ツチ・バヌーチコミュの世界文化遺産を保存する。

レシピを残して家で楽しみましょう。
多少の間違いはOK！みんなで訂正すれば。ｗ

もちろん外部流出はもってのほかです。
取扱い注意で行きましょうね。ｗ

リクエストなんかも受け付けましょう。

コメント(5)

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あー！！川畑さんとよしえさんだ！！
しかもこれもじゃもじゃ頭だった時のじゃ？
前に久島さんが教えてくれて見ようとしたら
もう見れなくなってたんだあ。
大根サラダなつかしい。
私はじゃがサラが大好きだったな。

そういえば、私ランキングルメに載った事あります・・・。

私はアルデンテのレシピをリクエストします
どなたかキッチン卒業の方お願いします！

[2] mixiユーザー 11月04日 01:45

アルデンテアルデンテ

■リムディープを用意する。

■ソテーパンに…
　ナンプラーベース60cc
　白ワイン20cc(入れてなかったかな？)
　ベーコンビッツ1/2
　野菜ポーション1/2
　を入れて電磁調理器にかける(中火)

■プレボイルしたパスタを茹でる。

■パスタが茹で上がったら強火で20秒あえる。

■火から離してバジルペーストを10グラム(くらいやったかな…)入れてあえる。

■リムディープに盛り付ける。(富士山みたいな形になるようにこだわってた)

■松の実ローストを乗せて完成。ラナーを呼ぶ。

こんな感じやったっけ？
野菜はニンジンとダイコンとズッキーニとかを茹でたやつが入ってたような…。

懐かしいです(笑)

[3] mixiユーザー 11月08日 13:06

ナンプラーベースにはナンプラーと何が入ってるの？
何がどのくらい入ってるのかわからないと
作れない・・・。

[4] mixiユーザー 11月09日 00:02

ナンプラーベースはナンプラーに昆布茶ベースです。
ただしナンプラーは他の料理への応用がききづらいので、
コンソメベースにアンチョビペーストとかでも
良いと思う。

とはいえアンチョビペーストもあまり
普段使えんな。

確かに美味しかったね、あれ。
（でも原価が高すぎだな）

[5] mixiユーザー 11月15日 02:31