コニャック協会コミュの『はじめまして』は是非・・・・

管理人をさせていただいてるコウジです。
個人的にバーを経営しています。
2月10日からコニャックに行ってきます。
帰国次第、コニャックに関する情報を書き込んでいきますので
よろしくお願いします。

コメント(44)

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> けんＤ．Ｄ．Ｓ．
はじめましでです。
確かにブランデーにはビンテージを書いているものをあんまし見かけたことがないですね。
モルトなどと違って、新しい原酒と古い原酒をブレンドしたりするので、ビンテージは書きようがないのかもしれないです。
飲み方は、私は小さめのコニャックグラスに少量入れて、これまたごく少量を口に含むのが好きです。ぶどうの香りが鼻から抜けていくのがたまらないです。

[8] mixiユーザー 02月10日 10:28

そんな早死にさせるような酒だったんですね。
私はお酒を飲むようになってからまだ1年半ぐらいなんですよ。１日１杯(25ccぐらい)飲んで、ひと月に１本飲むくらいのペースです。健康にもよく(?)、ボトルの中の残量によってちょっとずつ味が変わっていくのも楽しめてよい、と勝手に思い込んでます。(^_^;)

[10] mixiユーザー 02月10日 23:10

もともと、カクテルの材料にもなったりしますから、ソーダ割りでも邪道とはおもないなぁ。
リシャールはボトルの蓋を開けて匂いだけ嗅がせてもらったことありますが、果実味はほとんどないような気が。。。あんまり美味しそうとはおもいませんでした。ショットで2万円ってのも勇気いるしね。
ちなみに、私が家に常備しているのは
ポールジローエクストラビュー
ジャン・フィユートレビュー
です。どちらもお値段のわりにはとても美味でございます。

[12] mixiユーザー 02月15日 23:23

>ポンシュさん
はじめまして。確かにジョセフィーヌはボトルのデザインがビューティフルですね。インテリアに最適かも。
飲んだこと無いので、感想聞かしてくださいっ。

[13] mixiユーザー 02月19日 19:04

昨日帰国してきました。
成田から直接ウイスキーライブにも行きバテバテですが、
皆さんが興味のある蒸留所から写真もつけて報告したいと思います。
因みに、訪ねた所は
へネシー／カミュー／マーテル／オタール／レミー／
フラパン／クルボアジェ／デラマン／ハイン／ジャン・フィユー／ルイ・ロワイエ／ポール・ジロー／ラニョーサブラン／
ピール・フェラン／レオポルド・グルメル／Ａ・Ｅドール／
その他ボリドリを中心に小規模の農家さんを10数件廻りました。
コニャックに関して私の判る限りでお答えします。
いきなり全部を報告するのは私には難しいので、聞きたいところを教えてください。
因みに、こだわりが凄かったのは、ポールジロー。ジャンフィうー。サブラン。フラパン。デラマン。です

[14] mixiユーザー 02月20日 12:37

>コウジさん
おかえりなさいませ。随分な長旅だったんですね。
一番気になるのは、ん～デラマンでしょうか。ブランデー初体験が、この繊細なお味でした。
ヘネシーなどのでっかい会社と比べていかがでしたでしょうか。

あと、原料の白ぶどうをつまんでみたりしましたか？酸味が強くて不味そうなイメージがありますが、実際のところどうなんでしょうか。

[18] mixiユーザー 02月23日 01:18

いつのまにかメンバーが増えてきましたね。バーに行ってもブランデーを飲んでる人を殆ど見かけたことありませんが、意外とブランデー人口って多いのかも。

> けんＤ．Ｄ．Ｓ．さん
なるほど。ジュースを飲んでみると言う手がありましたね。2000円のぶどうジュースとは破格ですなぁ。。ちなみに、カルバドスの原料としてつかわれているアップルジュースは飲んだことがあります。濃縮してるのかと思うほど甘酸っぱかったです。

[19] mixiユーザー 02月23日 03:37

みなさんゴメンナサイ。
なかなか時間がなくてアップしていません。
出来るだけ早く皆さんに紹介したいと思います。
よろしくお願いします。

[20] mixiユーザー 02月23日 11:17

やっと入れました。
宜しくお願いします。
昨夜、私の師匠のコニャック蒸溜大学で勉強されたコイヌマさんも無事フランスから帰国しました。

とても、腰の低い謙虚で日本一、本物コニャックを
愛してる人です。
本当のコニャック情報を教えてもらいます。

[21] mixiユーザー 02月28日 22:42

>くりまるさん
はじめましてです。ここに来るのに苦労なさったようで。。。
メーカーの区分けの掲示板、拝見しました。
ブランデー業界って、売上げ厳しいのですかなぁ。それが原因で日本の市場から撤退されると、私泣きます。(^_^;) 売上げに貢献できるように、今日も飲むぞっ。

先日、コウジさんのお店でアンリ・ジェファールを飲んでみました。これがなかなか香り高くて、またお気に入りが一つ増えた感じです。

[22] mixiユーザー 03月05日 22:24

(・∀・)ノはじめまして。

ポールジローを愛する者です。

ポールジローのこだわりを是非きかせてください。

これからもよろしくおねがいします　

[24] mixiユーザー 03月17日 11:17

>ムラムラさん
はじめまして。私もポールジロー好きですよ。
先日、目白にある田中屋というお酒屋さんに行ってみました。「ポールジロー」が「棒次郎」と表記されていました。(笑)
田中屋の店内にコウジさんの撮影した写真と同じようなブドウの木や畑の写真が展示されていましたが、もしかしたら一緒にコニャクに行ってきたのかな。。。。

