バルカローラコミュのピザ食べました

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ピザ食べました

mixiユーザー 2007年05月31日 00:09

ついにピザを食べました。美味しくて写真を撮るのも忘れ、食べかけの写真となってしまいました。やはりゴルゴンゾーラ+はちみつは美味しいです。

ちょっとしたつまみには自家製ピクルスがお勧めです。

さて、写真を撮るのを忘れてしまったのですが、この日は桜鯛のソテーを頂きました。皮の焼き具合がgood！途中で、皿の下に沈んでいるオリーブオイルを付けて食べたら、もっと美味しかった！
あの絶妙なオリーブオイル、何かコツがあるのでしょうか？又ソテーを食べてみようかと思います。

ところで、バルカはキッチンはお二人で切り盛りしているのでしょうか？分担はどのようになっているのですか？

コメント(1)

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[1] mixiユーザー 05月31日 04:05

いつもいつもありがとうございます。
あのオリーブオイルはフルーツトマトとの組み合わせで
若干乳化されて、塩で味付けをしたものです。

バルカのキッチンは基本二人なんです。
暖かい料理と冷たい料理で別れています。
仕込みはまた別でいろいろ工夫しながら二人で
やってます。
また是非お立ち寄りください。

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