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科学は愛ですコミュの毎日摂取のバター風味香料で肺病に?米専門医が報告

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(Popcorn addicts risk lethal lung condition, doctors warn:9月7日英語版配信分)

【ワシントン=増満浩志】米国で電子レンジ用ポップコーンを毎日食べ続け
た男性が、重い肺の病気「閉塞(へいそく)性細気管支炎」(BO)にかかっ
ていたことが専門医の調査で4日わかった。

男性はバター風味の香料「ジアセチル」を吸い込んでいるとみられ、報告を
受けた米食品医薬品局(FDA)が安全性について検討に入る一方、米香料
抽出物製造者協会は同日、ポップコーンへのジアセチル含有量をできるだけ
減らすよう、加盟企業に通知した。

ジアセチルは日本でも広く使われている。欧米で食品や香料の工場からBO
の患者が出たのを受け、厚生労働省が国内業界について情報収集を始めてい
るが、消費者の発病が明らかになったのは初めて。


[Yahoo!ニュース]
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20070905-00000507-yom-soci

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