おうちで☆カフェごはん計画コミュの教えて☆作り方Q&A

いつもｺﾐｭを盛りたてて頂いてありがとうございます

この作り方教えてほしいな～。了解～教えちゃうよなど☆
の書き込みQ&Aとしてお使いください

こちらは、「ﾘﾝｺﾞﾀﾙﾄ」というﾄﾋﾟ名でﾄﾋﾟを作って頂いておりましたが、
ｽｨｰﾂは「ｽｨｰﾂ☆ｽｨｰﾂ」ﾄﾋﾟがございますので、作りました・食べましたのｽｨｰﾂは
「ｽｨｰﾂ☆ｽｨｰﾂ」をご利用いただければ幸いです☆

すでに美味しいレシピなども載せて頂いておりましたので
「教えて☆作り方Q&A」トピに変更させていただきましたm(__)m
ご理解のほどお願いいたします☆
どうぞ、楽しく作り方Q&Aとしてご利用くださいね～（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　11月10日　管理人えみり
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お家に

紅玉

があったのでリンゴ

のタルトを作ってみました

シュクレ生地を使って中は、アーモンドクリームを入れて焼きました

コメント(268)

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[230] mixiユーザー 04月25日 21:30

はじめまして。コーンブレッドのレシピをぜひ教えて下さい

[232] mixiユーザー 04月28日 17:15

今日、お酢がなんと63円で思わず衝動買いしてしまったんですが…お酢で作れる簡単料理って何かありますか？

[233] mixiユーザー 04月28日 18:21

> うさこさん
はじめまして

圧力鍋はお持ちですか？

味付けされているようなので、そのたれごと圧力鍋にいれて強火で火にかけ、シュッシュいい始めたら弱火にして５分。
その後火を止めて自然に鍋が冷めるまで待って開けると…びっくりするくらいトロトロ角煮のできあがりです

私は母の角煮が大好きで、習ってからいつもこの作り方で作っていますが、おいしくできます

良かったらお試しください

おいしい角煮ができますように

[234] mixiユーザー 04月28日 18:52

> うさこさん

うちはいつもフライパンで角煮を作ってますが、お酢を入れて煮ると柔らかくトロトロになりますよ～(^ω^*)

フライパンで両面お肉が少し焦げ目がつく程度にやいてお水を入れて砂糖、みりん、醤油など入れてお酢を入れます！！

あんまりお酢を入れると、煮た後もすっぱくなっちゃうので大さじ３～４杯位入れて、フライパンにフタをして３～４０分位煮るとトロトロに仕上がりますよ

あとは、火加減に注意！！
火が強すぎるとお肉が固くなったり油が抜けてパサパサになったり、お肉が縮んだりしてしまうので！！

美味しい角煮出来るといいですね(´∀｀*)

[235] mixiユーザー 04月28日 19:00

う-*ﾟ3ﾟ*さん

お酢でしたらこの時期、さっぱりとちらし寿司なんかいかがですか？

我が家では私が好きなのでよく作るんですが、炊きたてのお米に味見をしながらお酢を少量ずつ入れて、酢メシにして錦糸卵とアボガド、魚介類などを盛り付けて食べます

もしよかったら、参考にしてみてください(･ω･*)

[236] mixiユーザー 04月28日 19:28

> ﾟ+きょん|qω･)+ﾟさん

ありがとうございます(p'ε`q*)
早速作ってみます

[237] mixiユーザー 04月28日 20:58

いえいえ

いい忘れてましたが、寿司酢ならそのままでいいのですが、普通の酢であれば塩と砂糖を入れてよく混ぜてから、お米に入れてください

[240] mixiユーザー 04月28日 23:11

> う-*ﾟ3ﾟ*さん

鶏の手羽元のさっぱり煮、簡単だし美味しいですよ

詳しくはミツカンのHPを見てください

うちはキンピラとかにもお酢使います

[241] mixiユーザー 04月28日 23:48

> ﾟ+きょん|qω･)+ﾟさん

見事入れ忘れ、味がしませんでしたｗｗｗ
ありがとうございます

[242] mixiユーザー 04月28日 23:49

> 翔華☆大人の恋。さん

ありがとうございます

鶏肉買ったばっかだし、早速作ってみます!!

