九州大学日本酒愛好会コミュの遅くなりましたぁ・・「ひやおろし」で～～～すよぉぉぉぉぉ

遅くなりましたぁ・・今年もやりますぅ・・

ﾒﾝﾊﾞｰが一同に集っての飲み会ではなくﾒﾝﾊﾞｰの都合の良い日を選んで飲むことにいたします。

11月　4日(火)5日(水)6日(木)
　　　　9日(日)10日(月)11日(火)12日(水)13日(木)
　　 16日(日)17日(月)18日(火)19日(水)20日(木)

今年は上記日程の短期間の実施となります・・
また管理人の都合により中止することがあります(この場合は前々日までに連絡いたします)

肴＋ひやおろし(４銘柄程度)飲み放題　
　　　　￥２５００－ (学生・院生　　その他　￥３０００－)

｢日本酒愛好会｣ですので飲み放題は日本酒に限定します
　※日本酒入門者(あまり日本酒が飲めない人のためにﾋﾞｰﾙ以外のﾄﾞﾘﾝｸも
　　飲み放題にいたします)

肴についてはたいしたものを用意できませんがあしからず・・・

入荷のひやおろし　　　
　福岡県　杜の蔵　｢独楽蔵｣ひやおろし特別純米酒
　福岡県　三井の寿　｢ひやおろし｣特別純米酒
　福岡県　旭菊　　｢綾花｣ひやおろし　純米酒
　大分県　智恵美人　純米｢ひやおろし｣
　山口県　雁木　　｢ひやおろし｣純米無濾過
　山口県　貴　　　｢ひやおろし｣特別純米酒
　山口県　山猿　　｢山廃ひやおろし｣純米吟醸
　石川県　加賀鳶　山廃純米吟醸｢ひやおろし｣原酒
　高知県　司　　　純米超辛ロ｢船中八策ひやおろし｣原酒
　宮城県　一ノ蔵　｢ひやおろし｣特別純米酒
　山形県　大山　　｢ひやおろし｣特別純米酒
　滋賀県　道灌　　｢ひやおろし｣山廃仕込特別純米酒
　宮城県　浦霞　　特別純米酒｢ひやおろし｣
　埼玉県　神亀　　　手造り純米酒｢ひやおろし｣

日本酒好きな友人をお誘いの上、飲みに来て下さい。

こんな感じで実施いたします・・

「ひやおろし」とは・・・
冬の間に造ったお酒を火入れ殺菌し、酒蔵のタンクに密封貯蔵します。夏の暖かさを頂いてお酒がまろやかに熟成を始めます。やがて秋を迎え、すず風と共に味わいが静かにととのってきます。旨さが一段と冴えわたる頃合を見極めて、ノミを切り瓶詰めします。
「ひやおろし」の特徴は適度な熟成と調和のとれた香味です。
「しぼりたて」の若々しさが熟成し、味わいにまとまりが出てきてまろやかになります。

由来：「ひやおろしは」江戸時代中期、しぼられたお酒を大桶に貯蔵し、外気の温度が冷えて大桶内の酒の温度と同じくなる初秋に小桶に分け、卸した酒が熟成度合いも良くことのほかうまかったことがその由来となっています。