グローバルダイニングコミュのグローバル系列店で働いてる方いませんか？

あの～グローバル系列店で働いている方いないでしょうか？？
僕自身、現在渋谷権八で働いております。
お店の情報交換等したいと思い、トピック立ち上げてみました。
以前働いていた！っていうひとも書き込んでくれると嬉しいです☆

コメント(90)

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[51] mixiユーザー 06月16日 00:31

7月7日NEW OPENの元町・中華街のボエムでバイトすることになりましたー

これからOPENまでボエムの他店に研修とか行くみたいなんで
よろしくお願いしまーす

[52] mixiユーザー 06月16日 01:52

発芽まいさん
はじめまして☆私は、前にボエムで働いてました！！店長ってNさん？？　　　オープンからだと愛着すごいありますよね(^-^)

[53] mixiユーザー 06月16日 03:07

＞りみっこさん
残念ながらNさんじゃないです・・・☆
Openingってお手本がいなくてみんな一斉startだからその分自分に厳しく出来そうです！！

あっそうそう。うちの店舗から遂にハンディ投入されるみたいですよWW

[54] mixiユーザー 07月09日 20:41

今日から銀座Ｇ－ｚｏｎｅのＺｅｓｔで働いてます。
早くお仕事に慣れるといいな～。

[55] mixiユーザー 07月24日 00:06

沖縄のｸﾞﾛｰﾊﾞﾙ、
フードコロシアムで働いてます♪
従業員ゎ100人ぐらいいるし、広いし、
いつも刺激をもらいながら、お仕事してます♪
他店舗行ってみたいなァ。。

[58] mixiユーザー 02月09日 02:13

今は辞めちゃったけど。福岡の権八で働いてました☆…渋谷権八の店長知ってるかも？

[59] mixiユーザー 02月22日 01:43

昔のｸﾞﾛｰﾊﾞﾙがよかったな・・・今じゃﾌｧﾐﾚｽに毛がはえた程度w

[61] mixiユーザー 05月11日 23:33

はじめまして。
今年７月に栃木県の那須にオープンするアウトレットにグローバルダイニングが入ります。

３８歳になるうちのダンナ様ですが、移住を機に、社員として働きたいと思っているようです。
でも、結構お給料がいい方で…　うれしい反面、どんだけ大変なんだろう

っていう
不安も少しあります。

お勤めされていた方々の書き込みを見る限り、とても刺激があり、常に成長を望む人や
自分の腕を磨きたいというエネルギッシュな方に向いてるんだと感じたのですが…

どうでしょう？　３８歳旅行会社の営業マンだった彼にはできそうな仕事なんでしょうか？

将来夫婦でカフェを開ければと、遅ればせながら飲食の道にすすみたいと考えています。

是非、いろいろなご意見・をお願いします

http://www.job-j.net/nasu/view.php?jid=161309&rand_seed=16

[64] mixiユーザー 07月28日 13:16

始めまして。
学生当時、今はなき原ボでバイトをしてました。
伊藤店長の時代です。
NAKAMURA TSUYOSHIとかどうしてるのかな？
ご存知の方がいらしたら教えて下さい。

ちなみにＬＡに住んでた当時、Hollywoodのボエムにも行きましたが、
あそこは完全にアメリカ人向けのメニューで、日本のボエムの感覚は
ありませんでした…
それがちょっと残念で。

[67] mixiユーザー 08月03日 10:57

私が働いてた時はそんなに酷くなかった…。
正直すごく悲しいです。

たしかにうめちゃんさんの言う通り『言ったもん勝ち』な風潮があります。
自己主張出来る人がどんどん認められていくシステムだからです。

でもそれが理にかなわない事でも通るなんて有り得なかったけど。

調理法、社員の在り方、店長・チーフの意識…がっかりです。

私はグローバルダイニング(当初は長谷川実業でした)に入って飲食の素晴らしさを感じ接客を勉強させてもらい自分で店を持てるまでになったので私の人生をいい意味で変えさせてくれたグローバルが低下していくのはツラいですね。

