいデザートあります。
甘い豆腐のふんわりムースです。紫芋カラーとソースのキウイの色がとても綺麗です

安心野菜と自家製の味噌を使った甘くないクッキーです。
うさぎの親子の形がかわいいです

今週もありがとうございます。

アイリー☆

[15] mixiユーザー 06月21日 12:35

６月２０日～
・マンゴーゼリー　粟カスタード添え
・野菜味噌クッキー
・パーフェクトバー
・ラムレーズンとローズマリーのクッキー

今週の冷たいデザートはみんな大好き“マンゴー”
のデザートです。マンゴーゼリーと粟のカスタードのバランスがグット♪

野菜味噌クッキーは定番商品第２号

その名もパーフェクトバー

オーガニックのドライフルーツと種、オートミール、黄粉がたっぷり入って大満足な１品です。

今週もありがとうございます。

アイリー☆

[16] mixiユーザー 06月27日 10:57

６月２７日～
・クスクスのマンゴータルト
・ドライフルーツとナッツのクールケーキ
・レモンコロン
・プリッツ　胡椒味
・プリッツ　カレー味
・マンゴージェリークッキー
・よもぎのスコーン

今週はたくさん創りました

なんといっても大好きな

マンゴー

を使ったタルトにクッキーはおススメ

クールケーキはひんやりとしっとりとできています。
ドライフルーツとナッツが贅沢に使ってます

新作プリッツは２味用意しました。
酒粕を使っていてなんだかチーズみたいな味です。
見た目もかわいい１品です

マンゴージェリークッキーは自家製のマンゴージャムを使っています。オールスパイスと生姜がマンゴーとよくあいます

クスクスのタルトはオーブンも油も使わないヘルシータルトです☆カシューナッツのコクがグット

今週より出張に出ますので、お菓子は７月の１８日から再開します。よろしくお願いします☆

今週もありがとうございます。

アイリー

[17] mixiユーザー 07月17日 17:30

７月１８日～
・アルフォンソマンゴームース
・無農薬かぼちゃのカップケーキ
・レモンコロン
・３種類レーズン食べ比べクッキー
・プリッツ　胡椒味

お久しぶりです。
都内を歩いてゲットしたインド産アルフォンソマンゴピュレを使ったムースはかなりいけてます

インドの高級マンゴの香りは他のマンゴとは違います。

かぼちゃの季節になりました。
高山産のホコホコかぼちゃ君がいい味出してます

全粒粉のシンプルな生地に３種類のレーズンをそれぞれ練り込みました。どれが好きか食べ比べてみてね

今回は出張先の埼玉・都内にアンテナを張りめぐらせ自然食品店だけでは手に入らないナチュラルな食材をゲットしてきました。
こういう買い物ってワクワクするのは私だけでしょうか

今週もよろしくお願いします。

アイリー

[18] mixiユーザー 07月25日 22:05

今週はお休みさせていただきます

毎週楽しみ＆応援してくださる皆様にはご迷惑おかけします。

マヤンカレンダーの新年はリクエストにお答えして、
杏仁豆富となります。横浜の中華街で杏仁見つけました！！
お楽しみに～

アイリー

[19] mixiユーザー 08月03日 12:21

８月１日～
お久しぶりのお菓子たちです。
これからもよろしくお願いします。

・杏仁豆富
・アイリービスコッティ
・レモンコロン
・たまいずみクッキー

リクエスト率?１の杏仁ちゃんが登場です。
砂糖を使わず玄米甘酒で甘みをつけてあります。

出張中に出会ったおいしいビスコッティをアイリー風にアレンジ

たまいずみクッキーは高山産無農薬、無化学肥料で育った小麦“たまいずみ”を使ったまさに身土不二なお菓子です。
小麦が甘く大変おいしいので、材料は菜種油と塩のみです。
あまり手に入らない小麦なのでチェックしてみてね