[25] mixiユーザー 03月17日 19:51

（*＾▽＾*）/どーも。

＞スーさん
ポールジローは嫌いなところもありますが、総合すると一番好きですね。ただ、他のコニャックの経験が少ないだけかも･･･

｢棒次郎」はおもしろいですね～

田中屋オリジナルモルトを売り出しているぐらいなので行ったかもしれませんね。一緒かどうかは････？

[26] mixiユーザー 04月08日 12:15

はじめまして～。

お酒はビール・コニャックしか飲まない（焼酎・日本酒・ウイスキーは全く飲めません）半兵衛です。
よろしくお願いします。

最近、よくポールジロー（旧ラベルのモノ）を好んで飲んでますが、よくも悪くもヘネシー（ある商品だけですが）も好きです。

最近バーにいってもウイスキーばかりでさみしいです。
ブランデーの勢いが戻ることを願っています。

[27] mixiユーザー 04月09日 23:23

＞最近バーにいってもウイスキーばかりでさみしいです。

同感です。でも昔よりポールジローを置いているﾊﾞｰが増えている気がします。

今、飲んでみたいコニャックはテセロンＬＯＴ２９が気になります。皆さんは気になるコニャックは何ですか?

[28] mixiユーザー 04月12日 18:48

はじめまして。

コニャックのみならず、マールやフィーヌなんかも結構気に入って飲みます。
もちろんウイスキーも…ですが、今のお気に入りはコニャックです。
今、レオポルド・グルメル・プチグルメルを買って飲んでおります。
不人気のせい？で案外安く買えるんですよね。

気になってるのは、シングルディスティラリーもの、でしょうか。

よろしくお願いします。

[29] mixiユーザー 04月12日 19:48

＞今、飲んでみたいコニャックはテセロンＬＯＴ２９が気になります。皆さんは気になるコニャックは何ですか?

テセロンＬＯＴ２９は気になります。パーカーポイントのせいもありかなり値段が跳ね上がったみたいですよ。

私は、デラマン　レゼルブドラファミーユとジャンフィーヌ　レゼルブドラファミーユが気になっています。

近日購入予定です。

[30] mixiユーザー 07月16日 11:27

はじめまして！
特にモルト、焼酎、日本酒がフェバリットなのですが
最近コニャックにはまりつつあります

目白の田中屋さんで

ジローさんのツール・ド・ジャポン
ラニョー・サブランの１９８８
ラニョー・サブランのＦＯＮＴＶＩＬＬＥ　Ｎｏ．３５

これらをいただいてから、今までのコニャックの概念が変わりました。
私のなかでの蒸留酒の基準がモルトなのですが
上記群のコニャックはビンテージ・モルトと比較しても、まったく引けをとりません

いわゆるシングルモルト飲みが増えたように
シングルコニャックはもっと飲まれる可能性があります

というか、ブームになってもおかしくない要素を秘めていると思います

必要なのは、いろいろな意味での情報開示でしょうか？

皆さん、よろしくお願いいたします

ちなみに行きつけのバーは池袋のバー・クレインです。
http://www.the-crane.com/

[32] mixiユーザー 07月26日 21:15

私は、干し葡萄が一番だと思います。

他には･･･
干したフルーツ・高カカオチョコですかね。

つまみになるか分かりませんが、Barなどではシガーを勧められることはよくあります。飲むコニャックによってですが･･･私は断っているので分かりません。

プロではないので解答が正しいか分かりませんが参考までに。

追伸
私も他の方のつまみが気になります。オススメありましたらおしえてください。

[33] mixiユーザー 07月27日 12:32

私は、蒸留酒全般に、ゴルゴンゾーラリアル（ドルチェ）とかいう、初心者向けのキツくないチーズを常用していますが、muramura＠doco de mo さんがお薦めのように、干し葡萄が一番合うのかもしれません。

誰かの本に「刻んだ干し葡萄を一掴み入れておくと、一晩でブランデーの格が格段にアップするので、胡乱なレストランの常套手段となっている」といったような記述があったように記憶しています。（回りくどい書き方は、どこからかクレームが来ても言い逃れしやすいための予防線です。）

ところで、気になるのは、皆さんブランデーって一回に何杯も飲まれますか？　この辺が流行するかどうかの分かれ目のような気がするのですが…。

[34] mixiユーザー 01月11日 13:16

知り合いから話しを聞いてコニャック協会のことを知りました。
会に入る予定なのでよろしくお願いします。

[35] mixiユーザー 02月25日 01:26

はじめまして！
コニャックのコの字もよく分からないですけど…
好きなゲームの主人公がCAMUS飲んでたんで興味持ちました

好きなのはやっぱCAMUSですね

皆さんのお勧めがあったは教えてくさい！。

ちなみに若僧ですので高価なのはちょっと…

ちなみに今まで飲んだ事があるのはCAMUS、Hennessy、Otardです。(ちなみにVSOPだけですが…たまにはXOも飲んでみたい…それ以上は…予算が…)
よろしくおねがいします