野菜大好きっ！●自然大好きっ！コミュの野菜好きのための１冊！雑誌『自遊人』特集「野菜の基礎知識」発売中です

こんにちは。
雑誌『自遊人』からのお知らせを投稿させていただきます。

雑誌『自遊人』の最新号（5月26日発売）は、「野菜の基礎知識」特集。
一冊まるごと、野菜についてお勉強できてしまう
大特集を組んでいます。

目次はこちらから！
http://www.jiyujin.co.jp/jiyujin0907.html

記事の一部をちょこっとご紹介します。
●知らないとまずいですよ!! 野菜食が大ブーム。
「野菜は添え物」なんて時代は過去のこと。今や野菜こそメインになる時代なのです。一流料理人の手による、鮮やかな野菜料理の数々をご覧ください。

レ・クレアシヨン・ド・ナリサワ［東京・南青山］／醍醐［東京・神谷町］／エヴァンタイユ［京都・岩倉］／菱沼［東京・六本木］／ヘイフンテラス［東京・日比谷］／スプレンディード［大阪・梅田］／エルミタージュ・ドゥ・タムラ［長野・軽井沢］

●お医者さんが教える“医者いらず”野菜辞典
生活の欧米化が急速に進み、かつては日本に少なかった慢性病もずいぶんと増えてきています。身近な食材の効能を説く医師、石原結實先生に聞いた、野菜で病気を防ぐ方法をご紹介！

● 我が家で作ろう“有機”野菜
自宅で、農薬や化学肥料を使わずに作る“ニワカ有機”、結構カンタンに作れちゃうってご存知でしたか？　プロの農家に聞いた栽培のコツも交えつつ、家庭菜園の基本の「き」をご紹介します。

●えっ？それって本当？野菜Q＆A
「有機野菜」と「無農薬野菜」の違い、土作りから野菜の種、硝酸態窒素のことなど、野菜に関する基本的なQ＆Aからベジタリアンやマクロビオティックっていったい何なのか？ということまでまとめてみました。

そして、今号の記事のなかでもとくに、野菜食を支持されているみなさまにご覧いただきたいのが、「野菜食レストラン完全ガイド」です。

「野菜にこだわっている」というお店が増えていますが、実際に訪れてがっかりしたこと、ありませんか？
実は、自遊人編集部のメインスタッフの半数が「基本的に野菜食」。そんな私たちが、どうしても作りたかった「本物の野菜食レストランガイド」がこれです！

野菜のみで食事ができるお店をお探しの方には、かゆいところに手が届く、とっておきの情報が詰まっています。北海道から沖縄まで、全国161軒のお店を一挙大公開。どうぞお楽しみ、お役立てください。

『自遊人』は全国の書店や一部のコンビニで好評発売中です！
（オンラインショップでもご注文いただけます。※送料150円がかかります。）
http://www.jiyujin.co.jp/shop/detail.html?mid=Z-058

ぜひ、お手に取ってご覧ください。

自遊人編集部
平澤唯
http://jiyujin.co.jp