山梨ごはんコミュの本場の味が山梨初上陸！！

豚骨ファン、ラーメンファンの皆様、お待たせいたしました

とんこつラーメン発祥の地、福岡県は久留米市より元祖とんこつ久留米ラーメンが1月23日（日）山梨県に初上陸です

場所は国道20号線沿い双葉ドラゴンパーク入り口の信号正面です。
店主こだわり、本場の味を是非ご賞味ください

オープニングイベント決定

1月23日（日）11時～24時

当日限り何杯食べても替え玉無料！！！
（麺がなくなり次第終了）

【元祖とんこつ久留米ラーメン山亭のこだわりラーメンとは】
本当のとんこつラーメンを多くの方に知っていただきたいと思いオープン後、通常販売価格を1杯550円に設定。
ラーメン1杯の単価をギリギリのラインまで下げました。
また、メニューの種類を少なくし麺類は豚骨ラーメン1品だけにこだわりご提供いたします。

【スープ】
スープは豚骨だけを3日間強火で炊き続け継ぎ足し継ぎ足しで釜を空にしないで作る久留米独特の呼び戻し。
技術が難しく手間も掛かる為、今は久留米でも少なくなった手法。
その手法に当店独自で試行錯誤を繰り返しクリーミーで濃厚ですが臭みがない極上スープが完成しました。

【麺】
麺は福岡県は博多より毎日打ち立ての細麺を航空便にて仕入れます。
少量の加水率等にもこだわり茹でた時、中心に1本芯の通る麺を取り寄せています。

【カリカリ】
これ、山梨県内の方は食べた事がある方は少ないと思います。
久留米独自の手法で揚げた豚の背油で香ばしさを付加しています。
食べた時の食感と独特の香ばしさを味わいください。

【チャーシュー】
国産の豚バラ肉を黒糖を使い当店独自の手法で、やわらかく味わい深く仕上げました。

【ねぎ】
当店は万能ねぎを使用します。
替え玉注文時にも無料にて万能ねぎをトッピングしてご提供いたします。

とんこつを様々な要素から追求して出来た「元祖とんこつ」を是非食べてみてください

元祖とんこつ久留米ラーメン「山亭」
山梨県甲斐市下今井2960
電話（0551）28-7576
営業時間　11時～24時

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