またアップが遅くなった･･･
どうぞよろしくです。

アイリー

[20] mixiユーザー 08月06日 19:23

今後の研究の励みになりますので、どうぞお気軽にご意見・ご感想等をお聞かせ下さい

お待ちしています

アイリー

[21] mixiユーザー 08月10日 13:54

８月９日～
・ベイクド豆富ケーキ　ブルーベリーソース
・酒粕クッキー　クミン味
・Cookie Monster
・Chewy Bar

白川郷のおいしい水でできた豆富をケーキにしました。
久々野の長瀬さんのブルーベリーソースとの相性ばっちり

今回の酒粕クッキーは千葉県の酒蔵“寺田本家”さんの発芽玄米酒粕を使いました。カレーのスパイス

クミンが効いてます。

クッキーモンスターの持ってるチョコチップクッキーをまねてみました。チョコは砂糖の入ってないカカオマス１００％ビター＆スイーティなさくさくクッキー

Chewy Bar フランス産クルミなど、ナッツ・ドライフルーツたっぷり使って、米飴で固めました。小麦は使ってないです。
飛騨っ子には馴染み深い豆板のような感じ？！

来週はお休みさせていただきます。
今週もよろしくお願いします。

アイリー

[23] mixiユーザー 08月10日 17:29

黒雷鳥さん＞いつもありがとうございます。

カレーには必ずっていいほど入れるスパイスがクミンです！！
それ１つで、カレーの世界が広がりますね

私の大好きなスパイスの１つです。

[24] mixiユーザー 09月01日 20:51

お久しぶりです
夏の間お休みいただいてました

今日と明日、茗荷舎は小林ゆうさんの陶器の展示会を開催しています。
素敵な陶器にかこまれた茗荷舎ではこの２日間は特別メニューとなっています。

私のお菓子のほか、チカちゃんのお菓子もラインナップ

チカちゃんのお菓子は、
・もちきびタルト
･麻炭パン
・天然酵母のバナナドーナッツ
・角パイ

どれもこれもオリジナルでおいしいです

Irie Ital研究室は
・ジョニーのタルト
・杏仁豆富
・酒粕プリッツ　クミン
・たまいずみクッキー
・Chewy Bar

男前豆腐店の“波乗りジョニー”をレモンのきいたさわやかタルトにしました。

ぜひ、この週末茗荷舎のお出かけ下さい。

アイリー

[25] mixiユーザー 09月05日 22:59

９月６日～

・長瀬さんの桃タルト
・酒粕プリッツ　クミン
・Ｗチョコクッキー
・元気玉
・ココナッツビスコッティ

久々野の長瀬さんのつくる飛騨桃をタルトにしました。
粟のカスタードと、桃ちゃんの甘さがなんともいえません。
タルト生地は高山産の無農薬小麦を使用しています。

今回は高山さんの無農薬の小麦が手に入りましたので
どのお菓子にも、使用しました。

元気玉は、元気になる素材をたっぷり使用

メープルも、米飴さえも使わない優しいクッキーです。

今週もよろしくお願いします。

アイリー

[26] mixiユーザー 09月07日 22:58

桃ちゃんタルトのアップです

毎年、長瀬さんの桃ははずせません！！
甘くておいし～

次は来年

[27] mixiユーザー 10月10日 00:38

いつもありがとうございます。
このところ更新してませんでした

来年にならずよかった

笑

季節は秋ですね。朝晩は冷える今日この頃です。
おいしいものいっぱいの季節にアイリーなスイーツはいかがですか♪

１０月１０日～
・芋栗南瓜ケーキ

・たまいずみピーナッツクリームサンド

・ポピーシードレモンクッキー

秋のトリオをケーキにしました。
名トリオです！

明日も高山祭り

休憩がてら茗荷舎へどうぞ。
今週もよろしくお願いします。

アイリー

[29] mixiユーザー 12月13日 23:08

ほぼ１ヶ月ぶりに納品させていただきました。
ちょっとした旅に出ていましたので、そのエッセンスをふんだんに入れたお菓子となっています。
お菓子に使われているお塩は伊豆の大島からもって帰ったものを使用してます。

