セセリLover'sコミュのおすすめの”セセリ料理”

おすすめの”セセリ料理”をＵＰするトピックです＾＾

コメント(23)

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[1] mixiユーザー 02月12日 18:15

焼く。

未熟なもので、それ以外まだ知りません。

焼くといっても、“焼きかた”に焼いていただきます。

家でいまだ、いただいていません。

外での、ご馳走です。

[2] mixiユーザー 03月04日 01:35

＞バーパさん
　我が家では煮る系の料理が多いです＾＾

今、一番良く作るのは

「セセリと大根の煮物」
　セセリと大根と昆布と醤油で味付けして煮ただけですが、結構美味しいです。娘(1歳半）も大根をばくばく食べます。

[3] mixiユーザー 03月04日 22:17

美味しそうですね～
お子さんがばくばく食べるってことは、間違いないですね！
今日、焼き鳥屋に行ったのですが、
セセリが無くて･･･。
残念無念です。
味付け、塩の日々は続きます。

[4] mixiユーザー 03月14日 21:01

＞バーパさん

大根は食べてくれるのですが、セセリは食べてくれないんですよ＞＜
まだ、歯の数が少ないので歯ごたえのある物は駄目みたいです。

[5] mixiユーザー 03月14日 21:04

今日は、チンゲンサイとセセリの炒め物を作りました。
作り方は至って簡単で、
１．ごま油でニンニクのみじん切りを焦げ目が付くまでいためる
２．セセリを２ｃｍ程度に切って塩を振り炒める
３．チンゲンサイを３ｃｍ程度にカットし、根本の方(太い部分)から順次加える。味見をしながら塩を振る。
４．全体に熱が通ったら完成！

あまり炒めすぎないのが美味しく作る秘訣です！

[6] mixiユーザー 03月17日 12:20

セセリって、首のお肉だったんですね。
魔法のレストランを見てて、初めて知りました。
歯ごたえがあるのは、
首をよく動かしているから、お肉が締まってるんでしょうね。

にしても、炒め物おいしそうですね～～～。

[7] mixiユーザー 03月17日 19:02

＞バーパさん

そうなんですよ、首の肉なんです。歯ごたえがあって美味しいでしょ～＾＾
私の近所でもセセリを売っている店は少ないんですよ。
だからいつもあるだけまとめ買い。多いときには５－６パック一気に買います。で、冷凍庫で凍らせておく(笑)

[8] mixiユーザー 03月18日 01:57

なるほど！
たまにしか、スーパーには行きませんが、
セセリをお見かけすることはないですよね。
セセリ置いてるスーパーって、
ちょっとマニアックな感じがしますね～。

[9] mixiユーザー 04月01日 19:57

今日、セセリをにんにくと岩塩、ナンプラーに漬け込んで、
オーブンで焼きました。美味しかったです＾＾
こういうシンプルな料理は、素材が決め手ですね。
でも、直火でやったらもっと美味しいのでは？京都の辻和金網でガス火用の網を買って、次は焼き鳥に挑戦したいです。
それには、京都に行かなくては！そう言えば、お昼はいただいた魚(釣りの成果）を一匹ごと、オリーブオイルとニンニクで焼いただけでしたが、美味しかったですね。明日からまた、働く意欲が湧くというものです。

[10] mixiユーザー 04月02日 00:51

とても、お料理が上手そう。

[11] mixiユーザー 08月13日 01:08

夏のせせり料理

”セセリとピーマンのカレー風炒め物”を作ってみました．

ごま油でニンニクスライスを焦げ目がつく程度までいためた後，せせりを加えて，塩でいためた後，ピーマンを加えてさらに炒め，最後にカレー粉をお好みで加えて出来上がり！

簡単だけどおいしかった＾＾

[12] mixiユーザー 09月08日 21:23

セセリとピーマンの味噌炒め！

ごま油でニンニクスライスを焦げ目がつく程度までいためた後，せせりを加えて，塩でいためた後，ピーマンを加えてさらに炒め，味噌にみりんとハチミツを混ぜたものを加えて絡めて出来上がり！

味噌炒めなので冷めても美味しいです＾＾

[13] mixiユーザー 09月09日 23:33

美味しそう

[14] mixiユーザー 09月19日 21:19

セセリとピーマンの味噌炒めの応用で，ゴーヤとセセリの味噌炒めを作ってみました．

ごま油でニンニクスライスを焦げ目がつく程度までいためた後，せせりを加えて軽く塩をふって炒めます．ゴーヤ（薄くスライスして塩でよくもんだあと１０分放置して水洗いしたもの）を加えて炒めます．さらになす薄くスライスしたもの（なすはゴーヤの半分から１／４ぐらいの量）を加えて炒め，豆腐（絹）を加えます．混ぜるとなすびと豆腐がどろっとした感じで絡まってきます．ここに，味噌にみりんと日本酒を混ぜたものを加えて絡めて出来上がり！

なんとこの味噌炒めで２歳になる娘が積極的にゴーヤをほしがりました＾＾

[15] mixiユーザー 09月20日 07:49

うまそ～

2歳でゴーヤとは…　通ですな♪

[16] mixiユーザー 09月20日 12:21

食べたいなぁ～

[17] mixiユーザー 09月20日 20:28

カレー味のゴーヤチャンプルはいやがって食べなかったけど，味噌炒めの方は食べてくれました＾＾

[18] mixiユーザー 09月20日 20:47

今日セセリをいつもの肉屋に買いに行ったら10円値上げになってました…

ショック　OTL

とりあえず、今から調理です♪

[19] mixiユーザー 09月21日 21:16

あららー
飼料が高騰したからでしょうか．．．
何を作ったのかな？？？？

[20] mixiユーザー 09月21日 22:13

たいした食材もなかったので…

適当な大きさに切り塩コショウを振って混ぜて合わせ
熱したフライパンに広げます。
焼き目が付いたらひっくり返して余分な脂はｷﾁﾝﾍﾟｰﾊﾟｰに吸い取らせます。
焼けたらキャベツを盛った皿に乗せてキャベツのタレ(福岡じゃ普通に売ってるのですが)をかけて柚子胡椒と一緒に食べました。
たれと柚子胡椒が絶妙でおいしいですよ。

酒のあてには最高でした♪

[21] mixiユーザー 10月08日 21:56

おいしそうですね＾＾
セセリって歯ごたえがあるし，出汁も結構美味しいのが出るし，割と万能ですよね．
この良さにみんなが気づかないことを祈る（笑）

[22] mixiユーザー 10月09日 01:01

キャベツのたれが
気になる