[243] mixiユーザー 04月29日 00:06

うさこさん

いえいえ

うちは、子供が小さいのでじっくり煮る料理があまり作れないのでフライパンで作ってるのです(笑)

したゆではしてないですよ～(^ω^*)
お肉のくさみが気になるのなら、ニンニクを３カケラ位入れてお肉と一緒に焼いて煮てください

下ごしらえは、お肉に味が染みるようにフォークで両面にブスブス刺してたくさん穴を開けるだけです

お酢はお肉を柔らかくする働きがあるので、どの肉にも相性抜群なのでおすすめです！！

お酢を入れすぎなければコトコト煮ると酸味も飛ぶので大丈夫ですよ

お酢は健康にもいいですし

もしよかったら試してみてくださいね(´∀｀*)

[244] mixiユーザー 05月11日 14:15

【鶏唐アレンジレシピ】を教えてください

昨日旦那のご実家から鶏の唐揚げ（揚げ済み）を冷凍したものを送っていただきました。

揚げてあるから二度揚げすると揚げすぎにならないのか…
フライパンで温める（焼く？）のか…
衣がべちゃっとしないのか…

疑問だらけの新米主婦です(笑)

タレをからめてアレンジしようかなど考えていますが、
★アレンジレシピ
★おいしいあたため方
など教えてください

よろしくお願いします

[245] mixiユーザー 05月11日 15:12

> ☆おさや☆さん
はじめまして

こんにちは

私はいつも余った鶏から揚げは、卵とじをして親子丼風にして食べています

フライパンにだし(めんつゆでオッケーです)と鶏から揚げを入れてから揚げが温まってきたら(もう火が通っているのでさっとでオッケーです)、ときたまごを回し入れれば出来上がりです

その時にある、ほうれん草や玉ねぎ、ねぎ等、野菜も入れてしまえば、ボリューム満天丼で大満足です

後は、から揚げを冷凍のまま細かく刻んでレンジをかけて、レタス等のサラダのうえにのせ、お好みのドレッシングをかけてもボリュームサラダになりますよ

冷凍から揚げは、トースターやオーブンで温めると、べちゃっとしなくて揚げたてのようにおいしく頂けます

レンジ温めの場合は、お皿にキッチンペーパーを敷いて温めると水分が程よく無くなります

お母様がから揚げを送って下さるなんてうらやましいですね

いろいろ楽しんでみてくださいね

[247] mixiユーザー 05月11日 16:46

> Shine Bloomさん

丁寧にたくさんありがとうございます

鶏カラ丼めっちゃおいしそうですね

おひるごはんにも生かせそう

あと温めはオーブンで、ですね

それならシンプルな唐揚げでもおいしくいただけそう

やってみます

ありがとうございました

[248] mixiユーザー 05月11日 16:50

> Felicissimoさん

ありがとうございます

ボリュームサラダ、いいですね

レモンやグレープフルーツのドレッシングに合いそうかな

二度揚げもできるんですね

実家のお母さんの味、旦那に出したいと思います

ありがとうございました

[250] mixiユーザー 05月12日 18:42

> メロン.｡*☆さん

あります

グリル使ったら余計な油も落ちそうだしいいですね

唐揚げ何個もあるので魚やきグリルやオーブンなどいろいろ使ってみます

ありがとうございました

[251] mixiユーザー 05月13日 02:53

初めまして

今、ミートボールのタレで悩んでます

市販のミートボールの味付けって何を混ぜているのかわかりますか？

ミートボールを手作りしたいのでタネは出来たのですがソース(タレ？)がよくわかりません

どなたか教えて下さい

[252] mixiユーザー 06月02日 11:24

はじめまして!!