１２月１３日～
・ガトーショコラ　伊豆大島の無農薬マーマレード入り

９９％カカオと濃厚豆乳のしっとりケーキです。

・クッキーモンスター

・Kokumotsu-Rock

穀物コーヒーと玄米粉のクッキーです。玄米コーヒーがアクセント！

・フルーツとナッツのクッキー

ナッツと、ドライフルーツをたくさん使ったクッキーです。
甘みは玄米甘酒のみです。体に優しく、ライトミールにもなります。
名前募集中！

・アイリービスコッティ　黒千石

無農薬無肥料栽培の小さな黒豆“黒千石”と黒豆きな粉の和風ビスコッティです。ホットソイミルクに浸して食べるとまたおいしい。

クリスマスシーズン！おいしいスイーツでほっこり・まったりしましょ[m:59

[30] mixiユーザー 12月27日 10:39

今年最後のお菓子です～
本年度はたくさんの方にお世話になりました。
そして、来年もよろしくお願いいたします

私のお菓子たちが実に多くの方の手に渡り、はるか遠くまで旅に出たことを深く感謝します。

１２月２７日～
・無農薬ゆずケーキwith豆富クリーム
・ぱっかんバー
・フルーツとナッツクッキー
・With Me!!

[32] mixiユーザー 12月28日 11:31

vj takaoさん＞ぱっかんバーのぱっかんはポンセンのことです。
使用している材料のポンセンは、富山の友達が作っているもので
富山ではポンセンのことをぱっかんと言うそうです。

ぱっかん茶屋
http://pakkan.jp/

ぱっかーーんとはじける様子がぱっかんの由来。
ちなみにぱっかんの材料の玄米は富山県産の有機認証をとったものです。

With Me!
高山産の無農薬無肥料栽培でできた小麦を使用した贅沢なクッキーとなっています。
そのクッキーとクッキーの間にオーガニックのピーナッツバターとアガベシロップというリュウゼツラン(サボテンの一種)から取れた甘みで作ったクリームがサンドされています。

今後ともよろしくお願いします。

[34] mixiユーザー 02月08日 12:28

お久しぶりです。
昨日納品させていただきました。

・チョコムース
動物性なしでこんなにも濃厚なムースが・・・
バレンタインデーも近いのでチョコでもいかがでしょう。

・クッキーモンスター
・Kokumotsu-Rock
・Irieビスコッティ　黒千石
・チャイクッキー
チャイクッキーはビジュアル面でもインドの香りがします。笑

よろしくお願いします。
アイリー♪

[36] mixiユーザー 02月10日 00:38

Kokumotsu-Rockは…
玄米粉が入ったクッキーです。
ライ麦やら、チコリー・どんぐり等いろいろな穀物を焙煎して造ったコーヒー風の穀物コーヒーも入ってます。

穀物たっぷり！！ロックです。

[37] mixiユーザー 02月28日 10:33

昨日納品させていただきました。

・クッキーモンスター
・フルーツとナッツのクッキー
・Kokumotsu-Rock
・釈迦

新しい子が仲間入りです。
その名も“釈迦”

お釈迦様も修行中に食べたとされる麻の実と麦
麻の実とオートミール、高山産の無農薬小麦、玄米フレークを使ったお菓子です。
宇宙エナジーをキャッチ～キャッチ～！！

また、今日からはじまる酒のあっちゃんの売り出しにアイリーのお菓子が出ています。
手作りの干し柿を使ったマフィンとアイリーパウンドケーキです。
パウンドケーキはドライフルーツとナッツがたっぷり入ってます。
バターとか卵が入ってないのに、それを感じないケーキ！！
ぜひぜひ、あっちゃんにも遊びに行ってみてください～。

[38] mixiユーザー 03月02日 16:32

ケーキ入荷のお知らせ。

只今、チョコレートケーキ入荷してますよ～。

高山産無農薬小麦たまいずみのクッキーを敷き詰めた
濃厚チョコレートケーキ。
隠し味に無農薬オレンジ“スイートスプリング”を使用してます。

あっちゃんにも同じケーキがあります。
こちらもよろしくお願いします。

ログインすると、残り8件のコメントが見れるよ

最初
全て
最新の40件

1

茗荷舎（みょうがや）コミュの今週のお菓子

茗荷舎（みょうがや）更新情報

最新のトピック

最新のイベント

最新のアンケート

茗荷舎（みょうがや）のメンバーはこんなコミュニティにも参加しています