時代なのでしょうか…。

[68] mixiユーザー 08月03日 19:45

〉６４いしちゃんさん時期かぶってますよ～って私は代Ｂだったんですけど、伊藤店長代Ｂによくいらっしゃいましたよ。うちの林店長と仲いいんだか、あんまりなんだかよくわかんなかったけど… 懐かしいですね。

〉６７マタハリ…さん同感です。一生懸命なスタッフが大勢いる中で悲しいですよね。社風に合う合わないは確かにあるんです。「完全実力主義」なんて貼紙してましたもんね。知識があっても身体能力が追いつかない、そつなくこなすけどスタッフ間のコミュニケーションがとれない、〉うめさんどちらにせよ淘汰されてしまったんです。ちっちゃいぞ～！どんな前評判を聞いて、何を期待して来たのか分からないけど、自分の店舗に誇りを持って接客できなければ、それはその辺りの飲食店とたいして変わらないでしょう。その意識の低いあなたがお客様からその様に見られてしまうんです。
疑問があれば質問する。改善すべき事は話し合う。間違っていたら指摘する。店長でもチーフだろうが、本気でぶつかって意見すべきです。誰にも負けないスキルがあるならば、あなたがやるんです！何もアクションを起こさないで逃げたあとに文句は頂けませんね。
まぁ、社風に合う合わないはあるんですけど…

すみません、自分が一生懸命だったので、乱筆お許し下さい。

[69] mixiユーザー 08月03日 22:34

> うめちゃんさん
完全実力主義だからこそ、店長、チーフが器ないなら異義立てるでも、ダウン審議かけるのも自由なんですよ。
実際僕は西麻布権八時代、うめちゃんさんと同様に評判以下と感じた部分があり、入ったばかりの新人ですが、リーダーや店長に異義をかけたことあります。
ハッタリと言えばそれまでかもしれません。でも吐いた唾は飲み込めないわけで、大口叩いたからにはそれ相応のことが出来なくてはならない。
結果自分にも回りにも火が着くわけです。

もちろん、社風とは別でそこで働く人間が居ます。彼等の本音と建前が一致してなくてトップダウンでガチガチに固められた店舗だったら変えるの難しいでしょうけど。
ですが、活かすも殺すも自分次第ですよ。
これはあの会社に限ったことじゃなくて、社会全体そうじゃないでしょうか？

[70] mixiユーザー 08月03日 22:50

> よし（蜥蜴）さん
私もそう思います。
私は働いていたわけではありませんが旦那が渋権で2006年後半から今年の初めまで店長をしていました。
旦那はすぐ帰るなんてなかったし、誰よりも長時間働いてました。
現にコンセプト移動した今の睡眠時間は平均3時間なので、そのお店によってかなり違うんぢゃないかと思います。
どこの会社でも上にたつ人間でカラーが変わるし雰囲気も変わりますよね。

[71] mixiユーザー 08月03日 23:05

> ｱﾔまるさん
旦那さん、今イタリアンで働いてますね

[72] mixiユーザー 08月03日 23:14

> よし（蜥蜴）さん
そーでーす(笑)
スタッフみんな店長が嫌で辞めていきます(苦笑)
なぜか大事な用件を店長に電話せず旦那に電話してくるスタッフ達‥
色んな店長がいるな～って実感してます

店長が店長として若いとかなりキツいですね

[73] mixiユーザー 08月03日 23:37

> ｱﾔまるさん
旦那さんの状況においても、ピンチこそチャンス。
活かすも殺すも自分次第ですね。

体調だけは崩さないようしっかり支えてあげて下さい

あ～羨ましい

ってトピからズレてきちゃいました

失礼しました

[74] mixiユーザー 08月03日 23:46

> ちょめ×2さん
横からすみません。
なんかちょめ×2さんのコメント読んでいて嬉しかったです。
確かに社風や店長と合う合わないはありますよね。
それは人間だからグローバルに限ったことぢゃなくて‥どこにでもおこりえること。
会社も店長もそれぞれの立場で日々戦ってます。
そのやり方に不満があるなら堂々と話し合うべきで上の人間はそれを望んでます。
話し合う＝店のために頑張ってくれてる。と捉えると思います。
むしろ不満を押し隠し嫌々仕事された方が人件費の無駄ですよね。

