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錦うどん　北九州コミュの食べました！

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食べました！

mixiユーザー 2007年01月23日 19:43

錦うどん食べた方いましたら感想をお聞かせください！

自分の好きなメニューの「肉ごぼう」と「山ごぼう」です。

コメント(186)

前

[147] mixiユーザー 12月10日 15:24

行ってきました〜。
今日のお昼に伝説の錦うどん伺いました。

本当に開いてるのか不安を抱きつつ、会社の同僚と店に近づいていくと・・・
床屋の交差点は懐かしい路駐の嵐ー。間違いなく開いてるぅ。

店内は久々の動いてる錦うどん。感動。

ブランクがあるからかかなりの混乱ぶりでした。
席は満席なのに、テーブルにはうどんがない状態。こんな状態は初めてでした。

久々のオーダーは
かやくごぼうとイチイチ。

気になってた味の方は人生最高級のうどんでした。

やっぱりおいしすぎる〜。

大将の健康を考えると、あまり無理をして欲しくないんですが、食べ続けたいトレードオフな関係です。

また土曜日訪問してみます。

[148] mixiユーザー 12月11日 11:20

２☆９チェンチさんのカキコミみたら我慢できなくなりますねぇあせあせ（飛び散る汗）
でも仕事が忙しく行けない冷や汗
無事に再開して一安心です手（チョキ）


う〜ぅぅあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）
たべぇてぇぇェェダッシュ（走り出す様）ダッシュ（走り出す様）

[149] mixiユーザー 12月11日 16:22

こんにちは。

かねてよりカレンダーにハートマークをつけていた10日の11時ちょい前に行ってきました。
店内には３〜４名のお客さん。
厨房からは慌しく揚げ物を作る音がジュージューと聞こえる。
これは久しぶりに来て揚げたて状態のごぼう天うどんが食べれるかもとテンションが1.5倍強ほど上がりましたが同時に一つの不安もありました。

うどんの食べ方、楽しみ方も人それぞれだと思いますが私の食べ方としましては、先ず揚げたての場合一口二口とサクサクの香ばしい状態でごぼう天のみ食べる。
次に揚げ物を出汁にザブザブと浸しまくりクタクタ状態にし衣に含まれた揚げ油と混ぜ融合させたのち出汁を啜り麺を食らう。

ここで一つポイントになるのは揚げ油。
これは、あくまで私の推測なのですが揚げ油は汚れたら全て換えているのではなく減ったら注ぎ足している方式。
注ぎ足されているとすれば何かを揚げる度にエビ等の食材から出た旨みエキス的なやつも若干量ずつ油の中に蓄積され続けていると考えられる。

先に述べた不安とは、この揚げ油のこと。
しばらく営業していない状況から察するに揚げ油は新しい物になってることが予想された。
新しい揚げ油ってことは旨みエキス的なやつが含まれていない揚げ油となる。
その新しい油で揚げられた ごぼう天が はたして今まで食べていたごぼう天のレベルまで達しているのか否か答えは残念な方向で当たってしまった。

正直に食べた感想を申しますと若干、出汁については薄い様に感じ ごぼう天に染み込んだ揚げ油がまだ若いと言うか熟成されてないと言うか適当な言葉が見つかりませんが個人的には揚げ物、出汁共に少し物足りなさを感じてしまいました。。。
まっそれでも他のうどん屋に比べたら断然旨かったですが。

これから日を追うごとに揚げ油は熟成され かつての味に日々近づいてくれる事だと信じまた願っております。

[150] mixiユーザー 12月23日 20:41

ちょいアンケート！

12/10から再開して、延べ4回食べにいってますが
えび天サービスが2回ありました。

昔に比べてダイブ比率があがったと思いますが
みなさんいかがでしょうか？

ちなみに時間帯は全て12：00〜13：20の間です。



ちなみに先週土曜の錦はいつもと違って
？？な感じでした。
スープ、麺、ゴボウ全てが？？？

でも本日また味が戻っていたので安心しました＾＾

[152] mixiユーザー 01月02日 13:15

皆さん明けましておめでとうございます〓
昨年１２月２７日の土曜日に久々に食べました〓
富野で仕事だったんですが我慢できずに〓
再開後始めて食べたんですがダシがやや薄めかなって感じました〓
でも美味しかった〓
ちなみに自分は山ごぼうで連れは肉ごぼうでした〓
29☆チェンチさん
山ごぼうやかやくごぼうとか食べますが毎回えび天は入ってます〓

