Food Renovaterコミュの考えちゃいますね。。。

さて問題です！

・レオナルド・ダ・ビンチ
・ガンジー
・エジソン
・宮沢賢治
・カール・ルイス

この５人の共通点は何でしょう？

答えは全員『ベジタリアン』！

内４人は何となくそうかな？と思いません？
だけどカール・ルイス！？
しかも彼は、一番ストイックな「ビーガン」！

因みに、ベジタリアンといっても７タイプ有って・・・
・ビーガン
（最も純粋なベジタリアン、豆・野菜・穀類・果実など植物性食品のみ、ダシの鰹節なんかもダメ！）
・オボベジタリアン
・ラクトベジタリアン
・ラクトオボベジタリアン
・ペスコベジタリアン
・ポロベジタリアン
・セミベジタリアン（動物性食品は摂るが、量などに制限がある）
と、ベジタリアンには７タイプがあるんです。

でも、オリンピックで金メダル取りまくったアスリートもなんて。。。

よく「肉食べないとパワーが出ない」というのは俗説で・・
筋肉は肉で作られるのではなく、
要は、筋肉の材料となる必須アミノ酸をバランスよく摂取出来るかどうか！
大豆などの豆類や、米や麦の穀類には数種類のアミノ酸が豊富に含まれているんです！

先日５名で会食したのですが、
内２名がベジタリアンだったんです。

いや～レストラン探すのは、結構大変！

ベジタリアンの方主体だと、他の方が満足しないでしょうし。。。
ベジタリアンの方が、ちゃんと美味しく食事出来るように配慮しなくちゃいけないし。。。

ベジタリアンというと、レストランは「生・蒸し」料理を出せばいいと思っているようで。。。
今は結構野菜中心の料理を出すと所が増えてますけど。。

今回のベジタリアンは、１人が「ビーガン」で、
もう１人が「ラクトベジタリアン」！

結局知り合いの店に！
前もって、詳細に調理方法を伝えて。。。
メニューは全部私が作り・・・

以前居た店によくベジタリアンが来てたので、
そんなに苦にならなかったけど。。。
バター、チキンやフィッシュストックもダメだから作り手は大変でしょうけど！

因みに、バターの代わりに「マーガリン」をよく使うところが
ありますが、この「マーガリン」は人工的に作ったもので、
数年前（確か３年前かな？）に欧米では、食品中に使われる量に規制が！

簡単にいうとマーガリンは、
植物から抽出した油に「水素」を添加し固めたもの！
そして、更に水素を加えて続けていくとプラスティックが出来るんですって！

ちょっと言い辛いんですが。。。
「マーガリンはゴキブリでさえ見向きもしない」とか・・・
これ聞いて冷蔵庫のマーガリン捨てました！(>_<)

因みにマーガリンと同じ成分なのがショートニング！

怖がらせてしまったらすみません。。
要は、あまり食べ過ぎなければ大丈夫ですからね！
（そこまで語っといて！と言われるかもしれませんが。。）

話しを戻して・・

私はベジタリアンにはなれませんが、
食材を知れば知るほど日本食に！
まっ、昔ながらの日本食は立派なベジタリアン食ですけどね！