店長も日々色んな事を通して成長するし、社員やバイトも同じです。

まぁ家の旦那も新しくきたコンセプトリーダーと合わなく理不尽にも降格させられてコンセプト移動しましたが‥相手を責めることなく日々頑張ってます。

相手どうのって言うより自分自身の問題ですよね。

[76] mixiユーザー 08月04日 00:43

グローバルを離れてもうすぐ2年になります。
たった2年の間に会社全体が低下してしまったとすごく残念に思いましたがｱﾔまるさんの旦那様の意識の在り方を読んで安心しました！

グローバルのシステムって確かに他とはかなり違っています。
完全実力主義、現場第一主義。
上も下も新人も先輩もなく平等なんです。
言いたい事を本音でぶつかり合える環境、素晴らしいじゃないですか。

それぞれが誇りを持ち真剣に自分が働いている現場をよくしていこうと意識しているからこそ言葉に出して意見を言い合って解決するんです。

働いてた当時何人ものスタッフとぶつかり合ったけど絶対に持ち越す事なく時間をかけてでもお互いに納得いくまで話し合っていい環境を作り上げて来ました。
働いている私達がいい環境でいるのって自然にお客様に伝わるのでお客様の満足度=売上にも反映してたと確信しています。

グローバル時代の人たちとは何年経ってもずっと続いています。
真剣に向き合ってみんながプライドを持って高い意識の中で働いていた表れだと思います。

これからも守り続けて下さい!!

[77] mixiユーザー 08月05日 01:00

〉７６マタハリ…さん
いいですねぇ～社風ぢゃなくて、個人の意識！それがＧＢ限らず仕事に取り組むすべての被雇用者に求められる事ですよね。自分は幸いなことに、そのモチベーションを限りなく高めてくれる店長、チーフ、周りのスタッフに恵まれました。
その支えてくれたみんなは… って、考えるとやっぱり社風なのかなぁ…（笑）

このコミュに書き込む熱いメンバー大好きです。

〉うめちゃんさんお店がんばれ！

[78] mixiユーザー 08月20日 01:57

こんにちは～はじめまして。

とある昔、銀権で働いてました。

なんか、コミュニティに来ただけで、グローバルっぽさが
満点ですね。＾＾
皆さん、真剣で。
討論が始まっていて。

良くも悪くも、そんな真剣に向き合えるスタンスを後押しできているのは、
グローバルダイニングの最大の価値な気がしてます。

熱いことで有名なリク○ートでも働きましたが、
ある意味、GDのバイトさんの方がよっぽど、真剣で熱いことも
多かったような気がしています。

そんな熱い気持ちがぶつかりあって良い方向に行く店ばかりだと
いいですよね。

最近でもあちらこちらのお店に顔だしますが、がっかりすることも稀に
ありますが、やっぱりGDの良いお店は、
ほかのレストランとは比較できないくらいイケてますよね。

是非ともそんなお店が増えていってほしいものです。

引き続き、ファン続けていきます。

[79] mixiユーザー 08月21日 08:13

初めまして！
グローバルダイニングの大ファンの者です。

大阪在住で茶屋町の『ラ・ボエム』『モンスーンカフェ』の２店舗しか行ったことがないのですが、お店の大ファンになりました。

いずれ東京に遊びに行った際はグローバル巡りをしようと思っています。

このトピでの皆さんの熱い書き込みを見て、本気で仕事をしているさまが少しだけわかり、ますますファンになりました。
現場ではもっと熱いやりとりがあるんでしょうね。

形は違えど、お客様商売をする人間として、尊敬し、見習いたいと思っています。

これからも是非お店で驚きと感動、心地よさを提供して下さい。

ﾌｨﾌﾃｨﾌｨﾌﾃｨの関係で。

※全然関係者でもないのに書き込みすみません。
不適切でしたら削除下さい。

[80] mixiユーザー 09月07日 00:22

私は、2000年に入社し、先月まで
恵比寿ゼスト、飯倉ゼスト、レガート
自由が丘モンスーン、代官山モンスーンと渡り歩いてきました。
約10年弱でしたがたくさんの人と出会い、すごく成長出来ました
これからもグローバルを応援します