[153] mixiユーザー 01月30日 18:16

今日休みだったんで久々に行ってきましたexclamation ×2
いつものように山ごぼうとイチイチですレストラン満足グッド（上向き矢印）

今日は娘さんがうどん打ってましたねあせあせ（飛び散る汗）
おやじさん体調悪いんだろか？心配バッド（下向き矢印）

[154] mixiユーザー 03月31日 23:29

ちょこちょこ訪麺してましたが書き込みしてませんでしたあせあせ（飛び散る汗）

最近、仕事が暇なので休みの日は錦の訪麺率が高いですグッド（上向き矢印）

ここ一週間では２５水・２６木・３１火です。

いつもは自分の定番の「やまごぼう＋イチイチ」でしたが今日は珍しく「かやくごぼう」をいただきました。
最近やまかけの味に慣れてたせいか、今日の出汁はダシの昆布の旨みが強くかんじられました・・・exclamation
一度シンプルに「かけ」か「わかめ」でも食べてみようかなexclamation & question

画像は２６日のやまごぼうと今日のかやくごぼうですexclamation

[155] mixiユーザー 04月01日 22:28

> 裕紀さん
天ぷら２種は皿で貰う事が可能です人差し指
揚げたてえび天に時計下にある醤油をかけて白むすびと食べると…美味しいょぉ〜ハート

[156] mixiユーザー 04月01日 23:10

＞クマの助さん


揚げたてえび天に醤油・・・

ダメです・・・・その状況でノンアルコールは我慢できませんあせあせ（飛び散る汗）

さすがにビール持ち込みはやばいでしょうから・・・ビール

[157] mixiユーザー 04月02日 20:20

> 裕紀さん
そぉ言えば…昔は居ましたょ持ち込み(遠い目)
弁当食べながらうどん食べたり…
ビールやワンカップ買ってくるおいちゃん…
何だか昭和的でユルくて優しいですょね

[158] mixiユーザー 04月04日 17:42

今日は自分の趣味仲間と訪麺しました！
自分がやまごぼう、連れが肉ごぼうを注文！
待ってる間に携帯でmixiを見たらえび天情報がアップされてたんでえび天をお皿で追加しました…
えび天はいつもより大きくでプリプリしてたなぁ！
少し食べすぎてその後の趣味の時間は動きが悪かった…

[159] mixiユーザー 04月08日 17:16

今日もまたお休みでしたので趣味仲間と訪麺しましたexclamation ×2
写真忘れましたあせあせ（飛び散る汗）

色んな友達連れて行ってるけど皆「美味い」っと

リピーターになりそうです。
最強のうどんやなexclamation ×2

[160] mixiユーザー 04月11日 16:40

忙しい毎日で土曜くらいは家でゴロゴロしたかったんですが、
錦うどんの引力に引かれて今日も抱麺！蟹座

本日のスメは久々のど真ん中でした。
時刻は13：30とちょっと遅めだったので
ゴボウ天はいささかしっとり系でした。

店の外に漏れてくる香りが
懐かしいなと感じたので
やはりここ最近では一番の原点回帰汁だったかも。

来週もまた行こうと思う。

[161] mixiユーザー 04月11日 17:46

29☆チェンチさん

今日行かれたんですねexclamation
自分も行く予定で向かってたのですが急な仕事が入って断念しましたあせあせ（飛び散る汗）

来週自分も休みだったら行きますexclamationまたオフ会でもやりますかexclamation笑

[162] mixiユーザー 04月11日 18:30

＞裕紀先輩

土曜の断念は悔しいですよね。

私もゴルフが入った日はそのウィークデイは
憂鬱で堪らないですから。

そんな週は、
屋久島で買ってきたトビウオの干物と鯖節の塊、
サティの羅臼昆布でをダシにしつつ挑戦錦うどんをしてみるんですが
イマイチげっそり

オフ会やりましょう！

私も仕事でどうなるか分かりませんが
多分大丈夫だと思いますので。

[163] mixiユーザー 04月14日 14:26

今日も暇だったので行きましたexclamation ×2
スバルを曲がったところで道路を見ると・・・路駐が一台もなしあせあせ（飛び散る汗）
駐車場には一台停まってたので開いてると思い店の方へ・・・
床屋さんを左に曲がると一台も路駐なしたらーっ（汗）
休みでした・・・・たらーっ（汗）

クマの助さんにお休み情報もらってたのに忘れてました・・・
明日か明後日にリベンジしてきます指でOK

[164] mixiユーザー 04月17日 17:34

火曜日お休みだったので木曜にリベンジexclamation ×2

おばちゃんから「火曜に来たんだってね？」って言われました・・・
何で知ってるんだろうあっかんべー

その日は「肉かやく＋イチイチ」
満足でした。

錦のお隣のおうちの庭にフジが綺麗に咲いてたので、失礼して写メ撮りました。
携帯のカメラなので写り悪くてすみません。

[165] mixiユーザー 04月18日 16:30

今日は仕事が意外に早く終わったので趣味仲間二人と訪麺しましたexclamation
肉・肉ごぼう・やまごぼうを注文exclamation
連れはボリュームにビックリして頑張って食べてましたよexclamation

