いちご大福大好き！コミュの作って見よう！

イチゴ大福の作り方を

おしえてちょ(＾＾

コメント(12)

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【失敗作】

数年前に作ったレシピを思い出しながら作って見ました～

・上新粉　１カップ
・水　　　１カップ
・砂糖　　１/３カップ

を混ぜて鍋にかけました。水分を飛ばして。。。
・いちごは　水気を切って　
・あんは適量(私は少な目)

いちごを餡でつつんで用意しとく。
上新粉からできた皮(包むやつ)でそれを包む。。。と，出来上がり。。。

なんだけど，上新粉が　だんごっぽくって，いまいちでした。
包むのも難しぃー(＞＜)

※上新粉ではなくて白玉粉で作ったほうがよかったみたいです…

作り方レシピを見つけたので　リンクします。リンクできるかな??
http://www.sugawara-komeko.net/res/shousai/_2-002.htm

[2] mixiユーザー 03月03日 22:30

今日　CAFEで　いちご大福とおはぎを売ってました。
どちらも手作り。

「なんの粉を使ってるんですか？」
「・・・どわすれした。いろいろ試してやってみてるんです。」

ってさ。
なんだか，和菓子屋さんではない所の　いちご大福に　惹かれます。
結局　いちご大福は売り切れていたので，
おはぎを買って帰りました(^^　まだ，食べてませんが。

イチゴ大福を買いに　また1時間ちょいかけて　ドライブしなくちゃ！

[3] mixiユーザー 03月14日 19:07

おお！作ったんですか！！

確か高校の時に調理実習で作ったけど・・・
牛皮はすでに用意されていたような気がします・・・。

おいしく作れたらレシピｕｐしてくださいね～！！

[5] mixiユーザー 04月12日 21:11

あ，そっかぁ
餡に包んだイチゴに“かぶせる”んですね（^^
そしたら　うまく包めて　きれいなイチゴ大福が
できるんだ！

わっかりました（^^　やってみよっと（^^

[6] mixiユーザー 05月01日 21:45

作ってみました！！
まりんさんの言う　白玉もち粉　っていうのは　見つけられませんでした。。。
で，白玉粉(写真)を買った袋の裏に，いちご大福のレシピが！！

・白玉粉　２００ｇ　と，
・砂糖　大さじ　４　を，あわせ，
・水　　　２４０?　を少しずつ加えながら　よくかき混ぜ，ラップをする。
⇒電子レンジで　４・５分加熱　
⇒木ベラで　よく混ぜる
⇒電子レンジで　1分加熱

で，できたら，まな板の上に広げ　少しさます。
で，餡子に包んだイチゴを　くるむ。

こんな感じです。
が，失敗。。。
前回よりは　上達((笑
いまいち　いまいち。。。　う～ん
くるむのが　難しい。。。不器用！？

[7] mixiユーザー 05月03日 21:49

注意点
　・作ったら　乾燥させないように，パックに入れたり
　　ラップにつつんだりするといいです。

※作ったいちご大福が　次の朝，表面がぱりぱりに固くなってた(><)
　パックに入れてたのは　軟らかかったです(＾＾

[8] mixiユーザー 05月05日 18:11

今度は・・・成功！
材料はそのまま。

餡イチゴを包む白い餅？を，包丁で等分せずに
手でちぎって，餡ころ餅のように包むと
いい感じになりました(＾＾

片栗粉をいっぱいつけたから　できたのかなぁ？
餅つきの時は　片栗粉をつけすぎたらダメっていうけど。。。

[9] mixiユーザー 03月15日 20:24

苺の季節です。
スーパーに苺がある今のうちに、いちご大福を作ります。

作り方のトピですが・・

のコメントと同一人物です。
事情があって一旦退会したものですから・・・・

なので、作り方は同じです。

餡は、桜餡と漉し餡。
桜餅風のは、求肥が無かったのでピンクに色付けした
クレープ生地で包みました。

[11] mixiユーザー 02月15日 22:16

いちご大福でバレンタイン

ステキ

[12] mixiユーザー 04月24日 22:45

白あんのいちご大福
作ってみました(*´ω｀*)

白あんは市販のを使ったのですが
私的にはあまり…;д;
もっとおいしい白あん、
それともおいしい白あんの作り方
知りたいです!*_*

後は
求肥が熱くてやらかくて
包むの難しかったです(汗)
片栗粉つけすぎたかも;;

次こそは
もっとおいしーい
いちご大福作るぞー！★

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