[81] mixiユーザー 09月09日 02:05

初めまして☆
私は一年前まで2年半銀ﾓﾝ中遅→半年くらい銀ｾﾞ、世田ｾﾞの早中ヘルプで働かせていただいてました！
銀座ではリーダーを中心としてチームみんなで楽しかったなぁ

遅番は場所柄もあり、他店と比べてさほど忙しくはなかったと思いますが、あの遅番のこの時間帯はあたしの店！と思ってやっていたあの雰囲気が大好きでした！

今でも遅番やりたいなぁと思いますもん！

[82] mixiユーザー 09月28日 18:06

はじめまして。
GLOBAL-DININGが大好きで、アルバイトしようと考えてます。
まだ、モンスーンかゼストでかなり迷ってますが宜しくお願いします

[83] mixiユーザー 01月23日 04:22

質問なんですが、TATTOOやヒゲ、ピアス等オッケーな会社なのでしょうか？

[84] mixiユーザー 01月23日 15:38

今はどうかわかりませんが自分は昔、坊主・ヒゲ・TATTOO・ピアスなしで店長やってました。調理の外国人には鮮やかTATTOO見せて、オープンキッチンに立っている人いましたよ。ただ、TATTOOは在籍中にダメになったきがします。社員のエントリー項目に「TATTOOは入っていますか？」とあった気がします。昔は「イケテル人」はなんでもありのような風潮がありましたよ、旗艦店のタブローズには長ロンゲのウェイターもいましたし・・・ただ、自分の趣味嗜好や見た目が否定される事で、選ぶのであれば止めたほうがいいですよ、真剣にサービスがしたい人達の集まりですから。本当の働きたいならGBの規則に合わせて入社して、「イケテル人」になってから、やりたいようにやるべきです。(TATTOOが入っているなら消せませんが・・・)

[85] mixiユーザー 01月23日 16:17

ありがとうございます。途中でダメになったって事はTATTOO入ってたスタッフさんは解雇されたんですか？

[86] mixiユーザー 01月23日 20:31

＞4：20さん

現役のものですが、アピアランスはある程度、各店舗に任されています。
ただ、「どんな年代の人が見ても、清潔感がある」というのが最低条件ですね。

うちの店では、キレイに手入れしてあるなら髭はOKですが、無精ヒゲと思われたら剃るように言われます。

ピアスもいくつもつけてはダメ！
また、ジャラジャヤや大振りなものも禁止です。
キッチンは異物混入を防止するために付けてはいけません。

TATTOOですが、これは禁止！
腕に入れている場合は長袖のシャツを着て見えないようにします。

ピアスにしても、TATTOOにしても、仕事中での話です。
TATTOOを入れているからといって、解雇や雇用には関係ないですよ。

いずれにしても、パパさんのおっしゃる通り、GBで学びたい、働きたいのであればその店の規則に合わせるべきですよね。
チャレンジするのですか？
頑張ってください！

[87] mixiユーザー 01月24日 01:17

もちろん、いきなり解雇にはなりませんでしたよ。自分もかなり入ってましたが問題なしです。煙草に関しても厳しいルールになりましたが、喫煙者が解雇になった訳ではありませんし。さすがに耕造さんの前では吸いませでしたが・・・細かいこと気にせずにかなりやりがいのある会社ですよ!全ては君次第っていう会社ですから！

[88] mixiユーザー 01月24日 02:15

詳しくご説明して頂き有難うございます。
現在は別の飲食店で働いていますが転職を考えているものです。
ヒゲやピアスはどうにかできますが、TATTOOの面では会社によって完全にダメな企業もあるので。
隠れれば問題無いのであれば安心しました。
普段から見せないように生活しているので自分としても問題はありません。

一度色んな店舗に食べに行ってみたいと思います。
有難うございました。

[90] mixiユーザー 12月09日 03:49

> かつ@ｻﾝﾀ苦労ｽさん

んー

自分は石川生まれ、二十歳で上京し四年ほどグローバルダイニング(代モン→たまモン)でお世話になりましたが

地元に帰ってきてから勤務した飲食店、三店舗とも、グローバルダイニングを知ってましたよ