[167] mixiユーザー 04月18日 22:13

> タマさん
私も食べきれませんたらーっ（汗）
ざるうどんで何とか一玉食べれる…のにざるうどんは1.5玉強うれしい顔
同じMenuでも、そばなら軽めですからおにぎりも食べれますょわーい（嬉しい顔）

[168] mixiユーザー 04月19日 17:28

肉ごぼう、おいしいですよね〜
私の胃袋なら一杯ぺろりです手（チョキ）
おにぎりも食べたいけど、それは無理。。。
（夢はＡＬＬイチ。。。。）

[169] mixiユーザー 04月27日 18:34

今日は八幡西区で仕事・・・12時過ぎに終わり15時から遠賀で仕事

八幡方面でお昼済ませるつもりが急に食べたくなって空き時間使って行ってきました。
13時過ぎの訪麺だったのですが、ちょうどごぼう天が切れたらしく揚げてる音が・・・手（チョキ）ラッキー手（チョキ）
わざわざ行って良かったるんるん
山ごぼうを注文したのですが、揚げたてだったので別のお皿にのせて出してくれました。満足exclamation ×2

[170] mixiユーザー 05月08日 17:07

書き忘れてました…４日に山ごぼう、そして今日山かやく食べてきました！
ＧＷに開いてたのはうれしかったですよ！
１２日の火曜日はお休みだそうです！

[171] mixiユーザー 06月11日 15:43

久々に「肉ごぼう」いただきました！

[172] mixiユーザー 06月20日 16:29

最近かやくごぼうの時はえび天サービスがあるんですが
ノーマルかやくの時はなかなかのってなくて・・・

ところが
本日、ノーマルwith蝦ちゃんでした。

ANAで言うところの
ブロンズ→プラチナといった感じでしょうかうれしい顔

めちゃめちゃ嬉しかった〜〜。

[173] mixiユーザー 07月30日 15:55

ずっと更新さぼってました・・・

何度か行きましたが、今日、久々に訪麺るんるん

やまかやくいただきましたexclamation ×2

ゆず胡椒を溶かしていただくと味が引き締まるようで好きですグッド（上向き矢印）

[175] mixiユーザー 01月18日 19:13

ずっと更新さぼってました・・・・
ごめんなさいあせあせ（飛び散る汗）

年明けて、仕事が近くである事が多く頻繁に訪麺しましたexclamation
７日、８日、９日、１１日、１２日、１４日、１５日、１６日と・・・
そのうち、夕飯用に持ち帰り２回、残業ようにかしわおにぎりお持ち帰り２回るんるん

どっぷり錦な毎日です手（パー）

これだけ食べても飽きない・・・最強のうどんかなわーい（嬉しい顔）
ちなみに明日も訪麺予定です手（チョキ）

[178] mixiユーザー 02月27日 21:40

今日一人で行ってきましたわーい（嬉しい顔）
肉ごぼうです
やっぱりおいしいです(*^□^*)

[179] mixiユーザー 06月29日 12:36

久々のカキコです。何度も通ってはいたのですが…
今、錦の近くに大きな仕事があり連チャンで行ってます。
明日でその仕事も終わるので楽しみが一つ減るなぁ…
今日は肉ごぼういただきました！
ごぼう天か揚げたてで最高っす！

[180] mixiユーザー 07月24日 16:05

ここ数カ月麺の調子がおかしいので
通うペースが落ち気味です(笑)

芯が残ってて、つるつるもちもち感が無くなってしまってて。
出汁が美味しいのでカバー出来てますが。

気候とか塩分量とか何か影響してるのかな〜。

[181] mixiユーザー 08月12日 12:39

丸ごぼう食べてます。
今日も麺は固めですね。

[182] mixiユーザー 01月05日 12:28

明けましておめでとうございますわーい（嬉しい顔）
錦なう手（チョキ）ってところですexclamation
お客さん多くててんてこ舞いの様ですあせあせ（飛び散る汗）あせあせ（飛び散る汗）

[184] mixiユーザー 06月23日 13:41

かやくうどんを久々に堪能しました。

親戚のお姉さんや、娘さん達が手伝ってるみたいで、なんかバタバタしています💦💦。

相変わらず、お客さんが多いっす💦。。。


[185] mixiユーザー 09月26日 19:59

今日、久しぶりに食べました。

夕方お持ち帰りしたんですけど。

いつも通り美味しかったです。

ごちそうさまでした。

５歳の息子もゴボ天うどんが大好きで、今日は「パパ〜、うどんの時はここのにしてね！」って言ってました。

違いの分かる奴です！

[186] mixiユーザー 02月16日 16:34

超久しぶりのログインです。汗
mixi放置してますが錦うどんには通ってます！

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