コニャック協会コミュのレヴィを記録、記憶するために。

引き続きコニャックでなくてスミマセン。

昨日は多くの方からメール、カキコ、ＴＥＬがあり、天国で微笑んでるレヴィさんの顔が目に浮かびました。レスポンスの代わりに改めてレヴィを書き残して置きたく、雑誌や輸入元の資料等から抜粋します。

１９２８年生まれ（あれ？享年は７９歳かもです）
生涯独身。

１９４５年より父の残した直火式蒸溜器を使い、戦前のグラッパ造りを踏襲する唯一の直火式蒸留職人としてお姉さんの協力（ハーブ担当）を得ながら造り続けて生涯をまっとう。

ラベルに書く蒸溜所名はレヴィ・セラフィーノ（父の名前）

蒸溜したてのスピリッツでも５０度前後なので、樽詰、瓶詰を通して加水することなく、あるがままの度数でボトリングされる。

燃料には、原料を絞ったあと水気をとり乾かしたものを利用し、使用後の灰は畑に撒かれる。（廃物利用エコ生産？お金が無かった？）

ご存知のように・・・
ラベルは一枚一枚、丹念にゆっくりと思いを込めて手書き。
電話はなく直接買いに行かなければ手に入らない。
直売のみ。昔からの農家の基本！？

今後の蒸溜所の行方は不明。
同様なクオリティに造れる人はいるが、ピカソの弟子はピカソにならず・・・そして監督官庁がレヴィだけに与えた特権のようなものがあるらしく、他の人が果たしてそれを引き継げるかどうかは不明。

また、有名なエピソードでは俳優マルチェロ・マストヤンニやＦ１レーサーのシューマッハが訪ねてきても、誰なのか知らなくて申し訳なさそうにしていたとか。（日本人で高倉健と長嶋茂雄を知らないようなもの）

またイタリアワインの帝王！アンジェロ・ガイヤも彼への尊敬と理解をもつ親友の一人で、世界を飛び回る帝王がレヴィをあちこちに紹介したくて、一緒に行こうと言っても（外国自体に興味はあるのだが）村からけっして動こうとはしなかった。～造り続けるために。

欲とは無縁。名誉も金も彼には興味の対象ではなかった。

蒸溜学も成分分析もマニュアルも最新マシーンも、マーケッティング、コマーシャル、コンピューター？　　
彼には、何も無い。
純粋たること、続けることだけで培われた感覚のみ。

ひたすら造り続けるだけ。それだけで、感動を与えている酒なのだ。
（ん～昨今の酒は、必要でないもの！が多いのかもしれない。）

そして昨夜の一杯は、「天国のお父さんとお母さんが手をつないでいる」か？のような、胸にこみ上げるキュートなラベル。
今頃は３人で手をつないでいるのかなぁ～としみじみ。

「この世にあるものは、すべて愛から生まれたんだよ・・・。」by Romano Levi

最後に・・・
訃報に接し、レヴィへの思いを持ってくれた皆さんに感謝いたします。
情報をいただいた、ろーぷぶれいくさんありがとうございます。
オオタさんには格別の謝意を申し上げます。

参考文献・・・ヴィノテーク２００１（２月号）/le Etichette di Romano Levi/Romano Levi Kunstler-Legende Grappa Brenner etc

コメント(4)

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[1] mixiユーザー 05月04日 00:09

無知な私は今回初めてお名前を耳にしましたが…とても純朴で、真面目で、そして偉大な方だったんですね。
お顔も存じ上げませんでしたが、トピックを拝見しただけでも温かみのある素晴らしいお人柄が伝わってきました。…とても残念に思います。
御冥福をお祈り致します。

[3] mixiユーザー 05月04日 15:20

なんどもなんども、なんどもなんども、くりまるさんの文を読みました。
とても愛情あふれた素敵な追悼のことばの数々。
・・・くりまるさん、ありがとうございました。

http://jp.youtube.com/watch?v=GxZz_Z8Zo1k&feature=related
ご覧になられた方もいっらっしゃるかと思いますが。
・・・蒸留器にマッチで、火をつけるレヴィさん。。。。

[4] mixiユーザー 05月04日 20:28

私もなんどもなんども、読ませていただきました。
モルトばかり飲んでいた時にグラッパの魅力を教えていただいた方です。
レヴィさん最高です･･･。

ろーぷブレイクさん貴重な情報ありがとうございます。
なんどもなんども拝見させて頂きました。
残念な気持ちですが彼の造った銘酒を１人でも多くの人に味わってもらえるよう努力したいです。

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