今月は彼の誕生日で、誕生日ケーキを作ろうと思ってるのですが、

・ふたりで食べきれるような小さめサイズの

オススメのケーキがありましたら教えてください(>_<)

今のところショートケーキの予定ですが、なにか工夫して喜ばせたいんです(´･ω･｀)

[254] mixiユーザー 06月11日 18:32

こちらのトピは初めまして。
カフェ「AL AVIS」のパニーニが大好きです。
中でも「スピナッチ」が一押しで、子供もほうれん草をパクパク食べてくれるので家でも同じようなものを作ってみたいとおもってるんですが、
肝心の味付けの材料・レシピに悩んでしまって・・・

同じようなのを作ったよ！と言う方がみえましたら、
ぜひ教えていただきたいです。

[255] mixiユーザー 08月19日 19:16

こちらのトピでいいのか微妙な質問ですみません(>人<)
先日、祖母が育てた瓜をもらいましたが、今まで瓜を使った料理って漬け物くらいしかしたことなくて…
どなたか、オシャレ瓜料理を教えてくださいm(__)m

[256] mixiユーザー 08月19日 20:39

> トコさん

甘酢に黒胡椒入れて、キュウリを浸ければピクルス～

キュウリをステック状に切り、塩をして少しおき、水を切り、砂糖、酢、醤油、胡麻油、胡麻であえて、ナムル風～

乱切りにして、酢豚に入れてもおいしい～

[257] mixiユーザー 08月20日 16:31

> ロコさん
ありがとうございます

美味しそうですね

ところで、ウリでも代用可能ってことですよね？
やってみます

[258] mixiユーザー 11月10日 16:17

こんにちは。
カフェごはんといっていいのかわからないのですが、
いまスープカレーにはまっています。
しかもうーんと辛いヤツ。
近所のお店は美味しいのですが若干高いので、自分で作ることに…
けどレシピを参考にして作っても、辛くしようとするせいか、スパイスの苦みが強くなってしまいます。

そこで、苦みを中和しつつカレーにコクをプラスするような隠し味がないかなーと思っています。
みなさんの（スープ）カレーの隠し味、もしよろしければご教授願います。

[259] mixiユーザー 12月10日 22:47

突然ですが教えて下さい

トマトをカップにして、ミートソース仕立てのお米をいれて、チーズとパン粉かけてオーブンで焼くこのお料理なのですが。
疑問１どう食べたら美しいでしょうか？スプーンでお米のみを食べるのか、丸かじりか…

疑問２
オーブンで15分ほど焼くのですが、カップのトマトが皮と身がはがれてしまいます
ベローンって…
焼きすぎなのでしょうか

よろしくお願いします

[265] mixiユーザー 12月25日 00:59

いつも皆さんの料理をみて感動しつつ見習わさせて頂いてます!!

質問させて下さい☆

Christmasに鍋ﾊﾟｰﾃｨをするのですが､
以前の鍋menuが
ポトフ鍋(ｺﾝｿﾒ)
↓
ﾄﾏﾄ鍋(ポトフ鍋＋ﾄﾏﾄ缶)
↓
ｶﾚｰ鍋(ﾄﾏﾄ鍋＋ｶﾚｰﾙｩ)

の変化鍋でした｡

この鍋でなんだかﾊｰﾄﾞﾙ上がっちゃって
次の鍋ﾊﾟｰﾃｨも変化鍋をしたいのですが､
なかなかｱｲﾃﾞｨｱが浮かばなくて…

寄せ鍋→チゲ鍋
くらいまでは絞り出せたのですがあともう一歩って感じで…

ﾄﾋﾟ違いでしたらすみません!!
皆さんのｱｲﾃﾞｨｱをお聞きしてみたいのでよろしくお願いいたします☆

[266] mixiユーザー 12月25日 02:09