タコス　アミーゴ！コミュのハラペーニョ

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ハラペーニョ

mixiユーザー 2007年03月25日 22:07

今日、コーンフラワーを探しに買い物に出掛けたところ、
見つけちゃいました、ハラペーニョ。

瓶詰め（写真１）とタバスコ（写真２）
本命であるコーンフラワーは売ってない。

spa王さんにTELで聞いて、売っている店に移動。
ありました、コーンフラワー、５００ｇ２１０円。
とりあえずＧＥＴ出来たので、やっぱり、今日もフラワートルティーヤを焼こう・・・・

ワカモーレさんにお願い。
ハラペーニョ（瓶詰め）の使い方色々教えてください。

コメント(6)

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[1] mixiユーザー 03月25日 22:56

ハラペーニョ見つけたんですね！
なかなか売ってないですよ、

酢付けですよね？
そのままかじってもいいですが、種が結構辛いです！
こまかく刻んでタコスに挟むのがいいでしょう、

あとサルサにハラペーニョを（種を取って）すりつぶして混ぜるのもいいでしょう、

[2] mixiユーザー 03月25日 23:10

ワカモーレさん

今日、マイレシピのサルサソースにみじん切りで入れてみました。胡椒とチリペッパー無しで。
これまた香りがＧＯＯＤです。

また一歩メキシコに近づいたような・・・
行ったこと無いけど。

[3] mixiユーザー 03月25日 23:28

やっぱり生は香りがいいですね！

すり潰した方がもっと香りも辛さもGOOD！です。

[4] mixiユーザー 03月25日 23:33

ワカモーレさん

今度挑戦してみます。
ミキサーもフードプロセッサーも無いので、ひたすらすり鉢でやって見ます。

いいもの見つけました、ハラペーニョ。
マイレシピもだんだんワールドワイドになってきたようです。

[5] mixiユーザー 03月25日 23:40

たぶん柔らかいのでまな板の上でみじん切りした後に
包丁を横にして押さえつける方が良いですよ！

[6] mixiユーザー 03月25日 23:47

なるほどー
繊維をつぶして香りを出す。ですね？

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